Adjika Abkhazian

Descasque 0,5 kg de pimenta vermelha quente das sementes. Trabalhamos com luvas 200 g de alho. Passe a pimenta e o sal por um moedor de carne. Adicione 1 xícara de sementes de coentro moídas, 0,5 xícara de feno-grego e 0,5 xícaras de sal. Misture tudo. Não há necessidade de cozinhar. Se ficar um pouco seco, você pode adicionar pimenta. Coloque em uma jarra seca. Guarde em local fresco. Pode ser usado como tempero. você pode untar carne ou frango para assar. Você pode tomar 2 colheres de sopa de extrato de tomate, adicione 1 colher de chá. adjika, açúcar a gosto e diluído em água. Faça molho de tomate sem complicações. Adjika é feito de pimenta verde da mesma maneira. A única diferença em adjika verde, é aconselhável adicionar 100 gr. nozes moídas.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaObrigado pela receita! Uma pergunta, o feno-grego é utskho-suneli ou chaman?

este é utskho suneli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Eu fiz adjika ontem! Adorei sem sementes! Como há muitos anos, a receita de um amigo era feita com sementes.
Obrigada Gayane, provo suas receitas e aprecio o sabor!
E logo escrevo, para não perder!

[Gayane Atabekova]

Adoro adjika e outras especiarias picantes. Não pensei sobre o que (exceto pimenta) adjika é feito. Agora, graças a Gayana, o problema foi esclarecido.

a questão é: o solo feno-grego é utskho-suneli ou chaman?

Para mim, um novo termo é utskho-suneli. Escalou a Internet para esclarecimentos.
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Aqui, ao que parece, está detalhado.
Obrigado, Gayane Atabekova, graças às suas receitas, ampliamos os horizontes do conhecimento!

Estou muito feliz que você gostou. Se você tiver alguma dúvida sobre a cozinha georgiana, entre em contato. Sempre feliz em ajudar.

levou para os favoritos. Eu amo adjika vigorosa

[Gayane,]

Gayane, Obrigado Há muito tempo que procuro um análogo do adjika seco soviético, muito salgado e muito picante e semelhante a uma massa (vendida em potes de maionese). Sua receita parece com o que estou procurando. Eu definitivamente farei isso.

Este é muito mais saboroso e macio e não tão salgado.

Obrigado. Você tem receitas muito interessantes.

E eu já fiz !! Aroma - cabeça fora!)))

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaMuito obrigada pelas ótimas receitas !!!

0,5 xícaras de feno-grego moído

Você pode me dizer onde comprar? Talvez alguém saiba?

É vendido em mercados onde os uzbeques vendem especiarias - geralmente medem em um pequeno copo

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

Em Spara existe. Em suma, nos supermercados dos departamentos de especiarias. Procure feno-grego ou utskho-suneli moído.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, receitas muito interessantes, obrigado! Eu tenho uma pergunta sobre o feno-grego, semeei e tenho um monte de sementes, mas com casca. A gente não usa, é bom dar corda?

[Gayane Atabekova]

E eu já fiz !! Aroma - cabeça fora!)))

Preciso tentar
Gayane Atabekova,

Este é muito mais saboroso e macio e não tão salgado.

Gayane, obrigado pela receita. Eu anotei no meu livro de receitas.

Uma receita muito necessária. Qual é o tamanho do vidro?

[Gayane]

Há muito que procuro um análogo do adjika seco soviético, muito salgado e muito picante e semelhante a uma massa (vendida em potes de maionese).

Agora existe um. Amtsa é chamado. É conveniente cozinhar com ele.
Este aqui é delicioso de comer
Gayane , obrigado

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Copo de chá simples 250g.

Adicionado na sexta-feira, 12 de agosto de 2016, às 22h50

Elya_lug, Acho que as sementes devem ser separadas da casca e trituradas conforme necessário, então o aroma permanecerá

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, obrigado, vou limpar, só com mais cascas

Passe a pimenta e o sal por um moedor de carne.

Pimenta e sal?

E o alho?

200 gr de alho

200 gr. já apagado?

Mas e se você moer no liquidificador?

Um erro de digitação, claro, pimenta e alho. Você pode usar um liquidificador e um moedor de carne. Parece-me que um moedor de carne é mais fácil. Não, apenas 200 gr. As peles praticamente pesam pouco.

[Gayane]

Muito obrigado, Gayane !!!

Eu fui torcer !!!

Definitivamente irei cancelar a assinatura sobre o sabor !!!

[Gayane]

Se ficar um pouco seco, você pode adicionar pimenta

Aqui para sempre nem tudo é igual com gente, adjika, pelo contrário, acabou por ser líquido ...

A pimenta, no entanto, estava tãããão suculenta ...

Muito obrigado, Gayane , por compartilhar sua receita conosco !!!

Animais de estimação apreciados !!!

[Crochê]

Crochê, Inna está feliz que você gostou. Se muito fino, adicione um pouco de tempero, ele vai engrossar.