Fogões lentos: seleção de modelo, recursos, análises

[Rialis]

sob alta + aquecimento

Também não vai funcionar: a tomada só pode interromper a rede, ou seja, desligá-la completamente. Desligue o modo que é definido manualmente com antecedência. E então ligue-o após um tempo especificado.
Comprei um outlet obrigado Rialis, até agora apenas em gatos Eu treino para o mingau: ligo o interruptor aproximadamente 3-4 horas depois de ir para a cama, tendo previamente definido para baixo. Pronto para o café da manhã. Mas. Se ela dormiu completamente "sem as patas traseiras", o mingau ainda se acomodou e grudou parcialmente nas bordas do fundo. Ferve, não queima, mas gruda. Se você conseguir mexer três vezes na primeira metade do cozimento, é muito melhor.
A batida na tampa não me incomoda, ela salta fraca e a porta da cozinha está fechada, mas vou comprar uma tampa com aro de silicone se conseguir o diâmetro certo. Você não pode comprar um oval, apenas coloque algo lá.

[Trishka]

Trishka, originalmente derramou dois copos e meio de água).



Brendabaker, se não for difícil, você pode tirar uma foto da tampa que você comprou para pequeno?

Eu ligo o interruptor em cerca de 3-4 horas depois de ir para a cama, depois de colocá-lo na posição baixa. Pronto para o café da manhã

Vou tentar de novo, mas mingau no leite?
Se sim, depois de ficar tanto tempo sem se mover (3-4 horas), não azeda?
Bem, isso não está no desenho animado, embora tenha havido uma vez que azedou.

Existe tal coisa! Só para além da revisão, também é necessário enviar as fotos do folheto - um anúncio e um recibo (isto é em resposta à carta que vai chegar ao email).
Fiz tudo em julho e esqueci ... E aí um telefonema da Boxberry - pegue o pacote, quebrei minha cabeça, por que pedi algo que não me lembro de jeito nenhum ... Bem, eles também mandaram uma mensagem de texto aquele Kitfort.)) Eu peguei. Ruiva bonita escala até 5 kg.))

Há alguns anos, eles me enviaram um helicóptero como presente para uma revisão. Chopper quebrou algumas vezes. E por fora era bom, com uma tigela de vidro)).
Na balança também. Não pensei no cheque, não me lembro se guardei. Preciso pedir uma mercadoria à Ozone))

[Brendabaker]

Brendabaker, Você comprou 16 cm?

Olá a todos, quando quebrei minha própria capa da RH, comprei da Fissman com aro de silicone, aí você pode escolher qualquer tamanho

[NatalyaB]

NatalyaB,
Por soquete temporizador.
Defina o modo HI. Tempo - o tempo que for necessário, então, para baixar a temperatura e obter o LOI, 15 minutos ligado - 15 minutos desligado (combinações que você quiser no tempo. Aquecimento simulado 15 ligado - 30 desligado).
Esses modos não podem ser obtidos em Whales com display.
SOCKET TIMER é tudo para nós

E HI para subtrair - 30 ligado - 15 desligado.

[Rialis]

Vou tentar de novo, mas mingau no leite?

Sim, com leite sem lactose + creme sem lactose + um pouco de água. Ou leite de arroz e tudo mais. Armazene o leite e o creme de leite em sacolas e na geladeira. Ao fazer 3 vezes à noite, não azedou e não coalhou. Também vou repetir: em que esse método difere de uma multicozinha? E aí, aí o aquecimento liga depois de um certo tempo, não é?
Se eu fizesse com leite pasteurizado integral, eu fervia o leite antes.



Rialis, sim, é assim. Eu mantenho em mente, mas por enquanto estou experimentando com cereais-quantidade de modo líquido. Com baixa prolongada sem mexer, não gosto muito que a crosta seque.
Então, a crosta marrom dourada fica super, gostosa, como do forno. Mas se estiver seco, não é isso.

comprado da Fissman com um aro de silicone, você pode escolher qualquer tamanho

Quase, eu quero este. E não vai bater.

brendabaker, você comprou 16 cm?

