Geléia de morango silvestre

Geléia de morango silvestre

Categoria: Em branco

Ingredientes
Morango Selvagem	1 kg.
Açúcar	1 kg.
Água	200 ml.

Método de cozimento

• Classifique as frutas com cuidado.
• Despeje o açúcar em uma bacia e adicione água. Coloque em fogo alto, mexa até que o açúcar se dissolva. Assim que o açúcar se dissolver, pare de mexer e ferva por 1-2 minutos. Se aparecer espuma, remova-a. Delicadamente, adicione as frutas à calda e misture. Deixe ferver, cozinhe em fogo médio por 10 minutos, retirando a espuma. Em seguida, desligue o fogo, cubra a tigela com pergaminho por cima e esqueça até o dia seguinte. No dia seguinte, coloque a tigela de geléia novamente no fogo, leve para ferver e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, esfrie a geléia e despeje em frascos esterilizados
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Observação

Pelo mesmo princípio, cozinhamos geléia de morangos da floresta e do jardim



Os morangos silvestres são frutos de uma erva perene perene de mesmo nome até 30 cm de altura, com folhas trifolioladas, pubescentes e flores branco-amareladas. Os frutos são aquênios ovais ou cônicos, suculentos, complexos, de cor vermelha, cobertos até a base por pequenos frutos, com sépalas salientes e curvados para baixo.

O morango silvestre é comum na Eurásia e na América; na ex-URSS - na parte europeia, no Cáucaso, na Sibéria Ocidental, Ásia Central, Cazaquistão. Cresce em florestas, especialmente pinheiros, em bordas de florestas, prados florestais, clareiras, entre arbustos, em locais sombreados e úmidos, nas montanhas. Uma variedade remanescente (por exemplo, Five Meses) é conhecida na cultura, caracterizada por uma longa (quase até o outono) floração e frutificação.

Morangos silvestres - deliciosos, doces, aromáticos, contém até 80% de água, 6,2% de açúcares, ácidos orgânicos (principalmente maçã e cítrico), sais de ferro e fósforo, até 60 mg% de vitamina C, vitaminas Bi, Br, E, PP , ácido fólico, pectina e taninos.

É consumido fresco e com ele se faz geléia (geléia de morango não tem igual). Folhas de morango silvestre são um substituto do chá.

[Lena]

Em seguida, resfrie a geleia e despeje em frascos esterilizados

Lena, obrigado pela receita! interessado neste momento - para derramar a geléia resfriada nos potes? onde e como você o guarda?

[Tina]

Tina, para a saúde
Sim, estou servindo o refrigerado. Guarde em uma adega ou geladeira fria. Ele não tem tempo para se deteriorar conosco, mas você pode fazer como antes.

Não há tempo para se deteriorar conosco

: girl_haha: então eu vejo, obrigado

Como adorei essa geléia, espessa, rica! As avós sempre guardavam um pote para mim, que gostoso era !!! Como na infância, visitei novamente!

[Lerele]

Lerele,