Ajapsandal no primo de Delonghi FH1394

Ajapsandal no primo de Delonghi FH1394

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Batatas	6
Berinjela	1
Pimenta	3
Cenoura	2
Arco	2
Azeite
Arroz
Manjericão
Orégano
Alho
Tomates	4-6

Método de cozimento

• Há muitos anos em algum fórum encontrei uma receita para tal ajapsandal da autora Milena (graças a ela !!)
• Antes eu nunca tinha ouvido uma palavra como essa, mas depois de cozinhá-la, literalmente me apaixonei e agora faço isso com frequência.
• Eu costumava fazer isso em uma panela no fogão, mas como agora temos esse dispositivo, que, embora eu repreenda por causa de algumas falhas, uso-o com frequência.
• E ainda assim, cortei todos os vegetais na cortadora de crocodilo, que prazer !!! Até uma berinjela, embora eu já a tivesse meio murcha. Naturalmente, corto em pedaços que vão para a fatiadora.
• Então, limpamos e cortamos todos os vegetais. Batatas ficam melhores em camadas, o resto fica como você quiser.
• Começamos a coletar. Tiramos o agitador.
• Despeje um pouco de óleo no fundo e coloque uma camada de batatas.
• Em seguida, uma camada de berinjela.
• Em seguida, uma cenoura com pimenta. Arco.
• Adicione cada camada e pimenta.
• Polvilhe tudo com arroz, não grosso. Como isso
• 
• De alguma forma, o arroz suaviza o sabor de todos os vegetais, torna o prato mais macio.
• Agora adicione uma camada de tomate.
• E novamente - batata, berinjela, cebola, cenoura e pimentão.
• Eu esqueci o arco hoje (((
• Por cima estão tomates, alho e ervas, orégano e manjericão são obrigatórios !!!
• 
• Despeje um pouco de óleo e adicione o tomate ao longo da parede até a última camada.
• Não se esqueça de salgar cada camada !!!
• No começo coloquei o programa multicooker no nível 2, mas era preciso ser mais forte, pois fervia muito tempo.
• Enquanto ferve, você precisa ir para o nível 2 e por 30 minutos. No final, coloco no forno por alguns minutos, para que a parte de cima fique dourada.
• Não mexa no processo !!!!!!
• 
• Ficou muito gostoso !!!
• 

[Lerele]

Lerele,
Eu farei isso hoje - tudo parece estar lá, verdes, porém, apenas secos

[Antonovka]

Antonovka, meu orégano também tá seco, costumo fazer com ervas secas, então vai dar tudo certo

[Lerele]

Lerele, obrigado pela receita, a palavra é tão difícil !!! 😀 Gostei do prato porque não é difícil de cozinhar e não precisa fritar. Saudável e dietético. A foto é legal, deliciosa. Vou tentar cozinhar um dia desses. Sem agitador, certo?

[Ava11]

Ava11, oh, eu não fiz, claro sem um agitador !!!
Ela acrescentou que o agitador deve ser removido.
Obrigado!!!

[Lerele]

LereleObrigado pela nova palavra no cardápio da minha família! Com certeza vou cozinhar esse prato, porque ele combina perfeitamente com nossos gostos.

[gala10]

gala10, experimente, saboroso e simples, satisfatório.
Eu coloco as costeletas pro meu marido, mas eu como eu, não preciso de nada dele.

Nunca experimentei com arroz. Obrigado pela ideia!

[Kara]

Kara, mas não experimentei sem arroz

[Kara]

Kara, mas não experimentei sem arroz

Bem, na verdade, no ajapsandal clássico E o arroz não é fornecido Há apenas ajapsandali com ou sem carne

[Lerele]

Lerele,
Fiz - delicioso)) Mas acontece que eu fiz isso antes e meu pai fez - só sem batatas))) E eu não sabia que isso se chama uma palavra tão bonita)) Obrigado, Larelka, para a receita e para a descrição da tecnologia - ainda farei isso))

Estou sentado no trabalho, finalmente meu corpo acordou - quero comer, mas o aljapsandal está em casa

[Antonovka]

Antonovka,
E sem batata não é isso, embora em princípio seja um ensopado de legumes, só que sem fritar e com arroz.
E tive que trabalhar comigo, acontece muito

[Lerele]

Lerele,
Obrigada, MUITO gostoso, só eu cozinhei o arroz separadamente e mexi antes de servir
Boas proporções e batatas moles.

