Pão de chá verde de jasmim

[Sourdough]

Pão de chá verde de jasmim

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
trigo fermentado 100% ativo de umidade	150 gramas
farinha de trigo / grau	400 gramas
mel	20 gramas
chá verde com jasmim	200 gramas
margarina macia	20 gramas
sal	10 gramas
fermento instantâneo seco	1 grama

Método de cozimento

• Sourdough alimente 4-6 horas antes de amassar.
• Prepare 1 colher de chá de chá verde de jasmim. Deixar arrefecer.
• Misture a farinha com o fermento.
• O lote foi feito em KhP.
• Coloque os ingredientes de acordo com as instruções, exceto margarina e sal. Ligue o lote.
• Após 5 minutos de mistura, adicione sal e margarina.

• A massa é macia e pegajosa. Ela trabalhou. com mãos oleadas e sobre uma mesa oleada. Estique e dobre a massa algumas vezes. Faça a fermentação. Fermentação por 90 minutos. Estique uma vez no meio da fermentação.

• Massa no início. meio e fim da fermentação.

• Formamos pão de qualquer forma. Colocamos um revisor em uma cesta bem polvilhada com farinha, costura.
• Prova por 50-60 minutos.
• Pré-aqueça o forno com pedra ou frigideira de ferro fundido a 240 graus. Coloque um recipiente e aqueça-o também.
• Vire o pão em papel manteiga. Fazemos cortes e transferimos para uma pedra ou frigideira. Despeje um copo de água fervente no recipiente inferior para o vapor.
• Feche o forno rapidamente.
• Produtos assados ​​no vapor durante os primeiros 10 minutos.
• Tiramos o vapor. Reduza a temperatura para 180 graus, areje brevemente o forno.
• Asse até ficar macio. Cubra o topo com papel alumínio, se necessário.
• Tenho um tempo total de cozimento de 40 minutos.
• Tiramos, esfriamos, cortamos e degustamos um delicioso pão caseiro.
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• Pão delicioso!

O prato é projetado para

1 rolo

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

HP, forno

Observação

Pão maravilhoso e perfumado com um leve sabor de jasmim! crosta fina, arejada, leve, migalha macia prazer!
A receita é chique. Eu recomendo!

Pão fantástico!

[Tatyana]

Tatyana, obrigado. Eu tentei.

[Angela]

Angela, o pão é fabuloso! Vou assar isso, adoro o aroma de jasmim e também com flor de tília. Sobraram muitos do ano passado.

[Anya]

Anya , Eu também pensei sobre Linden. : girl-th: Temos que começa a florescer. Obrigado pelo elogio.

Atordoado! Anjo, posso imaginar o sabor! O cheiro de chá ou jasmim prevalece?

[Tanyush,]

Tanyush,obrigado. Gostei muito do sabor. Tem cheiro de jasmim.

[Angela]

Angela, pão maravilhoso! Que homem bonito !!!

Não gosto de jasmim, mas respeito você com pão.

Angela, não consigo acompanhar você. Estava planejando outro forno. E agora temperava o chá verde do meu marido com jasmim.

Como você sabe que jasmim é minha flor favorita?

Obrigado pela receita!

[Irina]

Irina, Maryana, Tumanchik, obrigado, meninas, pelas amáveis ​​palavras e elogios!

Eu não gosto de jasmim

Você sabe, há charme no pão dele.

Eu não consigo acompanhar você.

Eu não consigo me acompanhar

Quem teria falado sobre o ritmo! Você é meu super-rápido!

Como você sabe que jasmim é minha flor favorita?

Eu sinto você à distância.