Caçarola de painço com passas e caquis

Caçarola de painço com passas e caquis

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Mingau de painço	250-300 g
Passas de uva	50 g
Ovo	1 PC
Caqui	1 PC
Purê / geléia de framboesa	2-3 colheres de sopa
Açúcar	1 Colher de Sopa

Método de cozimento

• Separe a gema e a clara em recipientes diferentes. Bata a gema com o açúcar e metade do purê de framboesa até ficar cremoso

• Adicione a gema batida ao mingau de milho pronto e misture bem

• Despeje as passas lavadas e mexa até que estejam distribuídas uniformemente

• Unte uma assadeira com óleo, coloque o milho-miúdo com passas, compacto

• Unte a superfície com purê de framboesa, corte o caqui em rodelas

• Coloque o caqui em cima do painço. Meu caqui já estava maduro demais e não queria cortar bem. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a caçarola no forno por 20 minutos

• Bata a proteína até formar uma espuma fofa, retire a caçarola e deposite a proteína batida sobre o caqui

• Volte ao forno por alguns minutos

• Deixe esfriar um pouco e sirva
• 

O prato é projetado para

2-3 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Forno

Observação

Caçarola do que estava à mão. Acontece delicioso. O painço liso brilhou com novas facetas