Ketchup à la shop

Ketchup à la store.
Categoria: Molhos
Ingredientes
pasta de tomate ou purê grosso 500 ml
geléia de maçã ou purê grosso 300-500 ml
páprica 1 sachê
uma mistura de pimentão, pó, opcional a gosto, cerca de 1 colher de chá.
pimenta vermelha, opcional a gosto, na ponta da colher de chá.
mostarda pronta a partir de 100 ml
sal a gosto
água, se necessário um copo
amido, se necessário, 1-2 tabelas. eu.
Método de cozimento

Não é uma receita - uma maneira de * montar * ketchup caseiro a partir de produtos acabados.
Macarrão ou purê de batata, geléia e mostarda podem ser produzidos em loja e em casa. Misture bem, de preferência em uma batedeira ou manualmente.
Então, tudo depende da densidade dos produtos iniciais.
Eu cozinho * geléia *.
Se a mistura for espessa, talvez o copo inteiro vá embora, você pode preparar 1 mesa de amido. eu.
Eu adiciono uma * geléia * mais espessa à mistura líquida, mas a quantidade é menor.
A densidade da * geléia * depende do que é tomado como base - pasta de tomate ou purê de batata. Eu adiciono * geléia * à pasta para uma estrutura mais lisa do ketchup acabado.
Nos purês da loja, o amido já está presente em muitos. A adição de * geléia * novamente depende da espessura do produto original.
Acrescento temperos e sal ao ketchup já levado ao estado desejado.
O principal é despejar todas as especiarias não de uma vez, mas gradualmente, para ser guiado pelo gosto.
Se desejar, deixe ferver. Mas como todos os produtos estão prontos, você não precisa fazer isso.
Eu misturo a mistura acabada muito bem. Deixo por algumas horas, para que todos os componentes se tornem um todo, tanto em consistência quanto em sabor.
A composição dos produtos pode ser variada, com foco em ketchups comprados em lojas.
Com pepinos em conserva. Com abacaxis. Com azeitonas. Mais ou menos nítido. Altere a quantidade de mostarda.
Tudo é decidido por preferências de fantasia e sabor.

Observação
Conveniente - você pode fazer isso em porções, em pequenas quantidades, literalmente - do que é.
Nenhuma preparação e cozimento de vegetais é necessária.
Longa duração com mistura muito completa também não é particularmente necessária.

Também coloco geléia de maçã ou geléia de maçã (maçãs sem meio), quebrada no liquidificador até formar uma massa homogênea, aos ketchups, que fervo de tomate em vez de açúcar e para engrossar. No ketchup-lecho (com pimentão), as maçãs também não são um obstáculo.

Irisha, turma, e eu ainda não vi, quero muito experimentar!

vá para minhas receitas - tudo é muito simples de preparar

E a foto?

sem câmera e o telefone mais simples

e que foto há - ketchup vermelho

Irlandês, obrigado pela receita, diverti-me a vê-lo na cassete!

Eu só tenho algumas receitas, mais maneiras de cozinhar, e lá, como uma geladeira, suprimentos, puxadores - gosto de cabeça
cozinhe, defchata, com prazer

[Irina]

Irinaque receita maravilhosa. Eu levei para os favoritos.

Ainda não tínhamos nosso próprio jardim - essa é a única maneira que fiz, meu filho e meu marido comeram muito ketchup

conveniente e não muito caro, até mesmo a geléia de loja não é nada cara

[Irina]

Irina, ótima receita. Purê de maçã, pensei que comeria pouco, mas ele pisa cada vez mais maçãs frescas. Vou descartar (purê). Por quanto tempo o ketchup fervido pode ser armazenado na geladeira?

ótima receita-INTO BUSINESS! com agradecimentos!

Por quanto tempo o ketchup fervido pode ser armazenado na geladeira?

Eu não fiz muito. Normalmente um litro ou um pouco mais (com geleia se) e acontece - custa bem na geladeira. Uma semana definitivamente vale a pena.

EM NEGÓCIOS!

Uma receita muito necessária! Geléia é um copo de água + amido?

[Tosha]

Tosha, Antonina, sim então.
Kissel dá ao ketchup caseiro um visual comprado em loja - maciez e brilho.