Vareniki com queijo cottage e batatas

Vareniki com queijo cottage e batatas

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa
leite	130 ml
agua	50 ml
ovo de galinha	1 PC
farinha de trigo	2 copos
cápsulas de óleo. refinado	2 colheres de sopa. eu
sal	1 colher de chá
O preenchimento
batatas	600-700 gr
queijo tipo cottage	400-500 gr
verdes (salsa, endro) opcional	por feixe
sal, pimenta preta moída	gosto

Método de cozimento

• Cozinhe as batatas "em seus uniformes", descasque.

• Rale as batatas com orifícios grossos.
• Combine as batatas, o queijo cottage, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino moída. Não é necessário amassar muito, fica mais saboroso para que a "granulação" fique no recheio

• Sove a massa de uma forma conveniente para você. Eu amassei em HP

• Faça os bolinhos da maneira usual e conveniente para você. Eu rolei e dei forma aos bolinhos com a forma tripla de bolinhos Tupperware.

• Você pode simplesmente estender a massa com 1,5 mm de espessura. Corte as canecas com um copo. Coloque uma colher de sopa do recheio no meio da caneca.

• Bolinhos cegos.

• Coloque os bolinhos prontos em uma placa de cozinha ou uma bandeja grande polvilhada com farinha.

• Traga água para a fervura. Sal. Ferva os bolinhos em água fervente em porções (cerca de 3-4 minutos).
• Depois de colocar os bolinhos, mexa-os com uma colher para evitar que grudem no fundo quente da frigideira.
• Corte a cebola em cubos ou meias argolas e frite em óleo vegetal. Tempere os bolinhos preparados com cebola frita (eu não fiz isso).

Observação

Sugiro fazer bolinhos deliciosos com queijo cottage e batatas. A peculiaridade deste tipo de bolinhos é que as batatas para bolinhos são cozidas "nos seus uniformes", descascadas e esfregadas num ralador de grandes orifícios. Numa empresa com deliciosos e gordos requeijões caseiros obtém-se um recheio muito interessante.
Deve ser lembrado que tais bolinhos simplesmente pedem uma grande quantidade de molho na forma de cebolas fritas. É com essas cebolas, e não com creme de leite ou manteiga derretida, que ficarão mais deliciosas.
É assim que eu geralmente sempre fazia esses bolinhos, despejava os bolinhos preparados com cebola frita. Mas agora tento evitar fritar muito, então resolvi servir com creme azedo caseiro.
A massa para esses bolinhos não é importante levar a minha. Você pode sove a massa de acordo com sua receita favorita. O principal aqui é como opção de enchimento.
Para esses bolinhos, costumo amassar massa de kefir ou em água mineral

Massa para bolinhos e bolinhos (com refrigerante) (nila)

[nila]

nila, Nelya, obrigado!
Eu também consegui alguns bolinhos hoje

Eu não sou o primeiro, mas com uma colher grande! Uma combinação muito boa de recheio! Obrigado, querido! Ótima receita!

[Nelya]

Nelyaque delícias e belezas! Ontem também fiz bolinhos, só de framboesa, enfim, que delícia! E agora eu não recusaria o seu). Só que não tenho forma, esculpi assim, com as mãos. Além disso, estando fora de casa, não tinha rolo, tive que estender a massa com um copo.

[Liyashik]

mesmo assim, estando fora de casa, não tinha rolo de massa, tive que estender a massa com um copo

Liyashik, Leah, você ainda pode usar uma garrafa (de repente, ela será útil).

[Claro]

Claro, a garrafa não estava à mão)), o vinho foi bebido, a garrafa foi jogada fora, mas o copo permaneceu

[Claro]

Claro, Svetik, bem, não tive dúvidas de que você será o primeiro a ter tempo, você está sempre à frente de todos
Tumanchik, Irishka, também gosto muito desta combinação. E as crianças gostam muito desse recheio. E também é rentável, principalmente com um nicho em formato de cone. Você não pode colocar queijo cottage suficiente nele, você mesmo sabe quanto recheio pode colocar nele.E com batatas é saboroso, lucrativo e saudável
Liyashik, Leah, cozinhei bolinhos de massa com frutas. Não gosto de cozinhar frutas. Mas isso não é para todos. Mas esses bolinhos podem ser feitos com qualquer massa.
Não é assustador se não houver tal forma, porque você pode furar com alças, da maneira antiga. É que fica mais rápido com esse formato, e é mais bonito.

Delicioso, respeito os bolinhos, obrigada a Nelechka pela receita, levou para a lixeira!

[Ksyusha]

Ksyusha, e obrigado por olhar para os bolinhos!

[nila]

nila, Nunca experimentei com esse recheio, embora goste de batatas e queijo cottage em bolinhos.
Obrigado pela receita, no futuro vamos tentar

[Nelya]

Nelya, Nunca cozinhei com um recheio tão misto ... De alguma forma, com certeza vou tentar ... Obrigado pela receita e pela descrição tão detalhada do processo de cozimento.

Lyudochka, tente misturar o recheio, talvez goste deste recheio

[Nelya]

Agora saí da cozinha: amassei a massa dos bolinhos com batata e queria fazer. E então eu olhei, alguém também espetou bolinhos. Mas nunca fiz isso com esse tipo de recheio, por isso não vou experimentar por enquanto.
Mas a receita Nelya, 🔗

[Albina]

Albinaobrigada
Se você tem medo de experimentar, mas ainda tem curiosidade, pode fazer uma dúzia de bolinhos com esse recheio para um teste. E o resto deve ser feito com seu próprio recheio. Então você vai comparar

[Nelya]

Nelya, obrigado pela receita! Separadamente, vi queijo cottage e batatas em recheios! Mas juntos !!! Esta é uma novidade, vamos experimentar!

