Baguetes em Moulinex 5004

A paz esteja convosco, padeiros!
Eu sugiro a maneira mais eficaz de fazer baguetes
tentado por mim repetidamente e de acordo com diferentes receitas
sempre 100% resultado
nós fazemos qualquer baguete de um livro
após amassar, divida a massa em 4 bolas e deixe repousar em local aquecido por 15 minutos, em seguida forme as baguetes e coloque-as levemente
moldes untados com óleo vegetal e levados ao forno
!! ATENÇÃO!! não pressione o botão para continuar o programa
afinal, temos uma hora em estoque (menos 15 minutos e o tempo que você levou para moldar as baguetes) então se você demorou 15 minutos para esculpir e 15 minutos para provar
você tem meia hora
então deixe as baguetes no forno por cerca de 20 minutos
então retiramos a forma umedecemos as baguetes com água e fazemos cortes (de preferência com a tesoura no chão da baguete) colocamos a forma de volta e pressionamos
!!!! COMEÇAR !!!
claro que leva mais tempo, mas o resultado é estável

58 minutos restantes e o cozimento não ligou !! o que fazer??

em geral, a situação é a seguinte: acendeu o fogão no modo baguete. ela tirou a massa após o sinal, cegou-a, colocou-a no pedestal e voltou ao forno. no cronômetro 1.30. Eu ligo o start-up, nada acontece. Acho que provavelmente deve ser ligado em uma hora. Estou esperando. Eu ligo, nada acontece ... o que isso significa? coloque as baguetes no forno .... ligou o modo de cozedura no forno, os tenns começaram a aquecer .. desligou o forno ... o que fazer ?? é uma avaria no modo ??
p. de. assando pela primeira vez ...

Não me importo se eu fizer uma suposição, embora eu não tenha moulinex.
As baguetes devem ser espaçadas (ou seja, aumentar o volume antes de assar) - portanto, nada acontece, consulte as instruções quanto tempo leva para assar diretamente. IMHO em algum lugar no minuto 50 -40, os elementos de aquecimento são ligados. Leia atentamente a descrição deste programa no Manual.

parece que o cozimento deveria começar aos 42 minutos)) Não entendi a corrente quando tive que apertar o botão iniciar uma segunda vez .... vledltsy moulinex, diga-me por favor !! e assei as baguetes no forno)) estou a esperar até que estejam calculadas) e coloquei pão no forno) de acordo com o programa principal)) sim, entrei em pânico) bem, nada, da próxima vez vai virar à direita))

O mesmo problema, não sei como agir depois de amassar e dar forma às baguetes. Após a amassamento, é dado um sinal sonoro, a lâmpada começa a piscar, o cronômetro permanece ligado, algo em torno de 40 minutos. depois disso, pelo que entendi, é necessário esculpir as próprias baguetes, mas em algum momento o fogão é reiniciado e passa para o modo de programa 1, e o que devo fazer? As instruções descrevem isso, mas como, não está claro. Não entendo qual é o problema, como assar mais.

e finalmente tirei a massa mais cedo, formei as baguetes e voltei. Aperto o botão (no cronômetro 1:20) e nada .. então finalmente tirei ... achei que os ténis não funcionaram, liguei o modo de assar separadamente, eles começaram a esquentar. bem, isso significa que eles estão trabalhando))) claro que o modo baguete é incompreensível .. quem explicaria ... o porquê e como ...

A paz esteja convosco, padeiros!
nas instruções para 5004 tudo está escrito corretamente, se você não tiver
ou se você duvida da exatidão do que está escrito, então há uma nota de rodapé da DIREITA
tudo está exatamente lá.
comida penhorada, ligado o programa, retirado após o sinal
massa, baguetes moldadas, posta em formas, leva ao forno e
pressionado o botão iniciar .... o programa continua!
e o fato de 42 minutos piscarem no cronômetro significa que a HP está
modo de espera, e isso continuará por 1 hora. depois disso xn
reinicie e o programa será deletado, portanto com a moldagem e revisão das baguetes, você deverá atender a esta 1 hora.
e você não deve tentar assar baguetes no modo ASSAR
uma temperatura completamente diferente e suas baguetes vão secar

Sim, ela só chia várias vezes ... Ceguei as baguetes, coloquei no fogão, apertei o início, mas nada aconteceu ...ela não ligou para assar baguetes ... se possível, diga-me para pressionar Iniciar para continuar o programa antes que o cronômetro expire? ou depois? em geral, vou tentar novamente à noite ...

