Biscotti de milho

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	280 g (2 xícaras)
Farinha de milho finamente moída (fubá amarelo fino)	170 g (3/4 xícara)
fermento em pó	1 1/2 colher de chá
Sal	1 colher de chá
Ovo	3 pecas.
Açúcar	200 g (1 copo)
raspas de laranja	1 Colher de Sopa. eu.
Raspas de limão	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 325 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata o açúcar e os ovos com a batedeira até ficar cremoso, leve, 3 minutos; adicione as raspas no final. Combine o resto dos ingredientes em uma tigela pequena. Adicione os ingredientes secos à massa do ovo, mexa (a massa fica macia e pegajosa). Deixe a massa repousar por 5 minutos.
Despeje a massa em uma assadeira, formando 2 tiras. Use as mãos molhadas para formar cubos de 27 x 8 cm (11 x 3 polegadas).
Asse por 30-35 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Com uma faca serrilhada, corte as barras em croutons de 1 cm de espessura, coloque os croutons em uma assadeira e leve ao forno por mais 20 minutos.
Deixe esfriar os biscoitos na gradinha. Armazene em um recipiente lacrado.

O prato é projetado para

30-35 biscotti

Observação

Estes biscoitos italianos são muito crocantes porque não contêm óleo. Sirva bem com café - se você mergulhar os biscoitos no café, eles ficam bem macios. Biscotti pode ser derramado sobre o chocolate e qualquer extrato aromatizante pode ser usado no lugar das raspas.

Fonte aqui:

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Ficou milho muito gostoso ~~biscoito~~ croutons com sabor cítrico!