Dispositivo para assar Tortilla Chef 118000 Princess

ak uniformemente QUEIJO Parece não com batatas com queijo, mas sim com "tortilha ao estilo Ilmir"

Obrigado, Allusya. Bem, sim, ela não se arrependeu do queijo e mexeu bem, mas a Tortilla é esperta, não é preciso persuadi-la por muito tempo, está tudo dourado e assado como deveria

Bem, se Allusya, então mais AZUL :

"Dueto de família": minhas cerejas favoritas e a carne favorita do meu marido + linda tortilha
800g pescoço de porco

Sal, pimenta, moa com folha de louro moída:

Colher de sopa rast azeite (oliva) espalhado sobre um pedaço:

Embrulhe em um saco e leve à geladeira por algumas horas (durante a noite):

De manhã :)
Descasque 8 dentes de alho médios: 4 unid. para recheio, 4 unid. - para molho de molho;
Retiramos do freezer: 8 unid. cerejas sem caroço - para recheio e 25 unid. para molho.

Fazendo furos na carne. Colocamos uma faca na carne:

E a rolamos, cortando levemente com uma lâmina de faca de dentro para fora para fazer um buraco:

Em seguida, pegue um adesivo com açúcar (para 1 colher de chá) e despeje 1/4 do açúcar no buraco (1 adesivo para 2 buracos):

Nós levamos a cereja. Melhor congelado (mais fácil de encher). Empurre o dedo no buraco no meio da profundidade:

E polvilhe com outro quarto de colher de chá de açúcar por cima:

E então 8 vezes:

Corte 4 dentes de alho ao meio. Faz furos girando a faca (já sem cortar). E colocamos (mais fundo) em cada meio cravo:

Coloque um tapete de silicone em uma frigideira funda (meu tamanho é a metade da assadeira). Acrescentamos carne preparada à carne preparada (devolvemos a camada superior da carne a um estado liso (não manchado): "nos amontoamos" para que as cerejas e o alho não saiam da carne:

Cubra com o resto do tapete:

Como a carne não era batida para distribuição uniforme na frigideira, a Tortilla sorriu ao fechar:

As alças foram ligeiramente fixadas com elástico clerical:

Em 10 minutos. por 5:

Aí ela fechou, apertou as alças com uma bolsa na lateral onde a peça é mais alta:

E 20 minutos. por 3 + 20 minutos em 2:

Prato e tampa:

Puxe o tapete. Deixe o molho restante para evaporação por 5 em uma tortilha aberta:

Em 10 minutos. adicione 4 dentes de alho picados:

Depois de mais 5 minutos. 25 pcs. cerejas:

+ pimenta + um pouco de especiarias (cardamomo, canela, cravo), cerca de 1/4 colher de chá. ou 7-10 voltas terminadas:

Após 5 min. adicione uma colher de mel:

Depois de mais alguns minutos:

Num prato:

O molho foi cozido por cerca de 20 minutos.
*** Quem gosta com azedume, não pode adicionar mel ao molho.
E você pode prescindir de um conjunto de especiarias, adicionando apenas alho, pimenta e cerejas.
Você também pode pular o molho. E coar o caldo restante e transformá-lo em borscht ou pilaf
Total:

minhas cerejas favoritas e a carne favorita do meu marido + linda tortilha

Alla, enquanto lia o poema! Carne com cerejas ...

[Marysya 27]

Marysya 27,

Caramba! Que beleza! Nunca experimentei carne com cerejas.

Alla, enquanto lia o poema! Carne com cerejas ...

Percebi precisamente que assisti e li com prazer! Combinação interessante de sabores - carne e cerejas

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlanushka, experimente, por favor. Ainda falta muito na foto E na vida real: "O amor mais carinhoso, o fim está chegando ..." - ligaram recentemente, já não tem carne, comeram a preferida com amigos-colegas
Zamorochka, Galina, a combinação não é só interessante, mas também saborosa

[Marysia]

Bem, se Allusya, então mais AZUL :

Excelente receita e execução

Marysia, uma receita tão interessante não deveria estar escondida em algum lugar para o porão sob o spoiler

Melhor resolver com sua própria receita - será maravilhoso

[Marysya 27]

Marysya 27,

Caramba! Que beleza! Nunca experimentei carne com cerejas.

