Salada Undercover Herring

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Arenque leve	2 pcs
Cogumelos (eu tenho champignon)	300 - 400 gr
Arco	2-3 pcs
Cenoura	2 pcs
Óleo vegetal (para fritar)	40 - 50 ml
Pimenta preta da terra	opcional
Cebolas verdes, salsa	para decoração

Método de cozimento

Vamos preparar os produtos necessários para a preparação deste prato
Limpamos o arenque, cortamos em filetes e cortamos em pedaços de cerca de 1-1,5 cm
Corte os cogumelos em fatias, mas não muito finas
Descasque a cebola e corte ao meio rodelas
Descasque as cenouras e corte-as em tiras. Eu ralei Berner Rocko (para cenouras coreanas)
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente e despeje a cebola picada. Frite as cebolas até que fiquem transparentes, não frite muito
Transfira a cebola para uma tigela ou prato, tentando deixar o restante do azeite na panela.
Coloque as cenouras na frigideira e frite até dourar, mexendo sempre.
Você pode, é claro, adicionar mais óleo ao cozer as cenouras, mas eu não fiz isso. Não preciso de óleo extra, por isso cozinhei as cenouras quase em uma frigideira seca, mexendo bem e cobrindo a panela com a tampa várias vezes
Quando as cenouras forem fritas até dourar, acrescente os cogumelos às cenouras.
Frite as cenouras com os cogumelos por 5 minutos, mexendo sempre.
Depois que o tempo passar, adicione nossas cebolas ligeiramente fritas às cenouras com cogumelos
Reduzimos a temperatura ao mínimo, tampamos a panela com uma tampa e cozinhe por mais alguns minutos. Você pode mexer várias vezes.
Desligue o fogo. E despeje o arenque picado na mistura de vegetais quente com cogumelos.
Misture bem a salada. Um anel de serviço pode ser usado para servir. Mas eu estava preparando a salada puramente para o jantar da noite, então simplesmente coloquei em uma saladeira.
Enfeite com cebolinha ou salsa.
Desfrute de sua refeição!

Observação

Esta salada inusitada com um sabor original de alguma forma chamou minha atenção em um dos SC. Copiei para o meu Cooking Notebook e esqueci. E recentemente eu estava procurando receitas de petiscos de arenque e me deparei com isso. Decidi experimentar cozinhar, do qual não me arrependi de todo. O sabor é inesperadamente incrível. O prato tem um sabor especial, único e memorável.
A salada revelou-se muito invulgar, é fácil e rápida de preparar e não é de todo vergonha servir uma salada deste tipo mesmo numa mesa festiva.
Simples, e o resultado superou todas as expectativas!
O prato pode ser comido quente, pode ser resfriado à temperatura ambiente ou pode ser preparado com antecedência e colocado na geladeira.
E além disso, cada vez o sabor desta salada será diferente. Aqui você deve tentar selecionar a melhor opção para você.

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kavmins

Fiquei intrigado com o nome)))))) tão engraçado, e a receita é incrível! Eu nunca conheci isso, provavelmente, é muito, muito gostoso, você deve experimentar

nila

Marina, bem, o nome é intrigante, isso é certo! Mas ... há um arenque "debaixo de um casaco de pele", e este prato também é como debaixo de um casaco de pele, só que completamente diferente. Portanto, provavelmente, e "disfarçado"
E o sabor é muito interessante! Comíamos quente, não dava tempo de esperar esfriar. Pareceu-nos que o sabor não era propriamente arenque, mas sim o sabor a marisco, e mesmo com um toque fumado.
Amanhã, ou melhor, hoje, vamos provar a carne salva resfriada da geladeira.

kavmins

nila, é muito original que o arenque esteja esquentando - tem um gosto interessante))

lettohka ttt

nila, Nelechka é uma combinação interessante de ingredientes! Obrigado pela salada original! Estou levando para o cofrinho!

Ilmirushka

Citação: nila

A salada revelou-se muito invulgar, é fácil e rápida de preparar e não é de todo vergonha servir uma salada deste tipo mesmo numa mesa festiva.

Nelya, Com certeza vou tentar! E só para o almoço, e na mesa festiva mais próxima em tortinhas

Izumka

Nelya, um arenque muito incomum, já nas guias. Estou esperando o laudo de degustação frio, qual é o melhor? Qual é a diferença?

Fenya

nila, Nelya, levou aos favoritos. Uma receita muito interessante, vou experimentar!

nila

Marina, o arenque aquece muito ligeiramente, devido à fritura quente e aos cogumelos. Afinal, nós já adicionamos quando retiramos a panela do fogo. E o próprio arenque praticamente não é submetido a tratamento térmico.
lettohka ttt, Ilmirushka, Izumka, Fenya, meninas, obrigada por passarem por aqui e apreciarem a receita! Eu realmente espero que você tente cozinhar e você goste deste sabor incomum!
Izumka, de manhã experimentei só uma saladinha. Deixei minha porção para a noite, quero degustar com cerveja e batata. E de manhã comi mingau. Pareceu-me que, numa forma quente, a salada tem um sabor mais suave, o arenque não era tanto sentido, mas os legumes e os cogumelos com um aroma subtil a marisco jogavam mais no sabor. Quando frio, o sabor do arenque já é mais profundo. Eu gostei mais da salada quente. Mas o marido é exatamente o oposto, hoje da geladeira. Ele disse ontem que - delicioso! mas o frio provavelmente terá um sabor melhor!

Mas você não deve confiar muito no meu gosto. Depois de perder quase todos os dentes e reconstruções no dentista, ela perdeu todo o sabor

baba nata

nila, Nelechka, minhas filhas e eu, como amantes do arenque, com certeza prepararemos essa salada, em breve haverá um motivo - inauguração de casa - então a serviremos aos convidados. Babando em linha reta ...: nyam: Obrigado!

nila

baba nata,
Natasha, você e sua filha, antes de servir os convidados, primeiro tiraram uma amostra você mesma, senão nunca se sabe ...
Além disso, a salada é preparada rapidamente e os produtos a preços acessíveis estão sempre à mão! E ainda mais contigo, porque os cogumelos também podem ser colhidos na floresta, são mais saborosos! Somos nós cogumelos ou cogumelos ostra ~~estrangular~~ estamos satisfeitos e você tem mais cogumelos nobres disponíveis.
E sim ... com a próxima festa de inauguração de você!

Tatka1

nila, Nelechka, obrigado pela receita! Mais perto do frio, eu já quero arenque, então nas guias

Francevna

nila, Nelechka, que salada incomum você fez! Não consigo imaginar a combinação de arenque com cogumelos ... você precisa cozinhar.
Além disso, hoje vi um excelente arenque de barril na loja, há muito não o via nesse recipiente.

nila

Tanya, não me diga! Todo o verão e não se lembrou do arenque? E ficou mais frio, e tão desejado! Que não aguentei e corri para o Silpo, comprei imediatamente 2 peças. E no nosso bazar, depois das informações sobre botulismo massivo, todas as barracas estão fechadas, não dá para comprar arenque. Apenas peixes congelados são comercializados.
Allochka, sim, a combinação também não é comum para mim. Portanto, por muito tempo, a receita não foi testada no meu cofrinho. E eu queria tanto experimentar que decidi num instante, já que tudo estava à mão.
O arenque de barril vai, o principal é que não é salgado picante. O excesso de especiarias pode ter um papel negativo aqui, elas obstruem todo o sabor!