Haste SousVide (Caso SousVide Center SV 1000)

[Larissa]

E eu tenho um nó na geladeira Larissa, e se eu marinar esta noite e aspirar, e cozinhar em um dia, eu coloco amanhã à noite, posso mantê-lo por 24 horas sem nitrito? Por causa do meu horário de trabalho, não funciona de maneira diferente)

Você pode, Natasha, você pode na geladeira.

[Natália]

Natália, marinar e deixar na geladeira, depois retire-o em algumas horas para aquecer e cozinhar. Não vai estragar com certeza.

[Larissa]

Bem, aqui estou eu com uma junta pronta (embora eu tenha, acabou sendo uma haste, mas eu não entendi muito a diferença ... é uma perna e uma perna)
Cozinhei à noite, tirei de manhã e deixei na varanda. E depois do trabalho, ela esquentou no forno e ligou a grelha para o todo. Ficou muito gostoso, os ossos caem com facilidade, a carne é macia e macia
Ótima receita, Larissa Obrigada, ainda vou cozinhar assim !!! Uma maneira conveniente, especialmente com um cronograma de trabalho de cinco dias)

[notka_notka]

A haste parece ótima notka_notka ! Fico muito feliz por ter gostado da junta, Natasha, obrigada pela dica!

A haste é incrível. Não corei - comi frio com os convidados.

O líquido acabou sendo cerca de um copo, na geladeira congelou em gelatina fria, foi lacrado em um saco e escondido para fazer molhos. Nunca usei carne de porco para isso - mas por que não?

Laris, diga-me, por favor, tenho uma temperatura máxima de aquecimento em Shteba - 80 graus. O tempo deve ser aumentado e em quanto?
Voltei à página anterior e decidi, desde que cortei o osso, deixar seu tempo a 80 graus.

Claro, não aumente. Vai desmoronar de qualquer maneira. Se não houver osso, ele pode ser reduzido ainda mais. Anya, você realmente come isso?

Claro, não aumente. Vai desmoronar de qualquer maneira. Se não houver osso, ele pode ser reduzido ainda mais. Anya, você realmente come isso?

Não, eu não como, meu filho estava cansado de comida de restaurante, ele me pediu para começar a alimentá-lo. E é apenas um prazer.

[Larissa]

Larissa, Eu corto o osso na haste. Você pensa em cozinhar as mesmas 12 horas a 85 graus?

Não, Sveta, claro, é menor. Durante esse período, fica muito fervido, mesmo com osso.

Larissa, ajuste 80 graus. Quantas horas você acha?

Eu diria que são oito, Sveta.

Larissa, obrigada. Vou escrever sobre o resultado



Eu cozinhei a junta por 9 horas. A haste manteve sua forma perfeitamente. A haste é uma fazenda. Deliciosa, a carne e a pele são macias. Eu gostava mais de cortes frios do que de cortes quentes. Larisa, obrigada pela receita e dicas.

Fico feliz, Svetochka, pela sua saúde!