Variações baseadas em silte (princípio de geleia sueca)

Variações baseadas em silte (princípio de geleia sueca)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Ameixa	3 Kg
Maçãs antonovka	2 Kg
Açúcar granulado	500-700 gr

Método de cozimento

• 1. A ameixa é sem caroço de qualquer maneira, dobrada para um recipiente de cozimento e colocada em fogo baixo sem adicionar água.
• Quando assentar, você pode colocar as ameixas no topo novamente.
• Vai ter muito suco, coloco em um recipiente separado (mas não estava na receita original).
• Depois de um tempo (quando a ameixa já desistiu bem do suco), amassamos tudo com um liquidificador de imersão.
• Se neste momento desligar o fogo e adicionar açúcar granulado, mexendo vigorosamente, obtemos um lodo clássico, pode enrolar imediatamente.
• Mas se, antes de colocar o açúcar, acrescente uma maçã ralada no ralador grosso ao purê de ameixa (pego Antonovka), deixe ferver e só depois acrescente o açúcar (observando o princípio do lodo), você tem uma variação. Dependendo da quantidade de açúcar, o sabor será sobremesa ou geleia (se o açúcar for adicionado de acordo com a receita clássica, ou seja, 700 gramas por quilo de massa de fruta).
• 2. depois de amassada a ameixa, pode-se adicionar não maçãs, mas chocolate, assim que se dispersar, desligue imediatamente o açúcar, vai ficar um lodo de chocolate, muito grosso (já que escoamos o suco).
• 3. Exatamente o mesmo pode ser feito com damascos (damascos com chocolate).

O prato é projetado para

7-6 latas com capacidade de 0,72

Hora de preparar:

2 horas

Observação

É a primeira vez que posto uma receita no site, se de alguma forma violei as regras bem conhecidas peço desculpas e explico como deve ser.

Olga com iniciativa !!!
Interessante! Aos poucos, tenho vontade de comprar já 2 caixas

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, obrigado, postei este ano passado, neste tenho confiture sem açúcar. Sim, já estou pensando em duas caixas também. :-)
essa coisa do ano passado é muito gostosa, mas ainda não descobri como tirar o açúcar sem perder o sabor. Acho que vou inventar mais.

[Olga **]

Olga **, Olga e cadê ele ...

Em algum lugar aqui, ainda não consigo fazer links. Você tenta olhar através do meu perfil, ele deve estar visível. Mas, Lil, isso é para quem se confunde com açúcar, e se não há problema, com açúcar é definitivamente mais saboroso. :-) :-)