Salada "Baku"

Salada "Baku"

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: azerbaijani

Ingredientes
Berinjela	1 kg
Tomates, pepinos, pimentões	à vontade
cebola vermelha	1 PC
Alho	2-3 cravos
Salsa, endro, coentro, manjericão	fazer um grande monte
Suco de limão	3 colheres de sopa
Mel	2 colheres de sopa
Rast. óleo aromático	3 colheres de sopa
Vinagre de uva ou maçã	2 colheres de sopa
Sal, pimenta moída	gosto

Método de cozimento

• Primeiro, lave as berinjelas e corte-as com os dedos.
• 
• Ferva um litro de água, adicione 1 colher de sopa. uma colher de sal e mergulhe a berinjela por 5-7 minutos. É importante não digerir
• Colocamos em uma peneira e deixamos esfriar.
• Fazendo um posto de gasolina. Corte a cebola ao meio rodelas, amasse o alho com uma faca e pique.
• Corte as verduras. Misture óleo vegetal, suco de limão, mel, vinagre, sal e pimenta.
• Junte as ervas, a cebola e o alho.
• 
• Em seguida, acrescente as berinjelas resfriadas ao molho, misture e leve à geladeira.
• Ideal por 12 horas, mas também por 6 horas. Como não sou paciente, então duas horas na geladeira me bastam.
• Enquanto as berinjelas estão na geladeira, é aconselhável misturá-las ali.
• 
• É assim que os tiramos da geladeira. Você pode, em princípio, e neste formulário já usar, talvez um pouco para preencher a gosto.
• Mas vamos adicionar pepinos picados, tomates e pimentões de acordo com as regras. Mexa, experimente, se precisar de sal, pimenta
• e adicione o óleo perfumado.

Salada deliciosa!

Lena, estou fazendo a mesma salada, mas sem pepino. Cortei menor, um cubo de 1x1 cm, mas é tudo igual. Já faço esta salada há 8 anos, adoramos muito.
Até encontrei uma velha foto de casa, uma foto que não era para uma exposição.

Gosto desta salada porque os legumes não são salgados (exceto a beringela) e por isso não abrem mão do sumo, o sabor natural fica, a salada não escorre.
Lenochka, agora também chamarei essa salada de Baku.

Minhas! Há muito tempo procuro uma receita
Obrigado !!!

[mamusi]

mamusi, Svetta, OlgaGeraObrigado meninas.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, com a primeira receita!
Salada maravilhosa, marcada. Precisamos fazê-lo com urgência, enquanto todos os vegetais ainda estão disponíveis e saborosos.

Precisamos fazê-lo com urgência, enquanto todos os vegetais ainda estão disponíveis e saborosos.

Então eu penso sobre o mesmo

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Len, eu tenho mel escuro, muito grosso e não gosto do aroma ... é melhor trocar, o que você acha? para fluido transparente, hein?

Precisamos fazê-lo com urgência, enquanto todos os vegetais ainda estão disponíveis e saborosos.

Então eu penso sobre o mesmo

até que nossas garotas entraram))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Meu mel não é muito leve, mas fluindo. Você pode mudar isso.
MAS veja, suco de limão, vinagre e óleo perfumado + coentro, baslik, alho - tudo com cheiro.
Será que quando você mistura tudo não vai sentir o cheiro do seu mel?
Eu faço esse molho para o kebab pronto. Sim, acompanha qualquer carne grelhada.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka NikolaevnaHelen, que salada linda e colorida!
O que você precisa neste clima sombrio e chuvoso!
Obrigado, aceitei!

[Lenochka!]

Saboroso como, Lenochka! Vou arrastá-lo para os favoritos até minha próxima colheita.

Será que quando você mistura tudo não vai sentir o cheiro do seu mel?
Eu faço esse molho para o kebab pronto. Sim, acompanha qualquer carne grelhada.

Linho, ontem eu fiz peito de frango no molho, só ficou uma maçã no seu set ... o sabor não é de gelo (((
E quando eu comi hoje, não parecia nada ... então vale a pena tentar?

A primeira opção foi feita estritamente de acordo com a receita (a berinjela era marinada na geladeira por dois dias, não mexia, mas sacudia periodicamente a tigela). Definitivamente delicioso!

Porém, após a primeira opção, pensei nisso. Que russo não gosta de batata, mesmo na culinária do Azerbaijão? E ela desintegrou batatas cozidas nas berinjelas com tomates. E sabe de uma coisa? Também estava delicioso.

Depois de pegar duas tigelas de alface, meus pensamentos fluíram com tranquilidade e confiança. E chegaram à conclusão de que nessa salada, para mim, berinjela, cebola, ervas, molho e tomate são uma constante. As variáveis ​​podem variar no humor. Portanto, os planos incluem "Baku com feijão" e "Baku com queijo macio". Desculpem a gozação da receita E muito obrigado!

[IvaNova]

IvaNovaPor favor, que bom que você gostou.
Eu mesmo adoro a combinação de berinjela e batata. Eu nem preciso de carne mais tarde.