No ozônio tem 16 cm. Vou pedir alguma coisa, vou agarrar.Mas talvez em algum lugar mais barato?

como você tenta, adaptando kitforts ágeis para você
on / off e assim por diante, é mais fácil comprar uma multicooker e não passar por uma lavagem cerebral))
em multivariados e um temporizador e um termostato e programas prontos para diferentes produtos = um dedo tyk e fsёёёё ...

Este método é diferente de um multicooker?

Bem, dizem que num desenho animado tem como uma garrafa térmica, pelo menos algum tipo de aperto, se derramar leite frio, mas aqui não é ...
Mas este sou eu, dificilmente vou cozinhar mingau, vai haver uma panela grande, provavelmente para não cozinhar um volume pequeno?
Eu cozinho em uma pequena Panasonic para 120 ml. cereais 3,5 metros cúbicos de líquido ..

2 xícaras e meio de água derramada).

E aí você ainda vai diluir, ou de acordo com a situação.

multivarishnah e cronômetro

Aqui no meu cartoon em modo manual, o passo é apenas 10 *, e você não pode nem colocar 95 *, mas o cartoon é ágil ...



Mas eu me pergunto se existem europeus (é claro que eles também são feitos na mesma China), não chineses lentos, pequeno volume 1,5-2,5 litros com eletrônicos?
Olhei algo, não encontrei, tudo estava só com um grande volume ..

[Irsha]

Irsha,
Sim, os pratos que cozinhamos o tempo todo já foram recolhidos, dobrados e esquecidos em um modo.
Mas porque não sabemos como fazer, moldamos o complexo a partir do simples. O kulibismo é inerente a nós pela genética.

[Miela]

Miela,
Levei na casa mais próxima, onde as panelas são vendidas, por 109 rublos. E em Ashan eles custam mais de 60 rublos, então eu vi onde as frigideiras também estão

genética em nós.

Sim, não somos americanos que aproveitam os lentos por grande preguiça.

é mais fácil comprar um multicooker e não passar por uma lavagem cerebral

Não. Existe uma multicooker / panela de pressão, excelente, cumpre as suas funções. Mas não há saudade na minha. Há um cozimento sob pressão, há um multi-cozinheiro - você precisa se sintonizar, há um monte de coisas. Tudo é bacana, cozinha rápido e gostoso, adoro ternura. Mas ela cozinha mingau de leite repugnantemente. E poderoso - dois. Não posso deixá-lo ligado durante a noite ou na minha ausência: receio que a fiação esteja muito velha. E esses 160 watts não é o poder do lustre maior, está tudo bem. E a tigela é de cerâmica - o sabor é diferente. O que precisa ser atormentado, fica melhor. Um forno a gás não fornece uma temperatura baixa.
Em geral, cada dispositivo tem sua própria tarefa. Tenho banho-maria, máquina de fazer pão e ... Tudo funciona quando necessário.

Há uma borda de metal dentro e a condensação flui para dentro da tigela. Fabricado na Rússia, mudei a alça para Kitforth

E ainda sofro de um pouco de panasik e um pouco lento. Pergunta para quem tem os dois, onde está o mingau mais saboroso? Uma pequena lentidão está planejada. é para cereais. Talvez eu devesse sonhar com Panasika. Acho que se eu comprar uma terceira panela com a mesma funcionalidade em um mês, terei que descobrir por que panasik por muito tempo. Talvez alguém não seja o décimo Panas, mas aquele que aqui se chama de plastun, e o mingau?

[Miela]

Miela,
O diâmetro da tampa é 16 cm, diz isso no crachá, então agora eu acho, qual é o diâmetro da tampa nativa do 206, será que ela vai poder pegar com um furo e um aro se acontecer .

onde está o mingau mais saboroso?

em todos os lugares é delicioso, se os sêmolas forem de boa qualidade e leite de vaca)) e cozinhe devagar e em fogo baixo.

Por 40 anos de casamento, estive em uma garrafa térmica, e em silencioso gás, e em banho-maria, e em um fogão, após o fim da fornalha, e em panelas e panelas lentas - eu cozinhei vários mingaus de leite - e onde quer que você precise dar uma espiada, nada é mal cozinhado.