A paz esteja com vocês, padeiros!
flyerissa por todos os meios até que o programa seja apagado

urrrraaaa !!! ocorrido! para quem tem o mesmo problema escrevo: Amassei a massa e deve estar no forno antes que o cronômetro chegue aos 0:42 (ou um pouco mais) e pare, não vão mudar o tempo. agora tiramos a massa, esculpimos baguetes e voltamos !! botão Iniciar e agora, a contagem regressiva começou !!! todo!!! feito !! p. de. coloque uma crosta clara, senão sai um pouco escuro no meio e você deve desligar o fogão mais cedo. Vou postar fotos amanhã)

A paz esteja com vocês, padeiros!
nenhum deus queima panelas
apenas leve o seu tempo, você tem uma hora então deixe a massa ser boa
subir, quero dizer baguetes já moldadas

Eu sou novo nisso. Talvez eu esteja fazendo algo errado. Já tenho baguete Moulinex há 2 semanas. O pão é delicioso, o bolo de limão estava divino. Mas as baguetes ... faço tudo de acordo com as instruções. Depois de amassar e aproximar, a massa é simplesmente despejada. É como panquecas em consistência. Tem que colocar muita farinha, provavelmente tanto quanto conforme a receita, amasse por muito tempo com as mãos para que pelo menos alguma coisa da massa esteja moldada. O resultado são salsichas. Não exuberante como na foto, bem gostoso, sim. IMHO, muita água. Ou pouca farinha. Veja aqui: água morna 190 g, sal 3/4 colher de chá, farinha de trigo 210 g, centeio 40 g, fermento 3/4 colher de chá, açúcar 1 colher de chá
Ou há um erro nas receitas (em todas ao mesmo tempo?) Ou eu não entendo algo nesta vida.
E ela está zumbindo comigo. Não muito, mas zumbido. Leia outras postagens, é um casamento?

Tenho um Mula 5002, sem porta baguetes, mas assei no forno conforme a receita do Mula 5004 (baixei), ficou maravilhoso. Vá para o site 🔗 ou 🔗 - lá você pode ver o processo de fazer baguetes.

água morna 170 ml.
sal 1 colher de chá
farinha de trigo 280 UAH
fermento seco 1 colher de chá.

Esta receita já foi experimentada. E no seu, a proporção de líquido e farinha está errada

Quando ligo o fogão, ele também zumbe um pouco. Portanto, esta é a norma. Feliz cozimento!

Obrigado !!! Descobriu-se divinamente! Assim é como deve ser

Nossas baguetes são uma das nossas favoritas. Como a família é de sete pessoas (6 adultos e 1 criança), faço um lote triplo de uma vez. E quando o HP começa a amassar, tento com o dedo se a massa está pegajosa. Se ficar pegajoso, adicione cuidadosamente a farinha até que grude. Asso a primeira porção na segunda parte do programa 12 e as outras duas - no programa 14.
Eles fizeram baguetes de acordo com a receita das instruções, com sementes de gergelim e um outro marido com sementes de girassol.