[Lerele]

Lerele,
Não consigo nem olhar a comida às 7 da manhã, agora muito em breve vou para casa almoçar e comer))

[Brendabaker]

Brendabaker,
Antonovka, e eu também de manhã nada, mas à noite sempre quero comer

e em que ponto adicionar carne se você fizer com ela?

[InnaT.]

InnaT.que carne ??? Este é um prato sem carne, pode servir de acompanhamento, como eu tenho nas costeletas, ou só comê-lo, é farto e saboroso.

Bem, na verdade, no ajapsandal clássico E o arroz não é fornecido Há apenas ajapsandali com ou sem carne

É por isso que eu pedi

[InnaT.]

InnaT., Já escrevi na receita que tirei a receita em algum fórum de um morador da Geórgia. E provavelmente lá também fazem isso com arroz.
Não vou discutir, porque eu mesma aprendi a receita não faz muito tempo.

esta é a receita 🔗

[InnaT.]

Wikipedia - Ajapsandali (georgiano აჯაფსანდალი) ou AjapsandaInnaT., se quiser a opção com carne, refogue primeiro a carne até ficar meio cozida e, em seguida, adicione os vegetais. Sem carne, este prato é essencialmente um refogado europeu, a particularidade talvez sejam as especiarias.

Lerele, Escrevi meu comentário não para ofender ou de alguma forma responder mal sobre a receita. Ainda não experimentei este prato com arroz, com certeza vai ficar muito gostoso. Só que não será mais ajapsandali. Vai ser salteado com arroz.
É como fazer arroz com maçãs, por exemplo, e chamá-lo de "pilaf uzbeque"

E sem batata não é isso, embora em princípio seja um ensopado de legumes, só que sem fritar e com arroz.

Isso é absolutamente verdade!

Adicionado na segunda-feira, 15 de agosto de 2016, às 22h13

E se for realmente muito franco, então utskho-suneli, açafrão Imeretian e coentro (seco ou fresco) são adicionados sem falta ao ajapsandali

[Kara]

Kara, discutir sobre receitas e cozinhas é uma tarefa ingrata. Porque o mesmo prato pode diferir não só no nome, mas também nos ingredientes.
Ou ser chamado do mesmo, mas a composição pode ser diferente.
Pegue as costeletas, coisas assim, mas os aditivos são diferentes e eles levam líquidos diferentes.
E pilaf quantas receitas.

Nem pensei em discutir com você, só disse o que é um verdadeiro ajapsandali e como este prato difere de um ensopado de legumes.

[Kara]

Karabem, ok, que nao seja real, mas delicioso

[Lerele]

Lereleobrigada pelo jantar delicioso
A única mudança que fiz, fritei as berinjelas, ficou muito gostoso

Queria esclarecer a quantidade de arroz, se possível, então em gramas meu arroz não dá para notar, fiquei com medo de derramar

[Mãe do Mark]

Mãe do Mark, três quartos de um copo, receita de Milena. Eu borrifei no olho.
Estou muito feliz por ter gostado

[Lerele]

Lerele, claro, eu derramei um terço do copo, da próxima vez adicionarei

obrigado

[Mãe do Mark]

Mãe do Mark, o arroz não estragará nada, absorverá o líquido dos vegetais, ficará delicioso.
Bem, a saciedade aumentará.

[Lerele]

Lerele,
Já cozinhei duas vezes, realmente com arroz fica mais macio e mais macio.
E muito boas proporções de vegetais.
(Li em algum lugar que na tradução do turco ajapsandal significa algo como * ah, que maravilha *, e ajapsandal com carne se chama gyuvech).

[Lerele]

Lerelesim, só fui guiado pela foto, parecia que um pouco

Eu sou um ressegurador, agora vou lançar com mais ousadia

[Brendabaker]

Brendabaker, Viva !!! Com arroz também fica gostoso, não tem muito líquido, absorve e a aspereza também é menor!
Mãe do Mark, despeje, vai ficar delicioso !!

E ainda assim, cortei todos os vegetais na cortadora de crocodilo, que prazer !!!

Qual é o seu jacaré? plástico?

[GruSha]

GruSha, sim, 6, 12 mm e um fatiador, também é plástico.

obrigado