Pão de centeio com mistura de cacau e sementes

Pão de centeio com mistura de cacau e sementes

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento instantâneo	2 colheres de chá
Farinha de centeio	350 g
Farinha de trigo	150 g
Malte de centeio	3 colheres de sopa. eu
Semolina	50 g
Vinagre	2 colheres de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. eu
Sal	2 colheres de chá
Mistura de sementes (linhaça, girassol, gergelim, abóbora)	3 colheres de sopa. eu
Óleo de girassol	3 colheres de sopa. eu
Cacau	3 colheres de sopa. eu.
Água morna	380 - 410 ml

Método de cozimento

• O pão é simples, mas com um sabor muito interessante ... Uma espécie de chocolate de centeio ... O segredo está no estágio dos ingredientes.
• Então, colocamos tudo em um balde de HP, coloque um lote curto (em Panasik - bolinhos). 2 minutos antes do final do programa, despeje o cacau, continue amassando, despeje um pouco de óleo de girassol por 1 minuto para que o pão fique redondo e oleoso. Quando o programa terminar, desligue tudo e esqueça o pão por 2 a 3 horas ... Costumo começar a assar quando a massa para de aumentar .... m programa de cozimento para 1h 05min. Isso é tudo. Nada complicado, nada de novo, mas muito gostoso ...
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[SchuMakher]

SchuMakher, obrigado, Masha. ...

Ou seja, você tem que assar no forno? Ou incluir o programa “Baking” no HP?
Eu me pergunto como tem gosto de cacau. Em suma, marcadores.

[Irishka CH]

Irishka CH, Irish acrescentou que é possível assar no HP, Mas é possível no forno, no cartoon, e no Kuzin ... Quem está confortável ... Este aqui é da HP

O sabor é meio parecido com pão de centeio, mas o aroma e gosto residual de chocolate amargo ... Bom, pelo menos dá para sentir o cacau praticamente não interfere na massa, mas fica na crosta, mais a manteiga frita quando assar, esse é o resultado ...

Aconteceu tudo por acaso, foi preciso "espanar" o pãozinho, para que saíssem as paredes, borrifar cacau, depois, como sempre, despejar manteiga ... E assim aconteceu ... Desde então venho assando. ..

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mashun obrigado, levou para seus favoritos .....
Deve ter um gosto interessante ...

Tudo aconteceu por acidente

"Acidentes não são acidentais!" (a partir de)
Com certeza tentarei sua receita. Eu também adiciono "acidentalmente" os ingredientes que faltam e acontece alguma coisa. Por exemplo, eu coloco uma bebida de café do tipo "Old Mill" em rolos de centeio. E daí? Ele contém grãos fritos de cevada, aveia e outras utilidades. Acontece legal. Portanto, o sabor do chocolate do cacau será ainda mais frio e incomum.
Obrigado pela receita, Mashun!

Eu com certeza vou assar !!!

[Masha]

Aconteceu tudo por acaso, foi preciso “espanar” o pãozinho, para que saíssem as paredes, borrifou cacau, depois, como sempre, despejou manteiga ... E assim aconteceu ... Desde então venho assando. ..

Masha, experiência interessante 🔗
Vou pegar em armas 🔗

Cara, acabou pão fresco. Estou usando sua tecnologia pelo segundo dia. A receita é minha, mas a tecnologia é sua. E ainda tenho cacau aromatizado com canela e mais alguma coisa. O pão tem um gosto tão interessante: girl_dance: E meu marido não disse nada. Então, está tudo bem. Obrigado, druh, por descobrir maravilhoso!

[Ponte]

Ponte, Eu tenho cacau alemão, marrom escuro, amargo, com ele sai seu atas. O "rótulo" não é tão amargo

Madal pela coragem !!!!

Assei pão em um pequeno MV, tirei metade dos ingredientes. Em vez de água, soro de leite e apenas sementes de linho. Queria experimentar pão de cacau. Gostei, vou assar.

[$ vetLana]

$ vetLana, Muito bonita!

As sementes podem ser quaisquer, às vezes coloco aveia também

Boa tarde, assei seu pão. Gostei muito, pra variar pro chá. Estou anexando um relatório. Feito estritamente de acordo com a receita.

[Megi]

Megi, carregue as fotos do autor na sua galeria e depois carregue-as aqui.

Descobri a foto, aqui está o meu pão.

Adicionado quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017 12:30

acabou, obrigado !!!!

[Megi]

Megi, muito bonito e uniforme, apenas um colírio para os olhos E qual o gosto dele diferente do tradicional "preto pouco"?

Feito estritamente de acordo com a receita

bálsamo para a alma!

Sim, ShuMakher, tem um gosto diferente. É de alguma forma interessante, cacau e malte não são sentidos, mas algum tipo de aroma sutil. Tive medo que o vinagre desse uma forte acidez, não senti. Este pão é muito adequado para uma sanduíche. Não é muito bom com carne. Assei no forno. Subi muito na revisão, não esperava. A família inteira gostou, agora vou assar regularmente. Obrigado novamente!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Cara, eu fiz seu pão ontem. Meia porção, cozida em 2 formas L11, foi necessário retirar 0,75 porções.

Eu o defendi por 2,5 horas, talvez pudesse ter sido mais - mas eu queria muito dormir. Assado em Kuza. Ficou delicioso, no entanto, não sinto nenhum cacau - servi um pouco do velho)) Com certeza vou repetir!

Adicionado domingo, 26 de fevereiro de 2017 13:02

Resta estar mais atento aos pães dobráveis))

[Antonovka]

Antonovka,: a-kiss: que linda! Holey!

O cacau deve ser tomado em pó puro escuro-escuro. Eu tenho alemão, puro como 99% chocolate na cor

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, tenho algum estoniano, mas ele tem 10 anos, nada menos. O pão, aliás, está bem escuro por dentro - a foto não transmite))