Imperdível. Excelente combinação de carnes e cerejas

Vitela com cerejas (Cuco 1054) (Admin)

[Admin]

Admin, obrigado, com certeza vou fazer isso. E eu irei relatar Até o momento não tem como

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado pela receita, como sempre, está tudo super! Super gostoso, super delicioso, super detalhado, super fácil de preparar! Muito obrigado pelo seu trabalho! Admin está certo - é inútil esconder tal receita! É necessário organizá-lo de forma que todos possam encontrá-lo a qualquer momento nos espaços abertos da Máquina de Pão!

[Belka13]

Belka13, Olenka obrigada
Meu marido ligou com uma palavra gentil, as meninas me apoiaram, ganhei mais força e posso voltar para a lareira - sunga nova

Adicionado quinta-feira 02 de fevereiro de 2017 03:07

Nós continuamos Linha Azul (Coisas pequenas)
A Princesinha ainda estava fazendo um bolo de pão hoje chamado:
"Pão de Borodino falso" ou "Pão de Borodino de farinha de trigo"

Com base na receita original do livro para a máquina de fazer pão Mulinex:

Receita da página 63: "Pão Borodino":

Nesta receita, a proporção água / farinha = não funciona de todo.
Hoje fiz com 210 g de água morna:
2 1/2 colheres de sopa eu. malte (para pão escuro)
(adicionar malte à água)
sal 1 colher de chá eu.
mel 1 colher de sopa. eu.
vinagre de maçã 1 colher de sopa. eu.
rast. óleo 1 colher de sopa. eu.
farinha de centeio 50g
coentro moído 1 colher de chá eu.
farinha de trigo 300g (peguei 330g), mas é melhor adicionar se não for suficiente
* Pode ser feito inteiramente de trigo
fermento seco 1 1/2 colher de chá (Peguei 10g fresco, moeu com farinha)
grãos de coentro (1 colher de chá) para polvilhar não demorou
Programa de massa de fermento
Descobriu-se 670g de massa. Não houve tempo para compartilhar. Usei tudo de uma vez (acho que algo em torno de 500g é necessário)
Dobrei a massa em uma bola e a enrolei no tapete:

Transferido para Tortilla:

Separou-se por cerca de 1h15 minutos. em uma Tortilla fechada sem fixação:

30 minutos. por 3. Claro, com tanto volume de massa, Tortilla sorriu. Mas tudo estava bem cozido:

Donets:

Em uma bandeja:

Seção (crosta ainda quente):

Corte quente da lateral do bolo:

Café da manhã com pão e queijo coentro:

[Marysya 27]

Marysya 27, amo a carne!
Só eu, como sempre, com dúvidas. E se sem tapete (bem, eles não gostam de mim), a uma temperatura mais baixa demora mais? Minha intuição está dormindo por enquanto.
Eu coloco a tortilha na mesa, aos poucos me acostumando: eu vou fritar a cebola nela, depois vou refogar as almôndegas. É ótimo que tenha duas superfícies de trabalho.

Meninas, eu tenho uma pergunta tão estúpida, como você lava isso ?! frite as almôndegas, depois asse, Esfregue e fsio? Na minha opinião não basta limpar, para mim esse dilema está no forno de pizza. Eu só assei

[Alenka212]

Alenka212, obrigado Em Tortilla, esta opção é diferente (ou seja, sem tapete) (como o kuru, que mostrei anteriormente). Verifiquei, tentei de maneiras diferentes. Ou o resultado não é exatamente o mesmo (nem um pouco o mesmo)
Sem uma esteira, você pode cozinhar no forno (+ - um quilograma) na manga por até 1,5 horas em fogo baixo (ou na manga, e então cobrir com uma mistura temperada de creme de leite e suco de cereja e outro 30 minutos sem manga), em cartoon, previamente fritando as laterais, ou em AF.
Kisena, não é uma pergunta estúpida, é claro, lave depois das almôndegas. Limpe o resto com um guardanapo. Em seguida, uma esponja macia com sabão. Em seguida, com uma esponja úmida até ficar limpo. E limpe novamente com um guardanapo. Se necessário, você pode levar um pouco de água e ferver. Escorra (ou selecione com uma esponja) a água e seque. Se necessário, limpe a goma e limpe-a com um guardanapo (papel higiênico) e um palito de dente.

E se sem tapete

Que em uma panela lenta, ou melhor ainda em uma panela de pressão, ficará mais suculento, mmmmm, gostoso!
Deixe marinar por 1-2 dias na geladeira, frite em uma multicolor dos dois lados e deixe ferver por uma hora ou 40 minutos em uma panela de pressão, é melhor fazer isso à noite.
Depois deixe no cartoon até de manhã, e de manhã em papel alumínio e na geladeira coma à tarde / noite.
Ninguém se lembra de salsicha)

Ninguém se lembra de salsicha)

Esta é a melhor marca para a habilidade de cozinhar delícias.

