Máquina de fazer pão Moulinex nutribread OW311E32

Caros padeiros que possuem este modelo de máquina de pão, ensinem-nos como usar os programas! Existem 15 deles em Mula: 1-3 sem glúten, 4. pão de grão integral, 5. pão de grão integral, 6. pão sem sal, 7. pão de forno rápido, 8. pão de forno rápido doce, 9. Pão francês, 10. queque, 11. assar, 12. massa, 13. torta, 14. geléia, 15. massa asmos para macarrão. Qual é o principal não faço ideia: perdão: asso pão de trigo só no número 9 até agora, é o mais comprido no tempo. Gostaria de experimentar as receitas de outros pães do fórum, mas não sei como "amarrá-los" à minha máquina de fazer pão: perdão: Ensine "zheltorotika" !!! Estou ansioso para ouvir



Características gerais

Poder
700 watts

Peso máximo de cozimento
1000 g

Ajustando o peso do cozimento
há

Forma de cozimento
pão

Escolha da cor da crosta
há

Cronômetro
sim, até 15 h

Manter a temperatura
sim, até 1 h

Programas

Número de programas de panificação
15

Amassar massa
há

Cozimento acelerado
há

Geléia
há

Panificação sem fermento
há

Assados ​​sem glúten
há

Bolo
há

Pastéis doces
há

Informações adicionais

Número de amassadores
1

Distribuidor
não

Memória de falha de energia
7 minutos

Material do corpo
metal

Eles me deram este modelo. O mesmo problema. Não sei onde está o programa principal. Experimentei pão simples do programa "pão rápido" 7 do livro de receitas em anexo. Tudo deu certo, mas o programa durou apenas 1,5 horas. Você teve sucesso no programa 9? Que receita você usou?

Se ainda existem proprietários deste modelo, junte-se a nós !!!

Bom Dia!
Tenho o mesmo modelo de máquina de pão. Considero o 9º programa o principal. Ela também assava pão branco com farinha de trigo e centeio de trigo, e de misturas prontas (Pudoff) e farinha simples. Embora me pareça melhor cozer pão com muita farinha de centeio, iniciando o programa de massa de fermento e cozedura sucessivamente, ajustando o próprio tempo de fermentação, uma vez que nenhum dos programas me pareceu adequado neste momento. A farinha de centeio requer um tempo de fermentação mais longo, especialmente se você fizer uma massa fermentada em vez de fermento. No 7º programa assaram pão de trigo, ficou bem denso, gosto mais rechonchudo.
Eles tentaram fazer um cupcake se você seguir as regras de disposição dos produtos - ou seja, cortar a manteiga em pedaços pequenos! (o que eu simplesmente esqueci de fazer) - ficou ótimo!
A massa e o fermento e os ázimos (feitos em bolinhos) amassam perfeitamente!
Aliás, para rechear nozes, sementes, temperos no final da fornada, a máquina de fazer pão apita.
No final do manual há uma tabela com a repartição por tempo de cada programa - quanto tempo dura a amassar, revisar e assar, também não achei de imediato, é muito cômodo navegar nela.
Portanto, não tenha medo de experimentar!

[Inga,]

Viva! Não estou sozinho com este modelo HP. Enquanto eu asso tudo no programa 9 e pesando 1 kg, gosto desse pão, puramente por fora. Quando eles ganham pão, quando não, talvez ela tenha começado a aprender a experimentar um pãozinho. Ontem à noite assei "pão branco muito macio" segundo uma receita do fórum, na minha opinião foi um sucesso, tirei uma foto de um pão inteiro e num corte ao telefone. Em um futuro próximo tentarei postá-lo (para isso terei que pegar minha filha para ajudar a movê-lo, caso contrário eu mesma não sou muito "amiga" do computador)
Inga, mas como regular adequadamente o tempo de prova em nosso HP, qual você define para o trigo de centeio? Compartilhe sua experiência.

[tia mau tempo]

tia mau tempo, no nosso H / n não é possível definir o tempo de fermentação separadamente, então amasso a massa com bastante farinha de centeio no programa 12 - Massa, depois desligo o forno, retiro a massa, retiro a batedeira, Nivele o pão e coloque-o de volta. Se a massa de fermento para a fermentação é suficiente para 1-1,5 horas (nos programas C / P é cerca de uma hora), é mais fácil verificar pela janela de visualização, se a massa cresceu cerca de uma vez e meia, I ligo o programa 11 - Assar, ajusto o tempo em função do peso da massa ... Se eu asse com fermento de centeio (meu marido exigia que o pão fosse centeio e fosse fermento), o tempo de fermentação aumentaria para mim - 2 horas ou mais. Eu mesmo fiz o fermento, ainda não ganhou muita força e ainda estou fazendo experiências para encontrar as proporções de ingredientes que toda a família gostaria.

