LG HB-151JE. Pão "Kefir" com melaço no fermento prensado

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Óleo vegetal	15 g
Kefir 1%	300g
Água	50 g
Fermento prensado	15 g
Melado preto	15 g
Farinha de centeio descascada	100g
Misture "Pão Borodinsky"	100g
Farinha 1 grau	300 g + 2 colheres de sopa
Sal	10 g

Método de cozimento

Hoje fui ao armazém comprar farinha e vi à venda uma mistura pronta para pão Borodino. Aqui está um, produzido em Yaroslavl.
Não sou fã de misturas prontas, mas comprei essa e resolvi colocar no pão. Ontem assei pão no kefir, gostei muito do sabor, mas assei no programa "Integral" e o telhado no final da prova desabou. Hoje resolvi repetir com a adição desta mistura no programa "Básico".
Despeje o óleo vegetal em uma espátula e adicione todos os ingredientes na ordem listada. Certifique-se de peneirar a farinha, tomar o kefir em temperatura ambiente. Dissolva o fermento em água morna. Selecione a crosta média e o programa "Pão Básico". Eu segui o kolobok. Tive que adicionar duas colheres de sopa de farinha de trigo. O aroma na cozinha ficou louco durante o cozimento! Andou em círculos enquanto esfriava. O pão revelou-se muito saboroso, com uma crosta fina e crocante e miolo aromático. Ela persuadiu a crosta com leite instantaneamente.