Meninas, eu tenho uma pergunta tão estúpida, como você lava isso ?! frite as almôndegas, depois asse, Esfregue e fsio? Na minha opinião, não basta limpar, para mim esse dilema está no forno de pizza. Eu só assei nele

Compre uma esteira de Teflon e você será a solução para todos os seus problemas.
Eu faço tudo sobre eles, são muito fáceis de lavar, e não há necessidade de limpar a pizzaria após o cozimento, está limpa.Só se acalmar com um trapo para andar.

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado!!!

[Marysechka27]

Marysechka27, Não vou me acalmar de forma alguma! Carne com cerejas assombra. Depois de escalada, a carne pode ser assada na airfryer (se isso não for possível sem tapete)? Demora muito em baixas temperaturas para o efeito desejado? Como fica no AF?

Adicionado quinta-feira, 02 de fevereiro de 2017 12:49

Irina, e li em algum lugar que a panela de pressão, ao contrário, "pressiona" o suco no caldo, mas salva o desenho?

[Helena]

Helena, então se em Tortilla esta versão for feita sem tapete em t * baixo, haverá um mar de suco e um oceano dançando
Não tenho AG, só em Kuzinka, que não vai voltar de minha mãe desde dezembro.Acho que é possível no AG (e em outros aparelhos) agir de acordo com o esquema usual de assar porco cozido.
Curtiu isso.
Em um forno convencional por cerca de uma hora para 180 * ou 1,5 horas para 160 * -170 *. Em um forno de convecção por cerca de uma hora para 160 *.
No AF depende da altura e do peso do pedaço de carne. Para cozinhar, costumo usar uma frigideira do que uma cesta. Em média (tal peça) eu faço meia hora por 160 * (você pode (melhor) virar) e por 20-30 minutos por 140 * e paro um pouco. Quanto maior (mais próximo dos dez) a ponta da carne e quanto maior o pedaço, menor t * e maior o tempo de cozimento. Se até dez for cm 2, então em 140 * até 1,5 horas. Se a parte superior da peça tiver menos de dez, então em 120 * até 3 horas. Em qualquer caso (em AF) para assar uniformemente, é melhor virar a carne “meio” até estar cozida.
* "Dívidas" para as meninas maravilham, farei uma versão (com pequenos acréscimos) para AF

que a panela de pressão, ao contrário, "espreme" o suco no caldo e salva o desenho?

O suco da carne se destaca perfeitamente tanto na panela de pressão quanto na multicooker, e muito fica no fundo. Como este é o processo de estufar a carne, não assar.
Para assar, é necessária uma temperatura muito alta para que os poros da carne se fechem imediatamente e a reação de Mayer comece a funcionar imediatamente, formando uma crosta avermelhada.

[Admin]

Admin, Guru por uma razão e não apenas para cozinhar

[Marysia]

Marysia, obrigado!
A cozinha vai te ensinar a cozinhar, se você quiser aprender alguma coisa

[Marysechka27]

Marysechka27, Admin, ensinou! Obrigado!

Assar requer uma temperatura muito alta para fechar os poros da carne imediatamente

E se o ferver for selado e retirado do fogão em um assistente elétrico? Não, eu entendo que você pode ferver no fogão, mas ou vou queimá-lo lá, ou ficará cru ... Mesmo assim, "não sair da cozinha enquanto cozinha" não é para mim se houver uma maneira para fazer isso ...

no fogão para selar e limpar o ferver em um assistente elétrico?

Ao mesmo tempo, dará muito suco, já que o langor ocorre em uma temperatura baixa para isso de 95-100 * C - e você precisa de cerca de 180 ou mais para fritar e assar.

mas eu irei queimá-lo lá, ou permanecerá cru ...

É por isso que eu só cozinho ovos e asso panquecas no fogão ...

Tanechka (Admin) é por isso que AH estará mais perto !?

Tanechka (Admin) é por isso que AH estará mais perto !?

Lena, sim, de alguma forma não me importo onde assar, conforme o clima diz

A airfryer também tem carne: faz muito tempo que não assei, é de receitas antigas

Peito de frango assado na airfryer (Admin)

Carne de porco assada na frigideira (Admin)

Também aqui existem certas nuances, para não queimar, e não cru. Eu brinco com a temperatura

E aqui estão todos os meus pratos de carne, incluindo os assados A carne é um produto antigo! (Como cortar e o que vamos cozinhar?)