De alguma forma, assei pão de trigo e centeio deste site:
Farinha de trigo 400 g
Farinha de centeio 300 g
Água 500 ml
Sal 2 colheres de chá
Fermento seco 1 colher de chá
Com essas proporções, 9 programas foram suficientes para um bom resultado.
Bem, algo assim.

Bem-vindo a todos, vocês têm que ir aos fóruns para dominar esse cozimento. A primeira experiência acabou sendo deplorável - pão de centeio não dá certo - joguei fora o segundo pão, o primeiro tive que colocar água - no final do cozimento, o telhado apenas cedeu e não assou, resolvi assar o segundo pão estritamente de acordo com a receita - também por, o pãozinho não funcionou (bem, o que ,,,, escrevi essas receitas no livro do fogão) Amanhã vou experimentar novamente
- Eu quero assar centeio de trigo por 750g

meninas eu também comprei esse HP. Ensinar !!! mas o que não é muito bom. acaba. Antes fazia pão no multi, e assim era melhor ... O pão não sobe, ao amassar nas laterais fica restos de farinha ...

Eu me adaptei ao meu assistente. Asso pão, principalmente trigo, porque meu marido só come. Peguei as receitas de um amigo da hl Panasonic. O pão cresce bem e coze bem. Eu só uso o programa # 9 em uma crosta leve. Eu uso apenas líquidos quentes, gosto de adicionar purê de abóbora ao pão, e limpo o restante da farinha das laterais ou dos cantos com a mão quando a HP dá um sinal (pede para adicionar algo). E então tento não abrir a tampa. Aqui estão as receitas, se necessário, para 1kg de pão.
Francês:
água 330ml
óleo rast 2st l
sal 1h l
farinha 560g
fermento seco 1h l
Pão de trigo:
água 350ml
óleo rast 2st l
sal 1h l
açúcar 1 colher de sopa
farinha 560g
fermento 1 h l Desejo-lhe muito sucesso na sua cozedura, com certeza terá sucesso !!!

Muito obrigado! Vou tentar ... que fermento você usa?

Fermento, espere um momento seguro, Dr. Oetker ou qualquer padaria de ação rápida, o principal é que eles não estão velhos em termos de prazo de validade.

Meninas, levem-me para o seu time ... eu também adquiri esse modelo de hb ... e me deparei com exatamente as mesmas dúvidas ... ganhei um pouco da sua experiência ... vou tentar ... obrigado por sua ajuda ...

Olá pessoal!
Estou planejando comprar Moulinex nutribread OW311E32, querida. as indicações precisam de pão sem sal e com baixo teor de proteína ao mesmo tempo. Diga-me, quem assou pão sem sal ou sem glúten - funciona? Devo comprar este modelo para o regime "sem sal"?
Eu entendo que esses dois modos "não podem ser combinados", mas é muito tentador ter em uma máquina de fazer pão sem sal, sem glúten e sem fermento.

[Loinred]

Loinred, dessa maneira https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, chega aqui

Obrigado, também ficarei grato se os donos deste modelo responderem ao funcionamento do modo sem sal. Não tenho experiência em panificação e, portanto, realmente espero pela técnica.

Eu tenho este forno há um ano, mas não consigo encontrar uma boa receita de pão de centeio, mas o pão de trigo acabou ficando muito saboroso de todas as receitas que experimentei, acho que o pão de leite de maior sucesso é assado programa 8 pão doce de forno rápido peso 1kg de crosta máxima
leite-200ml
7 colheres de sopa. colheres de água (de preferência quente)
1,5 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de manteiga (você pode comer mais)
450 gr de farinha branca
1 colher de chá de fermento (seco)

Meninas, me falem vale a pena comprar esse modelo ou não ...e como é feito o pão com fermento também ou só com massa fermentada? 😃 Desde já agradeço a sua resposta

[and67238]

and67238,
obrigado pela receita! Pão delicioso acabou (fez duas vezes). Eu também quero dominar o centeio ...
Se algo acontecer, eu cancelarei a inscrição.

Comprou Moulinex nutribread OW312E32. Igual ao Moulinex nutribread OW311E32, apenas alguns programas adicionados. Então, estarei neste tópico para não criar um novo.
Gostei da máquina de fazer pão porque o corpo e as principais partes giratórias são de metal. Além de força, é também uma aparência. Várias pessoas a quem perguntei disseram que o plástico branco fica amarelo com a temperatura depois de algumas semanas.
Já fiz o primeiro pão. Fez a mais simples das instruções anexas para a máquina de fazer pão. O regime é o pão francês. Para um pão de quilo - 9 gr. fermento de padeiro convencional. Ele os criou em um copo, quando eles se levantaram, ele os despejou em um balde, que já continha todos os ingredientes.
Mas, como todos os usuários de máquinas de pão dizem, você precisa experimentar mais.

