Sopa de urtiga

Sopa de urtiga

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Urtigas frescas	200 gr.
Batatas	2 pcs
Ovo	2 pcs
Óleo de girassol não refinado	1 Colher de Sopa. eu.
Nata	1 Colher de Sopa. eu. por porção
Sal	1/2 colher de chá
Água	2 p.

Método de cozimento

• 
• Recolher os rebentos de urtiga (trabalhar com luvas), enxaguar, separar as folhas dos caules e regar com água a ferver (folhas). Depois disso, a urtiga perde suas propriedades picantes e pode ser cortada.
• Descasque as batatas, lave, corte em cubinhos pequenos e cozinhe em água com sal. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione folhas de urtiga picadas e óleo de girassol. Cozinhe por pouco tempo, 3-5 minutos.
• Sirva com meio ovo cozido, creme de leite e ervas frescas finamente picadas (salsa, endro, cebolinha).
• 
• Desfrute de sua refeição!!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Se desejar, você pode adicionar verdes frescos de espinafre, azeda e mostarda a esta sopa.

Uau, a urtiga está madura em Tyumen? Sim, o clima mudou E a sopa está boa!

[prubul]

prubul, Não, felizmente não mudou. Mas é possível sonhar? É em Tyumen, entre os montes de neve de fevereiro, que ela mais sonhou. Enquanto você espera e sonha, pode se preparar com antecedência

[Yul]

Oh, Yul, e onde você encontrou a urtiga em Tyumen? Você provavelmente ainda tem drifts na altura do joelho

meu ischo deve ser jogado lá!

[vernisag]

vernisag, Esta é uma receita desde o verão passado, dacha O fato da questão é que há montes de neve, e a alma pede a primavera !!

[Bianchi]

Bianchi, Julia, obrigado por um pedaço de clima de primavera!

meu ischo deve ser jogado lá!

Acrescentamos queijo ralado. Saboroso e satisfatório.

[Galina Iv.]

Galina Iv.Ninguém pode proibir isso!

Esta é uma receita desde o verão passado, casa de campo

Já entendi a seguinte receita que vi e entendi
Faz muito tempo que não tomo sopa de urtiga, lembro que minha mãe fazia, era uma delícia

[A.lenka]

A.lenka, Por favor, pelo menos alguém me entende!

[vernisag]

vernisag, Estou enganando a todos e as pessoas pensam que a primavera já está em Tyumen e as primeiras urtigas estão maduras

[vernisag]

vernisag, Você pode escrever uma receita de como sua mãe cozinhava? Muito interessante!

Vi a receita e não resisti a comentar! E minha mãe fazia uma sopa dessas))) só batia o ovo cru com um garfo, depois derramava, mexendo na sopa quente. Descobriu-se tais fibras de ovo)) mmmm, que delícia!

Ou você pode escrever uma receita de como sua mãe cozinhava? Muito interessante!

Yul, sim, ele diz o mesmo que você escreveu, só você pode adicionar cereais, qualquer

[Bianchi]

Bianchi, Aaaaaaaaaaaa! Eu quero verão, sonho, quinua, bagaço e urtiga.
Julia, sua sopa foi tão inspirada no verão, e o aroma de urtiga fervida saiu do monitor.
bagiraSochi, então vou tentar rechear com um ovo.
Verão, ah, verão!

[Bianchi]

Bianchi, Júlia, Eu adoro sopas verdes! Obrigado pelo lembrete de verão!
Costumamos colocar em tal sopa, folhas de groselha e adicionar azeda, se tiver crescido. E polvilhe por cima com "erva de pepino" picada - borago - era a erva favorita da minha avó, e eu também agora.
Não aguentei e fiz uma sopa com folhas de uva, já vi bastante da tua urtiga.
Necessidade de invenções, como se costuma dizer: também verde, perfumado!

apenas o ovo cru era sacudido com um garfo e depois despejado, mexendo na sopa quente. Descobriu-se tais fibras de ovo)) mmmm, que delícia!

Minha bisavó costumava encher as sopas. Ela particularmente não gostava de sopas transparentes, ela disse: "Que tipo de sopa é essa se você pode ver a estela?"
A estela é o teto ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Obrigado! E minha mãe costuma fazer canja assim (e ela, por sua vez, aprendeu com a mãe) - agora vou tentar também com urtiga

[vernisag]

vernisag, Esta é uma boa decisão! Será mais satisfatório! Gosto de colocar lentilha nas sopas agora, fica muito gostoso

[Gnu]

Gnu, Tricia, Obrigado pela informação útil!
Ainda quero fazer uma salada dessas - com as primeiras ervas da primavera (escorrendo, quinua), e agora você pode adicioná-las às sopas! Provavelmente não haverá sopa, mas um coquetel de vitaminas! Exatamente, aparentemente o corpo já requer vitaminas reais - de uma farmácia natural

[A.lenka]

A.lenka, Adoro as receitas das nossas avós - são as mais gostosas e corretas !!

Resta esperar a primavera ... De alguma forma eu fiz uma sopa dessas na dacha e cuidei do meu vizinho, e ele era da Ucrânia, e ele estava tão maravilhado com esta sopa, disse que eles não cozinhavam isso)))

[Bianchi]

Bianchi, Julia, pegue seu sono quando ela ainda tem folhas de sanfona.
Eu recolho e seco para o inverno, depois coloco no pão ou apenas no primeiro prato.

As meninas, eu me lembro de como todo mundo que podia na casa da avó cortava urtiga para alimentar os porcos. Muitas vezes eram urtigas crescidas demais.

Faço sopa de repolho azeda com urtiga 50X50, muito gostosa.