Olga, eu sempre cozinhava mingau na Panasonic à noite antes de dormir, e até de manhã eles esquentavam. O mingau resultante não era pior do que em um fogão lento. Não sinto nenhuma diferença no sabor dos alimentos cozinhados de MV, SV ou MVD. A única diferença é o tempo de cozimento. Mas aqui cada um escolhe o que é conveniente para ele. Ou o MV-SV normal (mas são mais caros que o MDV), que cozinha rápido e saboroso, ou o preço do MDV é mais baixo, mas o tempo de cozimento também é muito longo.Já escrevi acima sobre cozinhar mingau no MV Kitfort 205 e MV Element 04 (com panela de cerâmica), então no MV o mesmo mingau já estava pronto após 35 minutos (sem mexer e não soldou nas paredes). Também ontem, depois de ler comentários sobre cozimento rápido no Kitforth 2010, cozinhei batatas com cebola e cenoura. Uma tigela cheia foi cozida em 6 horas (no Morphy Richards para 6,5 ​​litros, a mesma foi cozida por cerca de 8 horas), e no Elemento MV 01, todas as mesmas podem ser cozidas em 40 minutos em um Guisado. Assim, os MDVs permitem cozinhar refeições deliciosas (se não houver MVs normais e saborosos para cozinhar) com custos mínimos de material, mas aqui a perda é muito significativa no tempo de cozimento.

[OLGA 62]

OLGA 62,
Para o plastun, o tempo é acertado automaticamente, e a proteção é desenhada de forma que o desligue quando o mingau já estiver grudando no fundo com uma crosta dura.
O volume de leite não deve ser inferior a 1 litro, então ele terá tempo de ferver e não grudar. Saboroso, mas muito. A hora não pode ser alterada. Não há cozimento normal, como tal, existe um programa de * arroz integral * chamado COZEDURA.
Usei o meu no posto de atendimento, onde o mingau deles também queimou, reconheceram o modelo como malsucedido, mas não devolveram o dinheiro, porque isso não é casamento, mas é assim que os programas estão configurados.

Eu nunca tive uma crosta de mingau no plastun, você precisa escolher a quantidade certa de líquido 1: 5 ou 1: 6.

[Rialis]

Rialis, se não é um segredo, então por que ser tão pervertido?

[Miela]

Miela,
Peguei a receita de outra pessoa, joguei tudo fora, acertei a hora e os modos, enquanto escreviam e esqueciam.

[Brendabaker]

Brendabaker, oh, vou olhar para Auchan.



Rialis, Nunca cozinhei para mudar de modo no processo. Interessante.

Malipusenysh sopa cozida. Eu já comi). Eu gosto disso). Era para cozinhar por 6-8 horas em baixa. Pequeno enfrentou em 5 horas. Os vegetais verdadeiros ficam um pouco al dente, mas eu adoro isso. A cevada de pérola foi cozido perfeitamente).



Logicamente, era necessário cozinhar legumes e cevada com um pouco de líquido e, em seguida, adicionar o caldo. Então você estaria pronto. Mas esta é minha primeira vez). Eu também mexi na escavadeira várias vezes.
Eu me sinto mal. Então eu estava bem.

[Miela]

Miela,
Quase nunca uso LOU. Normalmente o tempo para HI de tudo que eu cozinho, sopas, guisados, carne é 3,5 horas. Minha esposa cozinha mingau para mim em uma panela no fogão.

[Rialis]

Rialis, a receita era assim). Eu também dificilmente usei baixo. Apenas 205 loucos. E não enchi dois centímetros até o topo. Tenho até medo de imaginar como ele vai brilhar no alto.

[Miela]

Miela,
Há um tópico KT-205, onde compartilhamos receitas.

[Rialis]

Em vão eu estava preocupado por ser pequeno em 1,5 litros. Muito espaçoso.



Rialis, Eu sei. Eu testo receitas do aplicativo yummly que eu gosto e faço minhas próprias alterações no processo).

[Miela]

Miela,
Quase nunca uso LOU. Normalmente o tempo para HI de tudo que eu cozinho, sopas, guisados, carne é 3,5 horas. Minha esposa cozinha mingau para mim em uma panela no fogão.

por que não cozinhar o mingau em lixívia lenta? Eu não gosto?

por que não cozinhar o mingau em lixívia lenta?

