Geléia de marmelo japonesa com tomilho

Geléia de marmelo japonesa com tomilho

Categoria: Em branco

Ingredientes
Japonica
agua
açúcar
ácido cítrico ou suco de limão
tomilho (cacho pequeno)

Método de cozimento

• Eu precisava de gelatina para a receita Bolo Linz com Marmelo e Beterraba, Fiz de marmelo, que cresce na minha casa de campo.
• Corte o marmelo em duas partes. Não há necessidade de limpar a pele e retirar as sementes, pois contêm muita pectina.
• Despeje as frutas picadas com água de modo que mal as cubra e cozinhe até ficarem macias.
• Coe o suco resultante em um pano de algodão ou peneira, sem prensar, para que fique transparente.
• Adicione o açúcar (acrescenta-se 800 g de açúcar a 1 litro de suco), um cacho de tomilho e cozinhe até a densidade desejada.
• No final do cozimento, adicione 3-4 g de ácido cítrico (por 1 litro) ou suco de limão (~ 1 colher de sopa. L) e despeje quente em potes, após retirar o tomilho.
• A polpa de marmelo que sobra do suco pode ser usada para fazer geléia.
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Por que ácido cítrico? O marmelo japonês já dá ácido, faço um preparo como açúcar de limão com ele. Fica na geladeira como limões com açúcar.

[Gala]

Gala, linda geléia. Ótima receita. Mas não temos marmelo. Vou anotar. Vou prepará-lo na ocasião. Obrigado.

Por que ácido cítrico?

an_domini, Olgamuito provavelmente o ácido cítrico nesta receita não é para saborear. Eu sei que mesmo uma pequena adição de ácido cítrico impedirá que o xarope fique coberto de açúcar quando for fervido.

CERCA DE!!! Tenho um saco de marmelo como raça e não sei o que fazer com ele) vou anotar)
OBRIGADO

[Innushka]

O ácido cítrico é adicionado para realçar o sabor. Você pode passar sem ele, faça o que quiser.
Innushka, outra opção para espaços em branco Compota de marmelo japonês

[Galya]

Galya, e o marmelo japonês é algum outro tipo ??? ...
Não aquele que é vendido em todo lugar no outono? ... importado principalmente ...

Sveta, marmelo japonês (henomeles japoneses) - um arbusto que cresce em muitos no país. Ela floresce lindamente e seus frutos são pequenos. E o que se vende na loja é um marmelo comum (quase uma árvore), seus frutos são grandes como maçãs. Claro, você também pode fazer geléia com ele.

Na nossa cooperativa de jardinagem, não vi ninguém! ...
E eu nunca conheci minhas avós no bazar ...
Mas se eu vir agora, saberei o que é e com que cozinhar !!! ... e vou discar agora mesmo !!!!

Por precaução, levei para os favoritos !!!! Estar totalmente armado !!!

correu atrás de você de acordo com as receitas dela
você pode fazer de marmelo comum.

Aqui está minha captura hoje !!!!!
E parece que acabei de olhar o pão de mel!
Nosso fórum é um depósito de ideias !!!!!!! Não se encontra nada sem meio litro !!! ...

Também farei do normal! Eu amo muito o marmelo !!!