É uma pena na minha dacha, no meu jardim não cresce urtiga, mas apareceu a quinua, e a sonhar ... o mar se derramou.

[Júlia]

receitas de nossas avós - são as mais deliciosas e corretas

Júlia, nós (eu e a minha família) gostamos muito de sopa de couve com urtiga, só que continuo a colher couves, também é muito útil. E às vezes, de acordo com meu humor, acrescento azedinha, na primavera aparecem com urtigas e escurecimento ao mesmo tempo.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Não por muito tempo! Agora eu digitei especialmente em um mecanismo de pesquisa quais sopas são preparadas na Ucrânia com verduras jovens, então também há muitas receitas de sopas feitas de urtiga, azeda, folhas de beterraba, etc. Eu acho que verdes são usados ​​em todos os lugares para sopas e outros pratos, a mesma urtiga cresce em todo lugar)) Eu também tenho amigos que não comeram sopa de urtiga)) E as folhas de beterraba são geralmente consideradas não comestíveis e ficam muito surpresos quando eu digo o contrário)))

[Gnu]

Gnu, É uma pena na minha dacha, no meu jardim não cresce urtiga, mas apareceu a quinua, e a sonhar ... o mar se derramou.
Para as chamadas "ervas daninhas" (mas na verdade as plantas mais úteis) crescendo no jardim, determinar a composição do solo, se a urtiga não crescer, então o solo não é muito adequado para ela

Faço sopa de repolho azeda com urtiga 50X50, muito gostosa.

Sorrel, provavelmente, dá uma acidez agradável e a sopa torna-se menos branda

Julia, pegue a sua cama quando ela ainda tem folhas de sanfona

Provavelmente terei que adquirir uma enciclopédia de ervas e andar com ela no jardim, pois ainda não sei exatamente como são todas as plantas que me interessam

[Bianchi]

Bianchi, Julia, você pode fazer rolinhos de repolho recheados com folhas de beterraba que estamos acostumados a fazer na folha de repolho.
Tops de rabanete vão para saladas. Há mais utilidade nos topos do que na colheita de raízes.
Tento usar todos esses verdes no verão. Eu estoque vitaminas para o inverno

[Bianchi]

Bianchi, Julia, eu recomendo que você digite "farmácia sob seus pés" no seu tubo. Existem muitos filmes. É muito informativo e útil saber. Se você olhar, preste atenção ao jardim principal, ela mesma é uma herbolária.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gnu, Como diz o ditado, "Viva e aprenda!" Obrigado pela informação útil !! Agora estarei preparado para a primavera

folhas de beterraba podem ser usadas para fazer rolos de repolho recheados que estamos acostumados a fazer em uma folha de repolho

Provavelmente, como vai ficar o dolma se você diminuir, acho muito, muito gostoso!

Tento usar todos esses verdes no verão. Eu estoque vitaminas para o inverno

Parece que já estou indo nessa direção também!

[Gnu]

Gnu, Sveta, obrigado pela informação! Estou muito interessado neste tópico, porque ainda sou apenas um jardineiro iniciante-jardineiro amador

[Yulenka]

Provavelmente terei que adquirir uma enciclopédia de ervas e andar com ela no jardim, pois ainda não sei exatamente como são todas as plantas que me interessam

Yulenka, olha, aqui está maçante. Pego aquelas folhas que ainda não desprezaram os dedos frondosos ou estão ligeiramente floridas, mas ainda muito jovens e brilhantes. Eles são visíveis na foto.

[Júlia]

Senhoras, é um ótimo tema. Júlia, obrigado, você trouxe um tópico útil.

rolos de repolho podem ser feitos de folhas de beterraba

O Botvinnik é feito de folhas de beterraba. Tudo é igual a sopa de repolho. Só é necessário que os topos não sejam endurecidos. E este ano eu congelei topos de beterraba picados com todo tipo de aditivos, azeda, espinafre, aipo .. em geral tudo que ficava pronto com as “folhas” na hora do congelamento era cortado e congelado. Mas como já estava mais perto do outono, não congelou as urtigas e sonhou ... Mas uma boa ideia, este ano será necessário congelá-lo, socar com aspirador de pó, senão tenho um freezer no outono - cheio!

O Botvinnik é feito de folhas de beterraba.

Eu conheço esse prato como botvinha. Botvinha é comida fria, muito gostosa. Na minha opinião, Admin-Tanya me disse em algum lugar.

[Sveta]

Sveta, Eu cozinho como sopa de repolho comum e comemos quente com creme de leite. Pode ser combinado com azeda e depois acrescenta-se um ovo ao prato. Vou cozinhar - vou postar a receita

[Tricia]

Tricia, Que beleza !!! Mas eu não tenho nenhum igual no meu jardim ... Vou dar uma olhada nas redondezas então! Obrigado por educar !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Senhoras, é um ótimo tema. Julia, obrigado, você levantou um tópico útil.

Obrigado E então eles não me entenderam no início - Por que urtigas snowdrops no inverno?
A ideia de congelar é simplesmente maravilhosa, então as sopas podem ser cozinhadas durante todo o ano e deliciosas e o verão e as vitaminas serão lembrados!

[Gnu]

Gnu,

Botvinha é comida fria

Não sei qual é o nome desta sopa, mas minha mãe a prepara com suco de beterraba crua, beterraba crua ralada e adiciona várias ervas frescas, incluindo topos de beterraba. E eles tomam esta sopa também, fria, com creme de leite. Acontece muito refrescante e delicioso !!

apenas o ovo cru era sacudido com um garfo e depois despejado, mexendo na sopa quente.

Minha mãe também faz isso)