A paz esteja com vocês, padeiros!
no programa de cozedura as baguetes acabam por ser diferentes, não digo melhor ou pior, apenas não as mesmas do 12º programa.

agora, um infortúnio chamado assar baguetes acaba de acontecer comigo ... Eu gostaria de poder olhar para mim do lado de fora em um momento em que eu estava correndo pela cozinha e não sabia o que fazer, onde colher. Engraçado. Resumindo, num primeiro momento ela pega 3 vezes nesse tipo de adormecimento o que você precisa - passas ou sementes. Então você vê que permanece até 42 minutos restantes. E eu sou um bastardo, decidi que como o cronômetro é 1,21, é hora de assar algo lá. O tempo enganou. A propósito, compramos o fogão ontem. Pressionei o botão iniciar um pouco mais, então o programa foi completamente reiniciado. Aqui quase desmaiei! Você só precisa sentir isso. Ela cozinhou no programa 14. Eles saíram difíceis. Ela o colocou em uma toalha. Deixe-os deitar e veremos. Em uma hora tentarei de novo, mas farei tudo a tempo - espere.
Aqui está o certo pela primeira vez na primeira série!

A paz esteja com vocês, padeiros!
maribraun em printsyp também pode ser usado para assar, mas neste modo tena
eles imediatamente dão calor total e, em seguida, baixam a temperatura, portanto
baguetes ficam duras e queimadas / se colocadas em uma crosta escura \ então você precisa monitorar constantemente o grau de prontidão
baguetes então é melhor por 12

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ic=5046.0

olhe para isso com um estrondo

já corrigindo meus erros. Embora o nicho seja tão delicioso.A crosta não é escura, mas dura. Adicionei sementes fritas à massa.
novas baguetes estão girando agora. Será com damascos secos.

e aqui estão minhas baguetes! Fique feliz por mim.

Você sabe, essa função de "baguete" em Mulk também me seduziu fortemente, até que ... eu olhei essa "baguete" na loja mais de perto .... Bem, droga, e baguetes ... Uma prateleira "para 4 salsichas" Uma bobagem, uma jogada de marketing ...
Talvez seja uma afirmação indelicada na presença dos felizes proprietários deste modelo, mas eu não queria comprar nada. Concordo com a Roma - é melhor fazer uma massa de baguete na máquina de pão e assar no forno. A forma pode ser feita de papel alumínio ou você pode comprar uma baguete ondulada especial. Eu vi em uma empresa que vende equipamentos de padaria. Há pouco tempo experimentei a mistura "Bon Baguette" - gostei muito !!!
Aos proprietários do Moulinex5004, peço desculpas pela crítica negativa

Oi pessoal! :) Sinceramente, admito que fiz baguetes uma vez depois de comprar um fogão. Muito poucos deles saem, meus filhos têm um dente. Bem, conselho para iniciantes: não tente assar tudo de uma vez, embora seja muito tentador. Conheça melhor o seu fogão, estude-o bem, e depois você pode levar baguetes, no fogão ou no forno. Boa sorte a todos!

Você sabe, essa função de "baguete" em Mulk também me seduziu fortemente, até ... eu olhei essa "baguete" na loja mais de perto ... Ah. Bem, droga, e baguetes ... Uma prateleira "para 4 salsichas" Uma bobagem, uma jogada de marketing ...

Bolo, e eu estava escolhendo entre Moulinex e Panasonic !!! E aí também decidi que seria melhor assar a massa no forno. É verdade que no Moulinex, além das baguetes, o pão tradicional de tijolo também é atraído, mas a escolha está feita há muito tempo. Talvez no próximo fogão eu amadureça para Mulka com uma piteira para baguetes, mas por enquanto estou com preguiça ...

mish, concordo totalmente com você! Este modelo de Moulinex é atraente devido à forma tradicional de "pão" .O único modelo que observei tem 2 agitadores. Você pode amassar uma quantidade recorde de massa (não me engano, o pão máximo é de 1,5 kg?) Meus amigos próximos são uma grande família. 8 filhos, eu informarei a vocês, isto é um enxame de gafanhotos! Eu acho que. que quando for visitá-los, com certeza vou comprar uma padaria de presente. E, provavelmente, este Mudinex em particular. Não por causa das baguetes, mas por causa do pão king size

você pode comprar uma baguete especial ondulada. Eu vi em uma empresa que vende equipamentos de padaria.