Você pode comprar fermento de ação rápida, basta colocá-los na forma seca na farinha. Já experimentei todas as funções do ow312. Exceto pão sem glúten. Aliás, essa é a minha segunda padaria, a primeira era de plástico branco Moulinex, tudo ficou amarelo

Bom Dia a todos! Comprei a nossa máquina de fazer pão há cerca de 2 meses e também estou encantada com ela! Experimentei várias receitas, como meia colher de pão branco, centeio, Borldin e com malte. Tudo acabou bem, só que Borodinsky não é muito grosso. E o melhor estufado com malte, encontrei a receita dele na internet, mas era para outro modelo, não me lembro. O pão revelou-se alto, mchgky, arejado, um grande pão, logo abaixo da tampa. Aqui está sua receita, é muito simples:
água 300ml (levou água morna)
sal 1 colher de chá (medido, que vai junto no fogão)
mel 1 colher de sopa. eu.
malte 2 colheres de sopa eu. (derramado diretamente seco. Uma colher sem lâmina)
óleo vegetal 1 colher de sopa. eu. (derramado diretamente no parafuso)
qualquer farinha branca 420 gramas (medido exatamente na balança)
fermento seco 2 colheres de chá (qualquer, tirei um momento seguro)
Então isso é tudo. Colocamos primeiro o líquido, depois o malte, a farinha e despejamos o fermento lá em cima.
Modo 7 Pão de centeio. Eu coloquei o peso em 1000g, a crosta é média.
E eu nem olho para dentro, tudo interfere perfeitamente.
experimente, você não se arrependerá. Aproveite seu apetite!

Tentei assar pão, como Borodinsky (peso - 1 kg.). Eu gostei bastante. Eu nem mesmo comparo com o comprado. Agora você precisa tentar adicionar leite em vez de água. Mas vou experimentar na peneira.

Peneire 250 g de farinha de trigo premium, 250 g de farinha de centeio.
5 colheres de sopa. l sem uma lâmina de malte de centeio despeje 80 ml. água fervente. Misturar.
Faça meio copo de massa: 9 gr. Levedura prensada, 1 colher de sopa. l mel ou 1 colher de sopa. l açúcar, água morna (leve de 400 ml.), farinha de trigo (leve de 250 g). Bata para evitar grumos. Depois de cerca de uma hora, o fermento começa a subir e o volume chega à borda do copo. Você pode colocar tudo em um recipiente.

Coloque no recipiente da máquina de pão:
400 ml. água quente (da qual 80 ml. água fervente e água para um copo de massa);
2 colheres de sopa. l óleo vegetal desodorizado refinado;
1 Colher de Sopa. l vinagre de maçã ou suco de limão;
1 colher de chá de sal;
1 ovo cru;
a solução de malte resultante;
Farinha de trigo;
Farinha de centeio;
2,5 colheres de chá de sementes de coentro moídas;
massa.

Escolha de crosta, peso - 1 kg., Programa de cozedura de pão francês.
No final do segundo lote, despeje 1 colher de chá de sementes inteiras de coentro na massa.

O que você acha, e se você assar pão usando receitas de pão sem glúten com farinha normal? será que vai dar certo? sem um ano esses novos regimes?

sem um ano esses novos regimes?

Nos modos sem glúten

o que significa farinha comum?

Farinha de trigo

olhou as receitas de pão sem glúten. Eles usam um conjunto de vários tipos de farinha. Precisa experimentar.
Assei várias opções de pão, agora preciso testar essas receitas, tentar mudar a quantidade de produtos e escolher o melhor para poder assar o tempo todo.

Assei uma peneira ontem.

Peneire 600 g de farinha de trigo premium.
Faça meio copo de massa: 7 gr. fermento prensado, 1 colher de chá de açúcar, leite (tirar de 300 ml), farinha (tirar de 600 g).Bata para evitar grumos. Depois de cerca de meia hora, o fermento começa a subir e o volume atinge a borda do copo. Você pode colocar tudo em um recipiente.

Coloque no recipiente da máquina de pão:
300 ml. leite (tirar deles para a massa);
1 Colher de Sopa. l óleo vegetal desodorizado refinado;
1 colher de chá de sal;
2 ovos crus;
3 colheres de chá Sahara;
30 gr. manteiga derretida;
Farinha de trigo;
massa.

Escolhemos um programa de cozedura de pão francês com massa média, peso - 1 kg.

Já estou sofrendo com este fogão há 2 meses. No livro de receitas que acompanha o forno, existem poucas receitas de pão para pessoas sem características de saúde. Bolo de Páscoa de acordo com a receita deles não funcionou, porque você pode comprar farinha estragada na loja Magnet. Na Internet, nos fóruns, descobri que os fogões diferem nos programas e nos pesos e nos volumes. portanto, confio neste fórum. Ajuda. quem pode fazer o quê. queria fazer pão com sementes de linho.