Vstamshi pela manhã, eu decido que tipo de mingau comer e para não esperar.
Mas trigo sarraceno em uma panela
As baleias são meus potes, só permito que minha esposa as lave

[Rialis]

A sopa foi infundida). Estou muito feliz com o pote). Já estou pensando no que cozinhar a seguir).



Rialis, por favor, diga-nos como você cozinha o trigo sarraceno em 205? Meu filho adora trigo sarraceno e eu não suporto nem o cheiro dele (trigo sarraceno). É uma verdadeira tortura cozinhá-lo em uma panela.

Por favor, diga-nos como você cozinha o trigo sarraceno em 205?

Trigo mourisco solto e macio na panela elétrica Kitfort KT-205

Vstamshi pela manhã, eu decido que tipo de mingau comer e para não esperar.
Mas trigo sarraceno em uma panela
As baleias são meus potes, só permito que minha esposa as lave

Patriarcado

cozinha em uma panela

Eu também comecei a cozinhar trigo sarraceno e arroz para um acompanhamento, bem como aveia e semolina no leite novamente comecei a cozinhar em uma panela no fogão
É mais rápido e fácil corrigir o sabor e a consistência.
Mas Hércules, arroz com leite e cevada apenas em panela elétrica.
Eu não como o resto dos cereais, gosto mais de vegetais.



E para mim meu 205 novamente batatas cozidas com peixe e creme de leite. Pode-se dizer de * nonsense * (armazenar batatas e creme de leite, carcaças de pollock e tempero para peixe * Convidado oriental *) feito tal conto de fadas ... as batatas derretem na boca e o peixe fica macio e não seco.

Bem truncado ... Vou correr para comprar pequeno. Vou decidir um dia desses com o baú e as sobras, se houver ... Você precisa ler quem cozinha o quê nas baleias.

[Brendabaker]

Brendabaker, Oh sim). Também adoro batatas com peixe e creme de leite). Quanto tempo foi?

Garotas, meninos! Tudo se tornou em um tópico: "escolha", baleias e receitas

A cada dia fica mais difícil encontrar algo ou não perder

[Sra. Addams]

Sra. Addams,
Eu concordo, o vinagrete acaba ... espalhado por tópicos

[Sra. Addams]

Sra. Addams,
Eu concordo, o vinagrete acaba ... espalhado por tópicos

para onde correr?

[Miela]

Miela,
Eu cozinho 3 horas no Hai, porque o pollock é sorvete, descongelo um pouquinho para poder descascar e cortar ao meio, polvilhar com temperos de peixe e colocar em cima das batatas para que não saia t toque nas paredes.
Para 2 peixes, 6 batatas médias, 50 ml de água e um pote de 200 g de creme de leite.
Salgue algumas camadas de batatas antes de untá-las com creme de leite. Não salguei o peixe, tem sal marinho no tempero. O líquido é obtido até o peixe, mas aí a batata absorve tudo.

para onde correr?

como é lá onde

Meninas e meninos, desculpem a estupidez, mas tenho uma pergunta.
Eu tenho um soquete de temporizador. Ligar por quanto tempo parece estar claro, mas como configurá-lo para ligar em um determinado horário? Pergunte desta vez? O cérebro hoje não entende nada (.



Parece ter descoberto.

Isso é o que encontrei no tyrnet, pode ser útil para iniciantes.

Slowcooker é um aparelho elétrico que consiste em 1) uma bandeja de cerâmica vitrificada, 2) um elemento de aquecimento que cobre toda a área e 3) uma tampa. Slowcooker cozinha os alimentos lentamente em baixas temperaturas entre (BAIXA) 170F / 77C e (ALTA) 280F / 138C. Algumas fontes online referem-se a um limite superior de temperatura de 190-200F / 88-93C, portanto, é melhor verificar as instruções que vieram com seu slowcooker específico. Alguns slowcookers têm apenas duas configurações de temperatura LOW e HIGH, outros também têm MEDIUM e WARMING.