A gentileza de postar um link onde esses formulários são vendidos.
Embora sim, em um caseiro fica bem, mas eu quero "civilizadamente"

Admin, claro! Eu o vi à venda na filial de Lipetsk do mercado TIR, mas dou-lhe as coordenadas da sede em Moscou
🔗
Folheei, olhei que só existem Martellatovs para pães redondos, mas sei com certeza que eles têm formas tradicionais (alumínio) para pães, e para pães redondos, e para baguetes (onduladas, com espinhas especiais). O preço era impresso. Claro, não vou encontrá-lo agora, mas permanece na minha memória a sensação de que "não é nada caro"

🔗 Aqui eu leio regularmente sobre novos produtos na indústria de panificação, às vezes eu compro - tudo está em torno de 100 rublos por kg, então não é uma pena tentar. Todos eles vendem também a peso, embora estejam em sacos de 20-25 kg. Muitos artigos interessantes.

🔗
É improvável que você aprenda algo novo por si mesmo, eu entendo, mas para este site há muitas coisas interessantes.

Em geral, tomei Mulienx OW 5004.
Esperançosamente, haverá uma adição valiosa ao SD-253

Feito de acordo com a receita padrão da Mulinex.
A vista não é apresentável, se você bater na cabeça - você pode aleijar - que crosta dura.
Para ser sincero, o sabor não é muito bom.

E muito barulho. Provavelmente vamos apenas assar pão nele, sem nenhum problema

Ao clicar, a imagem é ampliada.

Bem eu não sei! Eu sempre corto baguetes em vez de uma faca para o fogão, com uma tesoura comum (algo em um ângulo de 30 ° C)! E tudo sai muito bem, e quando der tempo, é aconselhável colocar a massa para amassar novamente!
E, em geral, não é necessário assá-los no forno!

Feliz Ano Novo de 2009 a todos !!!

Algumas palavras em defesa. Um pouco de confusão com as baguetes, eles escrevem de forma mais confusa nas instruções, a saída é pequena, mas apenas para uma família pequena. Uso algodão pela segunda vez, mas as baguetes são deliciosas.

Olá pessoal.
Por que você atropelou os mendigos? Barras normais, eu gosto e também estou acostumada. Bom para o café da manhã, corta, untado com manteiga, com café acabado de fazer, geralmente é lindo. O fato de as dimensões serem muito pequenas, é claro, eu concordo, mas você não pode fazer mais lá. Em geral, gosto muito do meu fogão, no começo corria em volta do fogão com beijos de felicidade, e em volta do meu marido - como presente. Bem, talvez eu simplesmente não tenha nada com que se comparar, eu asso tudo, nada, mas sou uma montanha para o meu mulk. E para a baguete também!

Acabei de assar hoje. E acontece que se você "bater na cabeça" nada acontecerá!

> Mas! Vejo uma grande desvantagem na tecnologia de fazer baguetes - ou seja, não na preparação totalmente automática.

Está tudo correto!

Mas baguetes são fantásticas! há um mês tornou-se o dono da unidade 5004 :-)

Eu só cozinho esses pãezinhos. Enfio tudo dentro: linguiça, queijo, cerejas secas, pêssegos em lata, uma banana. Individualmente, é claro. Essas tortas são super incríveis !!

claro, é mais fácil assar no forno. Mas não tenho forno :-))) Só espero por agora :-)

e é aqui que tenho um problema: as instruções dizem que o programa de cozedura não é adequado para baguetes. E eu quero amassar um monte de massa e assar um monte de baguetes. Quem tem experiência neste assunto - partilhe, diga-me !!! Caso contrário, você terá que comprar um forno :-)))

Eu tive essa experiência. Direi imediatamente - é melhor não. Uma vez que as instruções digam - não, não há nada para verificar. Eu verifiquei (forçosamente verdadeiro) - e definitivamente não se encaixa. Lá, a temperatura imediatamente acelera enorme, mas no programa de baguete a temperatura é um pouco diferente ...
Por que você não faz nada além de baguetes?