Obrigado!)
Com certeza vamos tentar. Mas você deve primeiro terminar os bolinhos com queijo cottage do freezer ...
E essa opção ... lembra o recheio das tortas ossetas ~ batata com requeijão ~ é MUITO gostoso!
Mas eu não teria pensado nisso ...

... mas,

uma vez que houve um caso. Fizemos reparos na casa de um amigo. Calor. Existe uma caça. Corremos para a loja e pegamos 2 pacotes de bolinhos de massa com batatas. Todos votaram neles! ..
Frita-se cebolas.
Outros cozinham bolinhos, enfim uma fazenda coletiva, risos, brincadeiras, MENINA!
Derramado em uma tigela grande, derramou cebolas, decidiu comer tudo de uma tigela com garfos, os pratos foram escondidos ~ reparar!
E então ~ estamos comendo, então estamos comendo!)))
Começamos a nos olhar, mas todos ficam em silêncio ...
Eles continuam a comer, um por um, um por um!)))
E aí um de nós não aguenta: "Meninas, quem comprou bolinhos?! Combinamos em levar com batata, mas aqui também tem queijo cottage!"
E todos caíram na gargalhada ~ todo mundo já se deparou com tal e tal ~ intercalados!
(Aparentemente, os adesivos ficaram confusos ao preparar bolinhos)

No entanto, foi incrível VKUSNOOO !!!

[nila]

nila, Nelichka que receita interessante!
Sempre fiz o recheio separadamente, vou experimentar!
Existe uma receita!

[nila]

nila, Nelya, uma combinação muito interessante, vou levá-la para seus favoritos por enquanto, com certeza vou tentar. Obrigado.

este é um prato nacional da Mari: bolinhos com batata e queijo cottage

[nila]

nila, Nelechka, mas eu não tentei estes! E como eu sou um maníaco por bolinhos - eu destruo todas as espécies e qualquer forma, muito obrigado por esta receita maravilhosa!

[Gulnara]

Meninas, muitos comentários me surpreenderam muito. Para mim, é um recheio tão comum que nem ia traçar a receita. Eu acabei de deixar escapar outro dia no Gazebo, e eles me pediram uma receita. As fotos antigas eram boas, eu as carregava em outro fórum há muito tempo, então as arrastei para o meu HP nativo.
Gulnara, Antonina, Olga, Obrigado pela dica! Aguardarei impressões, espero que seus entes queridos gostem deste recheio e se enraízem em sua casa!
Zhiharka, talvez Mari, eu nunca pensei nisso. Para mim, é um recheio desde a infância, minha mãe costumava fazer esses bolinhos. E já que eu era muito caprichoso na comida, e não reconhecia queijo cottage em nenhuma forma, mas por alguma razão eu não percebia nada nesses bolinhos. Embora houvesse queijo cottage real, gordo de bazar, e no começo minha mãe teve que moê-lo bem para que eu não o encontrasse nas batatas. Aí ela fez como se esperava, em grãos, e mesmo assim para mim ficou gostoso e imperceptível.Ela já revelou esse segredo sobre o queijo cottage na batata muito mais tarde, quando eu cresci e fiquei mais sábio.
Rada-dms,
Olga, também gosto de comer bolinhos de qualquer forma. Mas esculpir ... é difícil para mim entrar em sintonia com eles. E embora agora eu tenha um rolo de massa em assistentes, e um molde tão maravilhoso, e há massa a quemo que amassar.
Ontem encontrei queijo cottage descongelado na geladeira, mas ontem foi um dia tão agitado que não cabia a ele. Esta manhã já trouxe o pãozinho de massa para a cozinha e as batatas do porão. Mas não vou sintonizar para amassar a massa
Mas não há onde puxar mais ... isso é tudo, ela foi trabalhar

[Nelya]

Nelya, Que adorável! Nunca fiz bolinhos com queijo cottage e batatas. Aqui está uma chance!
Obrigado. Nelechka!

Nelya! Obrigado: rosa: por um novo recheio de bolinhos para mim e um relato do trabalho realizado! (Brinquei um pouco safadinho com a massa, tá vendo que verde primavera - acrescentei espinafre)



E também um agradecimento especial por anunciar o fabricante de bolinhos. Já faz muito tempo que estou olhando para ela, porque esculpindo bolinhos com as mãos, não cresci junto, mas tive medo de comprar um pedaço de plástico desnecessário com dinheiro ruim. E depois de seu post sobre a conveniência deste nervos varenichnitsa "passou" e eu pedi, o que não me arrependo de forma alguma! Obrigado!

[Vika]

Vika, e obrigado por olhar para o Temka e apreciado! Espero que goste dos bolinhos com esse recheio.
Irina, obrigado por um relatório com fotos. Bolinhos com espinafre são CLASSE, e eu nem pensei que fosse possível. Feito apenas bolinhos e macarrão de espinafre.
Parabéns pelos bolinhos triplos! É realmente muito confortável. Acabei de fazer bolinhos também, então junto com o rolo de massa e este fabricante de bolinhos o processo é muito mais rápido.

[Nelya]

Nelya, Acabei de colocar bolinhos de batata na forma Tupper (embora não os tire com frequência, então não me adaptei bem a eles)

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