A combinação de aquecimento em toda a área da panela, cozimento de longo prazo e circulação de vapor quente sob a tampa permite que você destrua todas as bactérias potencialmente prejudiciais aos humanos. No entanto, no modo BAIXO, o cozimento lento levará várias horas para atingir a temperatura em que as bactérias morrem. Portanto, comece a cozinhar em um forno lento com uma panela de cerâmica limpa, especialmente limpa. Produtos como carnes, peixes e aves devem ser descongelados e armazenados na geladeira antes de serem colocados no forno lento. Freqüentemente, ao adaptar receitas tradicionais que pré-cozinham em altas temperaturas antes do cozimento normal, faça o mesmo antes de cozinhar em um forno lento. Mas, essa não é a regra. Por exemplo, baixas temperaturas permitem que carnes magras ou de baixo grau sejam cozidas macias e sem perda de peso líquido. Nesses casos, é melhor aproveitar os benefícios do cozimento lento e evitar a pré-fritura. Uma boa regra prática é cozinhar a primeira hora de pratos à base de carne no modo ALTO e, em seguida, alternar para BAIXO. (1 hora de cozimento ALTO equivale a 2 horas de cozimento BAIXO.)

Stokoker é preenchido com não menos da metade e não mais do que dois terços do seu volume. Se o recheio for menor que a metade, a comida vai cozinhar muito rápido; se mais de dois terços, o prato não aquece uniformemente. Para obter o máximo dos benefícios do treinamento em slowcooker, você deve evitar a curiosidade sobre o que está acontecendo nos bastidores. Na maioria das vezes, a tampa pode e não deve ser tocada até o próprio mensageiro de cozinhar. Olhe sob a tampa apenas quando precisar misturar ou verificar se está pronto. No modo BAIXO, cada olhada sob a tampa aumenta o tempo de cozimento em 20-30 minutos.

Assim que o prato estiver pronto, você pode desligar o forno lento e deixar a comida nele até servir. O forro da panela mantém o calor muito bem. Mas, nos casos em que o cozido deve ser armazenado na geladeira, é mais seguro resfriá-lo mais rapidamente, transferindo-o para um recipiente. O Slowcooker não é recomendado para reaquecer algo que já foi cozido, porque o reaquecimento será muito lento.

Os vegetais cozinham mais devagar do que as carnes ou aves, por isso comece a cozinhar mais cedo e coloque-os no fundo da panela.

Na maioria dos casos, a carne requer 8 horas de cozimento BAIXO. Slowcooker é ideal para cozinhar carnes e aves mais magras. Algumas fontes recomendam fritar a carne picada antes de colocá-la no forno lento. Nunca fiz isso e não entendo por que isso é necessário.

O marisco é adicionado na última hora de cozedura, caso contrário irá cozer demais.

Ingredientes delicados como tomates, abobrinhas e cogumelos são adicionados nos últimos 45 minutos de cozimento.
Se a receita envolver a adição de natas ou leite, eles são adicionados nos últimos 30 minutos, a menos que seja uma receita específica.

Os líquidos não evaporam em um forno lento, portanto, se uma receita precisar ser adaptada para evaporar, a quantidade de líquidos é reduzida em um terço ou metade, a menos que sopas estejam sendo preparadas ou quando grãos ou legumes inchados estiverem presentes como ingredientes.

A pimenta-de-caiena e os molhos que a contêm ficam mais quentes após um cozimento prolongado, então eu uso menos no cozimento lento e adiciono no final.
As especiarias são adicionadas durante a última hora de cozimento. Quase todas as especiarias perdem seu aroma durante longos tempos de cozimento.

Algumas perguntas e respostas da discussão em meu diário e adicionadas ao longo do caminho:

Pergunta
Por exemplo, quero fazer trigo sarraceno ou cevada com cogumelos secos em um forno lento. Preciso molhar tudo isso primeiro, ou apenas encher, adicionar água e pronto? Ou faça primeiro um caldo de cogumelos? E é melhor em altas temperaturas e mais rápido, ou vice-versa? E se você adicionar carne, você também precisa fritar primeiro, ou pode fazer isso?