No começo não gostei das baguetes .. Assei, descobriram que eram de carvalho (de acordo com a receita das instruções para fazer baguete, tem água, farinha e sal ....). Depois, assei "Viennese" - é disso que gosto. Macio, fofo, como barras, só pequeno)))) Agora eu sempre as asso. Nós comemos pãozinho e pão também .. Portanto, acabamos de comprar essas baguetes. E saboroso e não o suficiente)))))

Bom dia a todos !!

Outro dia fiz baguetes. Peguei uma receita do livro de Moulinex que é Country style. De mim mesmo, adicionei 1 colher de sopa. eu. azeite de oliva, açúcar por mel substituído e água meio diluída com leite e 1 colher de chá. sementes de gergelim (eh andar assim !!). As baguetes revelaram-se muito emotivas, a crosta é como uma crosta, nem dura nem macia. E migalhas macias e fofas. O filho comeu de uma só vez, ele conseguiu tirar uma foto.

Mas as baguetes vienenses, por algum motivo, não funcionaram para mim. A receita é da nkizhka e não mudei nada aí. Eles foram assados ​​tarde da noite, eu os cobri com uma toalha, para descansar, para tomar café da manhã com eles. Mas para minha surpresa, de manhã, as baguetes eram de carvalho, como se tivessem ficado cinco dias. E não só a crosta, mas também por dentro. Eu tive que colocar biscoitos. O que há para fazer??

Comprei Mulya principalmente por causa das baguetes, no começo eu gostava de assá-las, depois esfriei. Ela começou a assar pão. Mas minha família é pequena, comemos pouco pão. O velho não rola;) Portanto, as baguetes estão de volta aos negócios
O método de sombra é ótimo. Acrescento sozinho - asso baguetes de acordo com a receita principal, com uma ligeira modificação - divido a água com o leite, o kefir também vai bem, etc. Tudo isso pode ser azedo em uma gradação de leve a muito uniforme. As proporções são arbitrárias. Mas neste caso é necessário controlar o processo de mistura, pode ser necessário adicionar líquidos.
Após formar as baguetes, enrole-as em sementes de gergelim / papoula. E hoje ela untou as baguetes com azeite e polvilhou com alecrim. A crosta é mais macia, mas ainda crocante. Acredite em mim, acabou, agora estou sentado e assando uma segunda porção para o café da manhã.

Bem eu não sei!!! O que você quiser, mas ainda mantenho minha opinião que baguetes comuns podem ser assadas "carvalho" ou "arejadas", dependendo da tecnologia usada !!! Antes que me esqueça, coloque uma gota de óleo de girassol na massa da baguete !!

A paz esteja com vocês, padeiros!
e no cobre eu aumentei o número de todos os componentes e como resultado
4 baguetes por peso saíram 540g e isso é verdade, certo
comeu de qualquer maneira no momento

O sonho do idiota se tornou realidade !!!! me deu um fogão com a capacidade de assar baguetes.
Embora como minha família disse
- Mãe, não são baguetes, mas pãezinhos de cachorro-quente.
Desde então, temos utilizado para esse fim.
e mesmo quando as pequenas manteigas precisam ser feitas para o feriado.

a única coisa que você não gosta é de lavar o fogão após o teste
(Não sei se consegui inserir uma foto)

a única coisa que você não gosta é de lavar o fogão após o teste
(Não sei se consegui inserir uma foto)

mas não lave o molde imediatamente após o teste, espere algumas horas - a massa vai secar e os resíduos vão cair facilmente

Oi pessoal! De alguma forma não consigo somar com baguetes, experimentei vienense de um livro e das instruções para o fogão. A côdea é muito crocante e muito densa por dentro, embora a massa não seja muito grossa. Mas o pão é muito saboroso. Comprei o fogão há 3 dias, tento uma receita nova todos os dias. Hoje vou fazer baguetes de acordo com a sua receita.

