Estrogonofe de carne a la beef na Suíça

Estrogonofe de carne a la beef na Suíça

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne (bovina / suína)	600-700g.
Cebola	1 peça (grande)
Cogumelos champignon (qualquer)	1 lata (400g)
Manteiga	50g.
Farinha de trigo	1-2 colheres de sopa eu.
Vinho branco seco	250-300g ..
Creme 10% / creme azedo 20%	250-300g ..
Sal, pimenta-do-reino moída, tomilho seco.	gosto
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.

Método de cozimento

• Uma receita simples e deliciosa de carne com cogumelos em vinho e natas!
• Uma receita da antiga revista Burda de 1990, que adaptei para MV Panasonic.))).
• Vamos começar ...
• Ligue o MB no modo "Baking" por 40 minutos. Despeje o óleo vegetal.
• Lave, seque e corte a carne como estrogonofe bovino.
• 
• Coloque a carne em uma tigela e frite, se possível. Dessa vez comi muita carne, e assar como tal não funcionou ... mas não dá medo.
• Enquanto a carne frita, prepare o molho.
• Corte a cebola em cubos.
• 
• E frite na manteiga, depois acrescente os cogumelos picados.
• 
• Frite por 5 minutos e despeje o vinho.
• 
• Deixe ferver e depois evapore um pouco, por 5-8 minutos.
• Em seguida, adicione sal, pimenta, tomilho, creme de leite ou creme de leite diluído em um pouco de água.
• 
• Deixe ferver um pouco. O molho está pronto.
• Enquanto isso, nossa carne é frita e cozida, despeje a farinha por cima e misture bem.
• 
• Agora adicione o molho da panela, misture tudo bem.
• 
• Desligue o modo "Baking", ligue o modo "Stew" por 1 hora e 30 minutos.
• Deliciosa, tenra e aromática carne com cogumelos está pronta!
• Servido com macaroons, mmmmm delicioso!
• 
• Bon Appetit a todos!

O prato é projetado para

Vários

Hora de preparar:

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Programa de culinária:

Fogão / MV Panasonic 18.

Observação

Espero que você goste da receita!

Você pode comer qualquer carne, no original - vitela.

Este não é o primeiro ano que preparo tal carne, e a receita não é nada chata !!!!

[Ksyunya!]

Ksyunya! Bem, carne maravilhosa! Nunca o cozinhei com vinho e, ao que parece, perdi algumas coisas interessantes. Vamos tentar quando eu conseguir um pouco de carne.

Uma receita maravilhosa para multi! OBRIGADO!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, obrigado sho apareceu!
Fico sempre feliz em ver você!
E a carne é muito saborosa, então vá em frente.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, muito apetitoso. E se você fritar cogumelos frescos, ou é melhor enlatá-los aqui? E que sabor dá o vinho, uma criança pode comê-lo?

[Rada-dms]

Rada-dmsObrigado pela sua atenção!

Sim, adaptei-o para multi por preguiça, e por isso está cozido no fogão no original.

Quando o vi pela primeira vez em uma revista, quase comi a revista com fotos.
E essa receita não me deu essa receita para viver em paz, mas depois eu fui forçado com a comida, então eu tinha uma corrente para cuidar, enquanto comia salsicha, lyubazza estava nele.

Espere kaneshna é outro assunto.

E com a ajuda do seu multi favorito, finalmente lafa

[Jiri]

Jiri, Irina, na receita original, que é apenas cogumelos frescos da revista, então é possível.
Basta fritar um pouco mais para que não haja suco.

E acho que o vinho dá aroma, se for uma criança, então kaneshna não é necessário. Eu acho que você pode substituí-lo por água, ou se os cogumelos forem frescos, então não evapore o suco até o fim, e isso será no lugar do vinho.

Observe a espessura do próprio molho, é necessário que quando misturado com a carne não fique muito grosso

De um modo geral, percebi durante o cozimento que não colocaria creme, o creme azedo seria melhor, porque quase sempre o creme do meu vinho coalha.
Mas vocês meninas, tentem isso e aquilo.
E veja como você gosta mais.

Obrigada por me lembrar, Ksyusha, uma carne muito saborosa, já preparo há muitos anos, provavelmente desde o lançamento desta receita na revista Burda.Ele também ofereceu batatas fritas suíças.
Fiz com creme de leite e creme de leite - nem um nem outro nunca ficou coalhado (diluí um pouco o creme de leite com água fria e acrescentei amido), talvez porque tenha tomado os dois laticínios com alto teor de gordura. E ainda, muito vinho é adicionado e eu praticamente evaporei tudo.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, obrigado pela resposta!

[Alegria]

Alegria, Marina, à sua saúde!
Sim, provavelmente o segredo está no teor de gordura do creme de leite / creme de leite.
Em algum lugar Tanyusha-Admin escreveu sobre isso ...
E eu esqueci aaaa.
Mas, meu creme de leite nunca se enrolou.

[Jiri]

Jiri, Irlandês, por favor!

Aaaaa, Ksyun será tratado com carne aqui! Malaio! Já cansei de mascar verduras,
dê o produto!
Obrigado queridos de todo meu time masculino!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlandês, você fez check-in aqui também!
E você, você já preparou algo, ou então, homens atuais enquanto brinca com fotos!

Você já preparou algo

amanhã. Vou descongelar a carne ... iiiiii enquanto a coalhada de Mikhaska mastiga!

E também visitei Mikhaska, relatou
Costeletas deliciosas gettstaaa.