Creme de leite de chocolate com recheio de baga ou fruta

Creme de leite de chocolate com recheio de baga ou fruta

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
Manteiga (barrar ou margarina)	175 g
Farinha de trigo	280 gr.
Açúcar	120 g
Cacau em pó	4 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó	1 colher de chá
Sal	1/4 colher de chá
Gemas de ovo
Para preencher:
Açúcar	170 g
Amido de milho (tenho granadas)	3 colheres de sopa. eu.
Clara de ovo C-0	4 coisas.
Bagas frescas ou congeladas (tenho cerejas e groselhas)	400 gr.
Creme azedo 25-30%	700 gr.

Método de cozimento

• Massa:
• Coloque a farinha, o cacau, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela do liquidificador.
• Adicione a manteiga picada fria.
• Corte em migalhas no liquidificador com uma faca ou apenas uma faca.
• 
• Amassamos a massa com as mãos rapidamente. Se a massa se desfizer, adicione as gemas uma a uma, que sobrarão do recheio. Amassei perfeitamente e não acrescentei, embora estejam todos na receita original. A qualidade da massa sem gemas não foi prejudicada.
• Divida a massa resultante ao meio, coloque em papel celofane e leve ao freezer por 20 minutos.
• 
• Lubrifique o molde (grande com lados altos) com graxa antiaderente. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Descongele as bagas (se congeladas) e escorra o suco.
• Tiramos uma parte da massa do congelador e três em um ralador grosso para uma forma. Pressionamos um pouco. Assamos por 8 a 10 minutos.
• 
• Misture bem o creme de leite com um batedor de arame com açúcar e amido.
• Bata as claras até obter picos suaves.
• 
• Nós adicionamos os esquilos ao creme de leite dobrando.
• 
• Encha a parte superior da massa com recheio de creme de leite.
• 
• Coloque as bagas na camada de creme de leite. Se as bagas forem muito suculentas, espalhe uma colher de amido por uma peneira por cima.
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• Cubra a parte de cima da torta com a segunda parte da massa, esfregando também no ralador grosso.
• 
• Assamos o bolo por 45 minutos. Verificamos a lasca para que os bolos inferior e superior estejam completamente prontos. O meio deve estar molhado. Não asse, haverá um sabor diferente. Desligue o forno e deixe o bolo repousar por mais 30 minutos com a porta entreaberta.
• Em seguida, retire, deixe esfriar na forma. Em seguida, coloque na geladeira por 2-3 horas para amadurecer.
• 

Observação

Apenas um bolo mágico. Uma delicada camada de recheio mousse-suflê entre camadas de rico chocolate, manteiga e massa crocante com um sabor brilhante de baga é apenas uma explosão de sabor! No entanto, da próxima vez, usarei cerejas frescas, de preferência pêssegos ou damascos.
A camada macia de recheio de creme de leite é tão deliciosa quanto suflê ou mousse.
Eu recomendo fortemente tentar esta receita. Com amor, Seu Tumanchik

A receita da bielorrussa Tatyana Nazaruk é, como sempre, ao mais alto nível. Muito obrigado!

[Irishkina]

Irishkina, Eu sou o primeiro para um creme azedo, embora eu seja como se não fosse à noite comercomer
Posso imaginar como é delicioso e quero pegar um pedaço maior

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka, de quantas gemas você precisa ?? Droga, sou cego quatro, certo ?? Eu entendi corretamente?

[Irishkina]

Irishkina, Eu sou o primeiro para um creme azedo, embora eu seja como se não fosse à noite comercomer
Posso imaginar como é delicioso e quero pegar um pedaço maior

ah, estou tentando também .... Justifico-me que não se pode tomar remédio com o estômago vazio)))

de quantas gemas você precisa?

Escrevo lá sobre as gemas. se necessário, um de cada vez. Eu não adicionei nada.

[Tumanchik]

Tumanchik, qual é o tamanho da forma?

[Tumanchik]

Tumanchik, qual é o tamanho da forma?

Deus me livre, eu cozinho há muito tempo - parece que tenho uma forma grande - 3,6 litros medindo 36 por 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandês, provavelmente de bom gosto! Obrigado pela receita

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, obrigado!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, obrigado!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, que bonito! E uma peça só pede um bocado!

A camada macia de recheio de creme de leite é tão deliciosa quanto suflê ou mousse.

Os damascos são melhores para recheio?
Irishkina, cheio de alegria!

Tumanchik, obrigado pela receita. Delicioso e lindo!

Irisha, assim que postou a receita, ficou pensando no que fazer com as amoras. Vou preparar meu relatório esta noite.

[Antonina]

Antoninaobrigado querida por passar por aqui

Os damascos são melhores para rechear?

Eu penso que sim. ou frutas frescas. congelados dão mais ácido. mas isso é puramente uma questão de gosto.
Elena Vasilisovna, e obrigado por minha atenção)

como você preparou a receita na hora certa, pensando no que fazer com as frutas vermelhas. Vou preparar meu relatório esta noite.

Nádia sempre fica feliz em esperar por impressões
e duplamente para compatriotas

[Irishkina]

Sem dúvida, delicioso. Irishkina, obrigado)

Oh! Oh oh oh!!!
Que bolo lindo, Irochka !!! Mmmmmm, tão lindo que não há palavras, apenas emoticons.
É incrivelmente lindo e eu sei que é delicioso e delicioso!
Oh! Corra e se prepare.
Pulei para a cozinha, mas não tenho frutas, então deixamos para amanhã.
Ira, obrigado! Bolo maravilhoso!

Irisha, assada está esperando o principal amante dos doces (marido), o cheiro é de tirar o fôlego. Feito com mirtilo, muito lindo, Sobre o sabor depois. :

[Irishkina]

Sem dúvida, delicioso. Irishkina, obrigado)

Oh! Corra e se prepare.

Ritochka Espero que você use a receita de vez em quando. Muito saboroso!

então nós adiamos até amanhã

Vou esperar o relatório)
obrigado querido por olhar

Irisha, assada está esperando o principal amante dos doces (marido), o cheiro é de tirar o fôlego. Feito com mirtilo, muito lindo, Sobre o sabor depois.

Nadyush estou ansioso

Irina, meu marido disse deliciosa, você pode experimentar. Recheio muito saboroso, azedo preto, não enjoativo, enfim, cortante.

Irina, meu marido disse deliciosa, você pode experimentar. Recheio muito saboroso, azedo preto, não enjoativo, enfim, cortante.

Viva !!!!!
você é simplesmente ótimo!
um guia de fotos?

E o quê, curto e claro!

[Anna]

Annabem tady
nós e cha, e mais, e em geral nós
verdade verdade

Bem, eu digo: a brevidade é irmã do talento!

Bem, eu digo: a brevidade é irmã do talento!