Olá a todos, experimentei fazer baguetes numa mula 5004, juntei os ingredientes seguindo a receita padrão, o primeiro menos - a massa ficou muito líquida, aí tive que mexer os pedaços à mão, diga quem cozido, talvez seja preciso água não 170ml como está escrito ali, mas menos, enfim, cozido, a vista não é muito comestível ...
A côdea é muito dura, o gosto não é pior do que de loja, o gosto de uma baguete comum, o miolo é grosso, queria mais arejado ...
De todos os itens acima, há apenas uma pergunta: QUEM ESCREVEU RECEITAS PARA A MULINEX !!!!!!!!!
Já são várias amostras nojentas, quero rasgar e jogar este livro fora !!!!!

🔗
Fiz baguetes com um livro várias vezes.
tudo deu certo. os primeiros ficaram bem assados ​​e depois normais, se você embrulhar em uma toalha e tirar quando esfriarem, ficam moles
por muito tempo, faço cachorro-quente com eles para o trabalho do meu marido.
e no geral, já fiz muitas receitas do livro para 5.
em geral, tudo depende da qualidade da farinha e se você peneirar antes de colocar.
e suas mãos?

Eu também tenho um problema com baguetes vienenses. Feito de acordo com a receita do livro e seguindo as recomendações de Shade. Mas ficaram com uma crosta frita e no interior uma espécie de migalha estranha - solta e pegajosa. Bem, em princípio, você pode comer. Acho que algo está errado com a receita. Não é a primeira vez que faço isso e nem sempre é muito bom. Talvez alguém tenha uma receita comprovada de baguete ..?

De alguma forma, assei baguetes no estilo de aldeia, mas com minhas próprias edições, na receita (veja acima). Aqui estão deliciosas.

A paz esteja convosco, padeiros!
Mouli pegue qualquer receita do site e reduza os ingredientes a uma baguete - farinha 280 água 170 e mais

Mouli - estranho e estranho - solto e pegajoso

mailgor - A crosta é muito crocante e muito firme por dentro

você vê duas pessoas assadas de acordo com a mesma receita e o resultado é diferente
sobre isso você precisa tentar

Caros usuários do fórum! Por favor, me diga por que você precisa da chamada "formação" de baguetes, que é descrita nas instruções? Qual é o efeito de laminar-prensar-laminar-laminar novamente, etc. no produto final. Você pode simplesmente enrolar a peça de trabalho com uma salsicha e assar? Talvez minhas alças estejam tortas, mas quando começo a praticar a formação, tudo fica torto e oblíquo. E outro problema é que depois de lubrificar as baguetes com água ou leite, fica impossível fazer cortes com a faca incluída. Isso significa que a massa tem a consistência errada ou, afinal, é melhor com uma tesoura?

A paz esteja convosco, padeiros!
Renata
não importa que baguete você faça, o pão deve ser
se tudo deu certo, então você pode fazer cortes com uma faca
mas mesmo assim aconselho com a tesoura \ embora como qualquer pessoa \
aqui está uma visão do administrador mestre CLASS

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Eu concordo, você pode apenas enrolar uma salsicha no tamanho e em um porta baguete
Eu faço tantas vezes ultimamente
mas então não parece estar torcido por dentro \ como na foto \
não afeta o sabor

sombra, obrigado pelo conselho e referência. Com muito prazer estudei a master class da Admin, agora sonho em criar tudo isso com minhas próprias mãos.
Hoje fiz baguetes vienenses do livro de receitas pela segunda vez.Já tentei modelá-lo de acordo com as regras, mas acabou sendo apenas pãezinhos longos deliciosos, sem estrutura de miolo nem crosta que parecesse completamente diferente do produto chamado "baguete". Na véspera das baguetes com farelo não aumentaram tanto de volume, embora estivessem deliciosas. A receita principal ficou ótima, mas troquei a água por leite e adicionei 2 colheres de sopa. eu. Sahara. Com crosta média fritaram como pretos, mesmo o facto de terem desligado o programa durante 5 minutos não ajudou. mais cedo. Resumindo, não foi nada fácil! Com pão, tudo fica mais divertido!