LG HB-151JE. Pão perfumado com melaço e saboroso

LG HB-151JE. Pão perfumado com melaço e saboroso

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Leite 2,5%	300g
Manteiga	30 g
Farinha do mais alto grau	420 g
Farinha de centeio descascada	80 g
Sal	10 g
Melaço	25 g
Fermento prensado	30 g
Salgados secos	1 Colher de Sopa

Método de cozimento

• O nostálgico cozimento do pão de ontem em uma máquina de fazer pão me levou a outra opção de pão. Gosto muito dos aromas de melaço e salgados (chubritsa búlgaro). Resolvi combiná-los no pão.
• Colocamos todos os ingredientes em ordem, como estão listados. Certifique-se de peneirar a farinha, tirar o leite em temperatura ambiente, derreter a manteiga em temperatura ambiente. Moa o fermento com um pouco de farinha. Escolha a crosta escura e o programa Pão Integral. Desta vez, segui o kolobok. Tudo saiu maravilhosamente bem: o pão é macio, não pegajoso. Durante o cozimento, o aroma na cozinha era extraordinário! O pão revelou-se muito saboroso, com uma crosta fina e crocante e miolo aromático. Crosta de manteiga caseira é apenas um feriado ...
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O prato é projetado para

1 pão 820 gr

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Padeiro

Observação

E agora os erros: durante o cozimento, tive a estupidez de abrir a máquina de fazer pão. Queria untar o topo, mas perdi a hora de assar. Ela pensou melhor a tempo, mas a borda do telhado cedeu. Esta é minha lição para o futuro.

[Tatyana]

Tatyana, muito obrigado por postar a receita. Peguei como base e fiz em uma máquina de fazer pão. Meus alunos gostaram muito dos sanduíches - macios, aromáticos, saudáveis!

[Sveta]

Sveta, Obrigada por apareceres! Estou muito feliz que a receita tenha sido útil. O meu também gosto muito. Faz deliciosos sanduíches quentes em uma sanduicheira ou grelha.