Mistura de pão

Mistura de pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha CH PARA	150 g
Farinha de trigo premium	50 g
Farinha de centeio	150 g
Mistura de borodino	50 g
Mexicano misto	50 g
Sérum	280 g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento seco	1,75 colher de chá
Panifarin	1,5 colher de sopa. eu.
Leite em pó	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Amassar no modo "Pizza" 25 min, fermentar por 2 horas, assar em assadeira de ferro fundido 30 min sob a tampa + 20 sem
  
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Observação

Acontece que tem um pouco de "Borodino" e um pouco de "mexicano", em geral, nem isso nem aquilo ... Mas é uma pena jogar fora, e eles não vão dar um gosto independente na quantidade disponível.
Mesmo na hora de assar, percebi pelo aroma que ficaria muito gostoso! E assim aconteceu !!