Em qualquer caso, você precisa conhecer certas sutilezas do comportamento da carne ao assar, e não sentar na frente da TV ou do computador neste momento

e você precisa para fritar e assar cerca de 180 e acima.

Oh, como se eu estivesse assando no forno. Lá, se não 180, então acima de 100 está disponível. MAS, vai queimar se você não virar a tempo

Irina, e eu li em algum lugar que a panela de pressão, ao contrário, "pressiona" o suco no caldo, mas salva o desenho?

Sim, igual em todo lugar, claro que vai ter caldo, mas a carne não vai estragar. Acontece delicioso, suculento.
O suco também depende do tipo de carne, se com gordura ficará mais suculento, é claro.

Tentei de tudo, mas como escrevi acima, gosto mais.
Sem tapetes, sem sacos de cozimento, etc.

vai queimar se você não virar a tempo

Então vire uma vez, espere também))))
E depois coloque no extintor e rasteje para onde quiser, nada vai queimar e não há necessidade de ficar por perto.
(Trata-se de MV ou SV)

Yohu! : yahoo: Rolinhos de repolho com folhas de uva, mas com creme de leite e molho de alho!

[Marysya 27]

Marysya 27,
Alla, bate na hora com essa carne, a receita é incrível, imagino o quão gostosa ela é. Muito obrigada por uma receita tão detalhada

[Svetlana777]

Svetlana777, Está sob a influência da Torre Inclinada de Pisa Você olhou para o pão? Este é o que eu estava falando. O coentro pode ser substituído por sementes de cominho (se você gostar mais)
Rituslya, Yohu-Yohu-Yohu Então revigora e agrada Seu grito otimista Então tudo é bom e saboroso. E aqui está

E então coloque no ensopado e rasteje para onde quiser

Então eu faço isso. Claro que depende do tipo de carne, mas sempre fica mais macia do que no fogão porque gosto de estufar muito tempo, e o MV (sem falar no CB) é mais hermético do que minhas tampas nas panelas - não secar.

Lembrei-me da carne com cerejas, com certeza vou repetir em alguma coisa, é muito curioso o que acontece.

Algo com as pinças é um desastre, aquele que quebrei para guardar há muito tempo, agora a trava das panelas está fechando cada vez mais ...

Você olhou para o pão?

: nyam: sim, ótimo pão, já, obrigado

Enorme panqueca com maçãs, no kefir (Tortilla Chef 118000 Princess) (Admin)

[Ilmirushki]

: rose: Ainda estou impressionado com a "... grande e saborosa panqueca de batata com recheio de carne" de Ilmirushki Não solta, eu quero fazer isso. Um, "mas muito grande" E então a tentação dobra "PANCET ENORME ... ' Admin,
Procurarei ajudantes de comida para os pratos a pedido :)

Vou procurar ajudantes de comida para os pratos a pedido

Aqui, essa parte da receita é a mais difícil para mim.

esta parte da receita é a mais difícil para mim

A mesma história, a torta de peixe não cabia na tortilla, ocupou toda a pizzaria GF e cerca de 3/4 caiu no freezer, espero que não esteja lá

Preparando um freio para amanhã

Peça de trabalho:

Após 40 min. por 3. Tortas sem barrar:

Donets:

Incisão:

[Marysya 27]

Marysya 27deitado debaixo da mesa. E que tipo de massa?

E em geral, belezas, vocês podem fazer uma pergunta estúpida para um pizzaiolo novato? Claro, eu entendo que a beleza do sabor está nas nuances, mas alguém pode ter uma receita universal de massa de fermento para se adequar a tudo: pizza, tortas, bolos achatados (como focaccia), tortas?

É muito difícil para alguns dominar uma nova técnica: leio pizza e tortilha ao mesmo tempo. Decidi cozinhar batatas de mineiro em Tortilla. Quando chegamos em casa, as sutilezas da receita haviam desaparecido. Ela cortou as batatas com Burner, untou o fundo da tartaruga com óleo. Acrescentei um pouco de sal por cima do queijo ligeiramente ralado. Ligado por 4 por 20 minutos. Depois de 15 minutos, decidi virar. Tentei com uma espátula - a panqueca não vira (os palitos de batata não são cozidos). E como dourar o outro lado? Tupila ainda não percebeu que pode ser totalmente entregue!
O resultado é uma batata frita (sozinha) com uma crosta leve. Da próxima vez, vou experimentar um 5-ke.

