Anéis de arroz com peixe e vegetais

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
arroz é redondo ou para sushi (eu tenho uma rodada regular)	250 g
vinagre de arroz (cidra de maçã)	120 ml.
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
sal	1 colher de chá
peixes levemente salgados (salmão, salmão rosa, truta, salmão)	100g
rabanete	4 coisas.
pepino	1 PC.
caviar preto (eu tenho proteína)	30 g
nori
molho de soja

Método de cozimento

Lave o arroz em água limpa e ferva de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma concha, misture o vinagre, o açúcar e o sal. Leve ao fogo e, mexendo, dissolva o açúcar e o sal. Não ferva.
Misture o molho com o arroz.
Corte o rabanete e o pepino bem fininho. Eles devem ser transparentes.
Corte o peixe bem fino também. Acabei de comprar já cortado.
Unte um pequeno molde com água.
Coloque o arroz e aperte bem.
Corte folhas de nori em pequenos quadrados.
Retire o arroz da forma, transfira para folhas de nori, apare, alise ligeiramente.
Faça um furo no centro (fiz com uma destilaria de maçã).
Transfira para uma travessa, dobre a folha de nori por baixo ou deixe assim. Arrume os legumes, o peixe e o caviar em círculo.
Sirva com molho de soja.
Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Ideia retirada de um site de cozinha de família.
Um aperitivo de arroz brilhante com uma nota do seu sushi favorito. Pode ser feito como uma salada maior na forma de uma salada, ou um tamanho pequeno usual para comer com pauzinhos. Um vôo de fantasia para todos os amantes, gourmets e conhecedores. Eu recomendo!