Responda
Eu raciocinaria assim: Existem receitas famosas de confit de cebola e frango em um travesseiro de cebola em um forno lento. Isso significa que a cebola pode ser caramelizada muito saborosa na própria cozedura lenta, sem pré-fritar. Mas isso não acontecerá se você adicionar muito líquido à cebola de uma vez. Você pode caramelizar muitas cebolas em uma frigideira, armazená-las na geladeira e depois adicioná-las às refeições conforme necessário. Ou frite um pouco separadamente para este prato específico, o que é uma operação adicional. Com o resto, é mais fácil colocar cogumelos secos em cebolas caramelizadas, em cima de cereais e despejar água da mesma forma que para cozinhar normal, porque tanto cogumelos quanto cereais precisarão de muito líquido e tempo para absorver, inchar e cozinheiro. O slowcooker será realmente útil para eles. Com cogumelos frescos, esse problema não teria funcionado. Cogumelos frescos precisam ser adicionados no final do cozimento. Eu não acrescentaria carne aqui em nenhuma forma e, se o fizesse, colocaria algo como vitela crua magra cortada em pequenos pedaços sobre cogumelos secos. Adicionamos especiarias na última hora de cozimento.

Pergunta:
"Eu entendi corretamente que lubrificar esta panela é do maligno?"

Responda:
Corretamente.

Pergunta
"O fabricante de iogurte é, de fato, um forno lento de uso restrito?"

Responda
Não, nos fabricantes de iogurte a temperatura mais favorável para a fermentação é mantida - 38-40C. Isso é muito baixo para aquecer leite. O princípio do iogurte é manter essa temperatura ideal para todas as 6 a 8 horas de fermentação, o que é muito importante para o preparo do iogurte, para que se obtenha uma coalhada contínua de consistência cremosa.

Pergunta
"Existem diferenças fundamentais entre os modelos oferecidos no mercado ou são quase iguais?"

Responda
1. Existem slowcookers com bandeja de assentamento removível e estacionária. Com preferência removível, são mais fáceis de manter limpos.
2. Os vasos de cerâmica vitrificada com paredes grossas são preferidos. Eles mantêm o calor mais estável.
3. Antes de comprar, vale a pena perguntar quais são as temperaturas por trás de cada um dos modos de cozimento. Acontece que as temperaturas baixas são muito altas e a diferença entre baixa e alta é muito pequena.Alguns slowcookers têm reshims WARMING que são mais baixos do que LOW e há um MEDIUM intermediário entre as temperaturas mais baixa e mais alta. A presença deles não é essencial, mas se houver a oportunidade de comprar com eles pelo mesmo preço, porque não.
4. Alguns cozinheiros lentos agora têm um temporizador embutido que permite definir por quanto tempo cozinhar em qual modo e quando desligá-lo. O cronômetro é mais conveniente se não houver tempo para mudar a temperatura uma hora após o início do cozimento de ALTA para BAIXA. Mas, eu não considero a presença de um temporizador para um slowcooker essencial. O preço da unidade aumenta, mas na verdade é muito mais fácil se organizar em torno do que se pretende cozinhar nela.
5. É preferível escolher um forno lento, em que o elemento de aquecimento envolve completamente a panela de cerâmica.
6. Eles diferem em capacidade e aqui deve-se proceder do volume do que será preparado.

Pergunta
"Como você consegue um caldo claro em um forno lento?"

Responda
O mesmo que quando se cozinha o caldo em uma panela comum, de forma que não forme espuma. Se você não entrar nos detalhes bioquímicos do processo, então carne, ossos ou carne com ossos, você só precisa fritar ou assar (inclusive sob a grelha ou na grelha) antes de começar a preparar o caldo. Nesse caso, são retiradas as gorduras em excesso e apreendidos os "sucos" responsáveis ​​pela formação da espuma. O caldo revelou ser de uma bela cor rica e sabor rico. A resposta à pergunta segue essencialmente a regra de usar alimentos gordurosos no cozimento lento. Carne magra é preferida. Com a carne gelificada, a situação é um pouco diferente - a espuma acomoda-se nas paredes e no fundo da panela, o resto do caldo fica transparente, é escorrido imediatamente após o cozimento, a carne é desmontada e tudo isso é enviado imediatamente para os recipientes para resfriamento. Ao despejar de um forno lento, o caldo geralmente nem precisa ser coado.

