Coelho com ameixas (multicooker KitchenAid)

Coelho com ameixas (multicooker KitchenAid)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Corte de coelho	1,2 kg
Marinado:
Azeite	4 colheres de sopa. eu.
Alho	2 cravos
Ervas: alecrim, tomilho, hortelã
Suco de limão)	0,5 pcs.
Temperos: orégano, manjericão, coentro, pimenta preta, pimenta vermelha
Sal
Molho:
Azeite	3 colheres de sopa. eu.
cebola vermelha	1 PC.
Cenoura	1-2 unidades
Ameixas	200 gr.
Nata	200 gr.
marinado	tudo que sobrou

Método de cozimento

• Primeiro, vamos preparar a marinada. Esmague o alho, pique as ervas. Combine ervas, alho, especiarias, sal, suco de limão e óleo.
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• Corte o coelho em porções.
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• Despeje com a marinada, misture bem e deixe por uma hora e meia ou duas ou mais (não tive tempo de marinar por muito tempo).
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• Despeje o azeite em uma tigela.
• Modo sopa.
• Estágio 1. Fritura, 175 ° C 5 minutos + 15-20 minutos
• Etapa 2. Cozinhar em fogo baixo, 95-100 ° С 40 minutos
• Assim que o óleo estiver aquecido, acrescente os vegetais. Ligamos o agitador no modo de pulso "2 minutos": 15 segundos a cada 2 minutos.
• Frite por 5 minutos. Retiramos da tigela.
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• Adicione mais 15-20 minutos para fritar o coelho. Desligue o agitador, levante-o.
• Coloque as partes do coelho em uma tigela e frite dos dois lados.
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• Na segunda etapa, colocamos o coelho em uma tigela. Colocamos vegetais, ameixas secas, despeje a marinada, creme de leite.
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• Cozinhe o coelho neste molho por cerca de 40 minutos. Eu tive uma fervura bem vigorosa e reduzi a temperatura no processo.
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• No final da segunda fase, a multicooker pode ser desligada.
• Tudo, o coelho está pronto. Pode ser servido
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Hora de preparar:

5 + 15-20 minutos + 40 minutos + tempo para marinar a carne

Programa de culinária:

Sopa: estágio 1 - 175 ° С, estágio 2 - 95-100 ° С

Observação

Aliás, legumes, ameixas, creme de leite, caldo podem ser amassados ​​no liquidificador e servidos como molho de carne

[Mannus!]

Obrigado pela receita, Mannus! Não verei tal multi, claro ... Mas, a receita é tão boa que terei prazer em levá-la com sua permissão! Temos um domínio de coelhos de um vizinho no país. Mas, nós realmente não resistimos, (e o quê? Afinal, coelhos não são apenas pele valiosa ...)

Mannochka, obrigado pela receita! Gostei muito da composição da marinada e do molho. Definitivamente vou usá-lo, e não apenas para o coelho.

Obrigado meninas! Ainda bem que gostei da receita! Espero que seja útil E você pode cozinhar em outra multicooker, e assar em cerâmica no forno. A última opção é ainda mais saborosa, acho que será.

Pelo contrário, com coelhos não muito .... E cuidei do molho de frango e da marinada .. Obrigado!

[Maná]

Maná, uma receita muito atual para mim! Todos os dias você pensa no que cozinhar ... e meu marido há muito me pede para cozinhar carne com ameixa. Com certeza vou usá-lo))) Marcador!

Obrigado meninas! Espero que goste!

E cuidei do molho e da marinada

Sim, sim, sim, perfeito para uma galinha

[Maná]

Maná, e vou marcá-lo também! Muito interessante! Obrigado, o vídeo não funciona para mim agora, não consigo ver quantas especiarias devo adicionar? Eles estão nas mesmas proporções? E quanto é 1 colher de sopa ou colher de chá no total? Obrigado, especiarias estão me deixando em estado de estupor!

[Oksana]

Oksana, obrigado!
A primeira foto mostra as proporções de alho, ervas, especiarias e líquidos. Não, não uma cantina, um pouco menos ... mais como uma casa de chá - algumas casas de chá

[Maná]

Maná, obrigado pela receita) costumamos cozinhar carne em conserva)

[Alex]

Alex, obrigado! Eu ficaria feliz se a receita fosse útil.

Aqui está minha obra-prima!
Gostei muito da combinação dos temperos :) não tinha grama verde, usei seco. Muito saboroso!

[Marina]

Marina, obrigado pela reportagem da foto! Ainda bem que a receita veio a calhar e gostei do coelho!