Adicionado sexta-feira 03 de fevereiro de 2017 08:45

Tatyana, Eu anotei tudo, vou levar meu marido no balneário, experimenta bum!

[Alenka212]

Alenka212, Elena, obrigado Sai de debaixo da mesa, é inconveniente escrever lá

Desta vez a massa é uma equipe de reciclagem, ainda na memória: 270g de leite fermentado cozido 4%, 8g de sal comum, 1 colher de sopa. eu. mel cristalizado, 6 ovos de codorna (1 frango médio pode ser usado), 2 colheres de sopa. eu. rast. manteiga, gr 50-80 margarina amolecida (quarto t *), cortada em pedaços), um saco de açúcar de baunilha, 550-580 g de farinha (se necessário, adicione mais duas colheres), 22 g de fermento fresco,
esfregado com a farinha já colocada na farinha (ou 2 - 2 1/2 colheres de chá de fermento seco). Programa HP "Massa de fermento"
Corte parte da massa (270g) em 30g cada (o resto pode ser colocado na geladeira. Tenho também uma assadeira de tortas). Recheios de colher de chá. Amasse ligeiramente a torta formada. Não tenho propagação (pode untar com ovo). Revisão em Tortilla fechada. Asse com fixação 30 min. em 3. Exibir. Se precisar de mais 10 minutos. (é possível sem fixar).
* Alguns tipos universais de massa que eu uso, se necessário, jogue fora pessoalmente.

Para batatas Se não foi isso que se pretendia, é melhor adicionar o queijo no final da cozedura, pois não terá de o virar inteiro. E se for imediatamente com queijo e por 5, então o prato pode queimar sem ter tempo de cozinhar

[Marysya 27]

Marysya 27, tortas, roubou um.

Alguns tipos universais de massa que eu uso, se necessário, jogue fora pessoalmente.

Eu também quero.

* Alguns tipos universais de massa que eu uso, se necessário, jogue fora pessoalmente.

Tudo no pessoal, sim no pessoal? Por que PM
Não queremos saber fazer massa? Em seguida, dê a todos um pessoal

Meninas, vamos sem um pessoal, se não é segredo e preocupa todos e todos precisam

Eu tenho uma massa de anis, oh, que universal. Bem, exceto pizza, e isso porque, em princípio, não faço isso há cem anos e não faço planos. E também pãezinhos e tortilhas, e uma torta com recheio qualquer. E, acima de tudo, gosto que possa ser colocado na geladeira e usado em partes.

[Lera-7]

Lera-7, tímido pega mais, sirva-se

Tudo no pessoal, sim no pessoal? Por que PM

Admin, é apenas mais rápido, você não precisa olhar se alguém postou algo semelhante ou não
No "porão" - nizya, em um pessoal - ayayay
Tatiana vai te ensinar a espalhar receitas
E temos apenas um segredo: "... para uma empresa tão" pequena ", um segredo tão" grande "

Tatiana vai te ensinar a espalhar receitas
E temos apenas um segredo: "... para uma empresa tão" pequena ", um segredo tão" grande "

Você acha que não somos adequados para sua pequena empresa? Sim? E eu estava sonhando

Se você elaborar receitas, levarei links para elas no meu tópico (temporário) Minha tortilla, o que eu cozinho nela você já sabe o caminho para isso

E todas as receitas pequenas, como massa e outras coisinhas interessantes - também irei levar para o meu tópico, e deixar um link aqui.

Ou isso também não funcionará?

Meninas, estou toda atormentada, o aparelho é muito atraente, o preço é decente. Eu tenho 5 comedores adultos. qual o volume da panela? há o suficiente para comer de uma vez, quero dizer, pratos como caçarola, carne cozida

[Romchka]

Você acha que não somos adequados para sua pequena empresa? Sim? E eu estava sonhando

Romchka, claro, acho que não estou brincando, provavelmente)) Leia: há muitos segredinhos para uma grande empresa. E criptografado novamente
Grumo (juntos), pan (pão) - juntos também compartilhamos pão e segredos

Ou isso também não funcionará?

Tatyana, estas são apenas condições VIP. Obrigado.
Para mim em "você"
Kisena, volume 1l. Não é o suficiente para cinco

Questão capciosa!

Quem concordará voluntariamente em ser moderador neste tópico? E?