Muitos tratam os slowcookers com desdém. Parece-me que isso se deve ao fato de que quase todas as receitas dos livros de receitas para esse tipo de cozimento são assim: frite isso, ferva aquilo, enrole aquilo, e agora coloque tudo em um forno lento e cozinhe por 5-6 horas. Excelente! "Mingau de um machado." Qual é o ponto de se envolver com um slowcooker então?

A primeira pergunta que você deve se perguntar antes de começar a cozinhar no forno lento é se realmente faz sentido cozinhar ISTO nele. O prato se beneficiará com isso? Vou ganhar alguma coisa se tiver que dançar muito em volta dele com um pandeiro? Eu tenho vários pratos comprovados que eu cozinho em um forno lento porque eles acabam sendo incrivelmente saborosos, como nenhuma outra opção de cozimento. E ao mesmo tempo eles não exigem movimentos corporais excessivos de mim. Eu os encontrei por meio de experimentos baseados na lógica e na experiência.

Trishka, obrigado.

Insatisfeitos.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Obrigado pela citação! É interessante ler a sequência. Que tipo de pratos a tia recomenda para cozinhar na frigideira, já que lá ficam melhores do que em qualquer outro lugar.
E, em geral, o que ela prefere? Fogão lento ou fogão lento, em que apenas o fundo é aquecido (já esqueci os princípios do aquecimento nesses aparelhos, que são chamados de panelas lentas).

Unidade em russo - fogão lento, fogão lento, fogão lento

O fogão lento também é chamado de fogão longo, e nos países ocidentais esse dispositivo tem seu próprio nome - "panela de barro" ou "fogão lento", que significa "panela de barro" ou "forno lento".

Existem dois tipos de panelas elétricas com base na localização dos elementos de aquecimento. Nos utensílios de cozinha do primeiro tipo, os elementos de aquecimento são embutidos nas paredes do corpo, de modo que a comida é aquecida por igual. Nos utensílios de cozinha do segundo tipo, o aquecimento ocorre devido aos elementos de aquecimento localizados no fundo do recipiente, portanto o processo de cozimento é ainda mais lento do que no primeiro caso.

Desde o início deste tópico, essas informações se repetem de vez em quando, cada vez um pouco e, citações de 2012 = o mesmo de muitos fóruns

No entanto, como se viu: as faixas de temperatura, a localização do elemento de aquecimento, o tamanho das tigelas, o material das tigelas são bastante diferentes para diferentes marcas, enquanto a essência dos fogões lentos ainda é a mesma - a tigela é grossa, a tampa não é hermética, o aquecimento e o cozimento não são rápidos.

Tudo é preparado como em uma panela, apenas 2 a 4 vezes mais.
Se a sua panela elétrica tiver um timer, essa é uma boa adição.

[Irsha]

Irsha, Ira, obrigado! É por isso que particularmente não tento me lembrar de tudo isso, embora já tenha lido tudo em cada cerca uma centena de vezes. Também acho que não há grande diferença no funcionamento dos dois tipos de aquecimento nesses aparelhos.
Mas alguns usuários comprovam o cozimento completamente diferente em aparelhos onde os alimentos são aquecidos apenas por baixo e em aparelhos onde há aquecimento no meio da altura do aparelho.
Tornou-se interessante ler o que o autor citado por Ksyusha diz sobre isso. É por isso que fiz a ela essa pergunta.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, Geralmente acho que a singularidade do sabor vem da panela elétrica = ah .. tigela de cerâmica ... = um tanto exagerada.
O que não me impede de usar 5 lentos de tamanhos diferentes, e também não sou tão lento, também há proprietários lentos mais ricos))
O principal são os pratos tapados, o modo de aquecimento e a duração. Aqueles. langor por várias horas.
Nas cozinhas de qualquer nação, existem esses modos, e os pratos pouco importam.
Durante a minha vida cozinhei muita coisa aos poucos, adoro esse regime, o mais seguro e natural.
Um pequeno pote de ferro, um pote mágico. Eternidade na cozinha = esta era a coisa mais simples em nossas cozinhas soviéticas))
E o langor sob o fogo, nas cinzas que esfriam, sob as pedras aquecidas - sim, cada povo inventou algo de acordo com suas condições de vida.

[Irsha]

Irsha, Ira! Como é costume escrever aqui? +100000, assim parece? Resumindo, concordo com você 250 por cento!