Smazhanki

[Para o teste]

Smazhanki

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste
farinha de trigo	3 colheres de sopa.
fermento fresco	50 gr.
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
manteiga (margarina)	100g
sal	0,5 colher de chá
leite	1 Colher de Sopa.
Para preencher
carne de frango cozida (salsicha)	400 gr.
queijo duro	150 gr.
cebola	100g
molho de tomate (ketchup)	3 colheres de sopa. eu.
maionese	provar e desejar
ovo cru	1 PC.
óleo vegetal	2-3 st. eu.
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vidro 250 ml.

Método de cozimento

• Outra receita limpa e saborosa é a favorita da minha família.
• Vamos começar com coberturas, porque tudo fica rápido com a massa.
• Ferva o frango, separe a carne dos ossos, pique levemente, frite em uma frigideira com cebola picada. Esfregue o queijo em um ralador médio.
• Para o recheio também se pode usar - tomates frescos, pepinos em conserva, linguiça, ovos cozidos, salsichas, algumas carnes defumadas ou sobras de carne de uma refeição anterior, peixes, pode-se fazer graxas com apenas uma cebola, e também usar frutas na recheio, por exemplo, bananas.
• Massa
• Dissolva o fermento em 1/3 xícara de leite morno, adicione uma colher de sopa de açúcar.
• Peneire a farinha, passe a margarina, acrescente sal e o leite restante, misture um pouco e despeje o fermento "barulhento" (normalmente não só faço barulhento, mas também com um chapéu tão bom). Se a massa ficar pegajosa, acrescente um pouco de farinha.
• Moldagem
• Sem espalhar a massa, divida em bolas de 50-60 gramas (tenho 18 pedaços de 50 gramas cada), enrole cada bola em um bolo achatado fino, coloque em uma assadeira, unte o meio do bolo com molho de tomate (você pode misturar com maionese), depois por cima Espalhamos e pressionamos levemente a carne frita com cebola (ou outro recheio) no bolo, polvilhe com queijo, unte as bordas do bolo com um ovo batido e mande para o forno pré-aquecido a 170C até ficar macio.
• Na foto principal tem uma graxa com linguiça, essas são com frango
• Aqui com linguiça, com frango, com tomate
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

18 PCS

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Valyush, que charme, isso é uma espécie de mini pizza

[Nadenka]

Nadenka, Obrigado querido! Bem, sim, uma espécie de mini-pizza, eu alimento um sobrinho idiota de 5 anos, senão ele não come gordura com a gente, mas pizza - vamos lá

Tina, quais são as diferenças das graxas dos Tumanchikovs?
Graxa de alimentação pública
Eles são de alguma forma diferentes? (Não sou muito versado em culinária nacional). A restauração pública fez muito)))), gosto muito de mini-pizzas, só que a massa é especial.

Vamos, se forem iguais, anexarei essa receita a esse tópico.

[Natasha]

Natasha, em primeiro lugar, diferem no modo de preparo, a massa da Irishka é semilíquida, com impermeabilização + mais verter, aqui a massa é estendida, a composição da massa, o modo de preparo e o sabor, é completamente diferente. Ira e eu moramos em cidades diferentes, não vi essas graxas como na receita dela em nossa cidade

Adicionado domingo, 17 de abril de 2016 12:57

Chefe de cozinha, eles são completamente diferentes

[V-tina]

V-tina, Você pode especificar o volume de copos?

farinha de trigo 3 colheres de sopa.

[Olga]

Olga, vidro facetado regular, 250 ml.

[Tina]

Tina, Muito obrigado

[Olga]

Olga, Ficarei feliz se a graxa for do seu gosto

[Tina]

Tina, Tenho certeza que sim, e até muito

[Natasha]

Natasha, em primeiro lugar, diferem no método de preparo, a massa da Irishka é semilíquida, com impermeabilização + mais verter, aqui a massa é estendida, a composição da massa, o modo de preparo e o sabor, é completamente diferente.Ira e eu moramos em cidades diferentes, não vi essas graxas como na receita dela em nossa cidade

Adicionado domingo, 17 de abril de 2016 12:57

Chefe de cozinha, eles são completamente diferentes

Mãe, bem, uma receita excelente, o que posso dizer. Mas isso não é graxa de forma alguma!
Eu entendo, é claro, que você, mulher decente, não vá a lugares quentes e não coma produtos semiacabados, mas preste atenção na cozinha de supermercados e lanchonetes

(aliás, debaixo da primeira mesa da janela do lado esquerdo estou deitado. Tem uma placa com o endereço no meu pescoço. não deixe o comandante, entregue na casa!)

bem, mesmo em Rublevsky!

característica para graxa (graxa) - espessa com grandes bolhas (esponjosa) massa levemente borrachuda arejada e borda ondulada. pouco recheio e sempre recheio.

embora ... seja como panquecas de batata. o nome é um, mas o mar de receitas!

Mas isso não é graxa de forma alguma!

Irishenka, em todos os nossos cafés, inclusive os de estudantes, esses são os tipos de graxa

Adicionado domingo, 24 de abril de 2016 09:16

bem, mesmo em Rublevsky!

bem, em Rublevsky, sim, eu não vou, e meus alunos comem essas graxas em nosso buffet

Irishenka, em todos os nossos cafés, inclusive os de estudantes, esses são os tipos de graxa

Adicionado domingo, 24 de abril de 2016 09:16

bem, em Rublevsky, sim, eu não vou, e meus alunos comem essas graxas em nosso buffet

Esta é a home rod dos produtos da sua tia! Vou tirar uma foto dessas nas prateleiras!

Vou tirar uma foto dessas nas prateleiras!

Ira, eu vi suas graxas, a massa ali, claro, é fundamentalmente diferente da que está na minha receita. Só comecei a duvidar do recheio - talvez sejam servidos em cafeterias, mas minha receita já tem 20 anos - sempre fazia com uma pitada de queijo

mas minha receita ja tem 20 anos

você já é tão velho? Horror!

[Tumanova]

Tumanova, !!! sim estou velho, claro que ja

[Tumanova]

Tumanova, !!! sim estou velho, claro que ja

cerca de! velho e agressivo

[Irka]

Irka, schA como vou doer!