Caudas de boi estufadas com batatas e cogumelos

Caudas de boi estufadas com batatas e cogumelos

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Rabo de boi	3 pecas.
Batatas (tamanho médio)	5-7 pcs.
Cogumelo	5-7 pcs.
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Pimenta salgada	gosto
Drenagem do óleo.	Aproximadamente. 50 g

Método de cozimento

• Gostaria de chamar sua atenção para um produto de carne maravilhoso e, o que é importante, barato - o rabo de boi. Caudas habilmente cozidas não têm sabor inferior, e eu diria até mesmo superior ao lombo de carne. Claro, eles não são adequados para fritar, mas ao estufar, todo o espectro gustativo deste produto será revelado.
• É importante cortar bem as caudas antes de cozinhar. Não é difícil dividir a cauda em pedaços, ela consiste em elos conectados por juntas cartilaginosas. É importante encontrar as articulações cartilaginosas na cauda flexível e cortar a cauda ao longo delas com uma faca afiada.
• Dobre os pedaços do rabo na tigela da multicozinha, acrescente cerca de 50g de manteiga e ligue o modo Pilaf.
• Depois de alguns minutos, quando a carne estiver ligeiramente frita, acrescente a cebola picada e a cenoura ralada em um ralador grosso. Mexa a carne com legumes de vez em quando.
• Fritei levemente os cogumelos separadamente, no fogão e, junto com as batatas aos cubos, coloquei tudo na panela elétrica cerca de 25-30 minutos após o início do cozimento da carne.
• Além do sal e da pimenta, não acrescentei nada, mas se quiser, você pode brincar com os sabores e adicionar temperos adequados para carnes e vegetais.

Programa de culinária:

Multicooker Panasonic. Modo pilaf

[Sobrenome]

Sobrenome, JúliaObrigado pela guloseima saborosa! Eu amo muito rabos, mas não tentei cozinhá-los com cogumelos

Que receita interessante!
Eu só cozinho carne gelatinosa da cauda.
É preciso apagar, a receita é muito útil!
Obrigado!

[alba et atra]

alba et atra, obrigado!
Tente. Caudas cozidas são deliciosas

Boa receita. Vou tentar cozinhá-lo em um fogão lento.