Sopa de purê de abóbora "veludo"

Sopa de purê de abóbora "veludo"

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
abóbora	500-600gr
pimenta vermelha grande	1 PC
cebola média	1 PC
dente de alho	1 PC
uma pitada de noz-moscada
uma pitada de sal
caldo de galinha (vegetal ou leite)	2-4 MV st.
vegetal ou azeite	1-3 st. eu

Método de cozimento

• Eu amo a sopa de purê de abóbora do livro de Anna Kitaeva "Eu amo um fogão lento", decidi compartilhar com todos que amam abóbora))
• Não tirei foto do processo, não é nada complicado, o principal é que tem uma abóbora.
• - Lave e descasque os vegetais. Pique a cebola e o pimentão grosseiramente. Pique o alho bem fino.
• Corte a polpa da abóbora em rodelas de cerca de 2 cm de comprimento.
• - Despeje o óleo vegetal na tigela MV, ligue o programa Fritar, frite a cebola até dourar, depois o alho, frite até o aroma aparecer.
• - Adicione pimenta vermelha, frite por mais alguns minutos, continuando a mexer.
• Coloque a abóbora e salgue os legumes. Se a abóbora não estiver muito suculenta, acrescente o caldo. Cozinhe os vegetais por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Desligue o MB.
• Despeje os legumes com caldo de leite, para que fiquem ligeiramente cobertos com líquido.
• Ligue o programa Mingau de leite ou Ensopado por 50 minutos.
• No final do programa coloque os legumes num prato adequado e bata no liquidificador, adicionando caldo ou leite à consistência desejada.
• Salgue a sopa e adicione temperos a gosto.Aqueça a sopa de uma forma conveniente para você e sirva quente.
• Ao servir, você pode colocar uma colher de chá de iogurte natural na sopa.
• Desfrute de sua refeição!!!

Hora de preparar:

1 hora e 15 minutos

Programa de culinária:

Fritura, mingau de leite

Observação

"Sopa de veludo, tão linda, tão deliciosa ..."
Delicado e aromático, adocicado e ao mesmo tempo com um grão de alho e noz-moscada
Você pode adicionar gengibre fresco, cortar 2 cm da raiz de gengibre em tiras finas e fritar com cebola ...
Opções de sopa com água ou caldo de vegetais - mais dietético, com leite ou caldo de galinha - menos ..

Bom apetite

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Que bela imagem, é impossível passar quando minhas abóboras amadurecerem - vou cozinhar

[Ne_lipa]

Ne_lipa Victoria, obrigada!
A sopa é linda e deliciosa .. Eu fiz de abóboras pequenas, três coisas .. eram macias e nem tinham sementes