Panquecas de fermento lipetsk

Panquecas de fermento lipetsk

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Leite	0,5 l
Aperte. levedura	50 g
Ovos	5 peças
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo

Método de cozimento

• Aqueça o leite, pressione. dissolva o fermento no leite. Bata os ovos com sal, acrescente a mistura de leite, o açúcar, a farinha até obter um creme azedo espesso.
• Uma vez que a massa foi entendida, amasse e leve ao forno pela segunda vez. As panquecas devem ser grandes, do tamanho de um prato de sobremesa e muito fofas. No início, nos primeiros minutos que você pode assar sob a tampa, eles serão ainda mais magníficos.
• Como recheio, gosto principalmente de cogumelos fritos, então o que qualquer um tem são panquecas ...)))
• As panquecas são muito fáceis de preparar e muito, muito saborosas, nossas favoritas!
• Aliás, podem ficar magros, só na água, e também muito gostosos! Comemos no correio e nem percebemos que faltou alguma coisa!

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hmm ... mas como no post - aqui estão os ovos ...?

Na minha opinião, o fermento é um pouco demais ..... tô num quilo de pão, 600 gramas de farinha, fermento "exagera", coloco 20 gramas de prensado ....... e aqui no panquecas, 50 gramas ...

Também acho que tem muito fermento, vai ter um copo de farinha em algum lugar?

Também acho que tem muito fermento, vai ter um copo de farinha em algum lugar?

Isso mesmo, 0,5 litro de leite, 200 gramas de farinha ... você precisa de 10-12 gramas de fermento ... senão vai quebrar tudo! ...

hmm ... mas como no post - aqui estão os ovos ...?

Então entrudo está chegando! Portanto, enquanto leite e ovos são possíveis!

Meninas, hoje vou tentar fazer essas panquecas, só com fermento seco, esqueci, precisam de um saquinho ou dois, vou chamar minha sogra. Você precisa de muito fermento, mas panquecas não fedem a fermento, é um fato. Resumindo, vou assar e apresentar um relatório com fotos.
Também achei que fosse explodir, mas não, a massa acabou como bolhas sólidas. Reportagem de foto minha.

E na Quaresma, a sogra assava sem ovos, e na água, estava uma delícia.

[2 colheres de chá fermento seco (não sob a faca, com uma pequena colina)2 colheres de sopa. eu. Sahara1,5 colher de chá sal4 ovosAqueça 0,5 l de leitefarinha até creme de leite espesso]

Fiz ontem, ficou muito gostoso, cortou em dois minutos! Como não consigo editar a postagem principal, uma receita ligeiramente modificada é:

2 colheres de chá fermento seco (não sob a faca, com uma pequena colina)
2 colheres de sopa. eu. Sahara
1,5 colher de chá sal
4 ovos
Aqueça 0,5 l de leite
farinha até creme de leite espesso

Bata os ovos com sal, acrescente tudo mais, a tigela deve ficar com uma margem, a massa vai ficar bem fofa, bolhas sólidas. Sove uma vez, para o segundo forno.
Você pode assar panquecas ou também usar panquecas grandes. Quando você coloca a massa em uma colher, é como espuma, linda vista!

Meu molho favorito para essas panquecas: (para quem gosta de ovos cozidos)

derreta um pedaço de manteiga, de preferência de boa qualidade, não margarina, e coloque alguns ovos (um para cada comedor). Os ovos devem ser levemente cozidos, para que a clara grude, mas não cozinhe muito, e a gema fique úmida. Misture sal. Parece massa não tão amarela com pedaços de proteína, mas muito gostosa!

Vou postar a foto à noite.

[2 colheres de chá fermento seco (não sob a faca, com uma pequena fatia)]

Fiz ontem, ficou muito gostoso, cortou em dois minutos! Como não consigo editar a postagem principal, uma receita ligeiramente modificada é:

2 colheres de chá fermento seco (não sob a faca, com uma pequena fatia)

Isso será 20-25 gramas de fermento vivo!
Provavelmente precisa ser corrigido na primeira postagem para que as pessoas não se percam

Seria necessário consertar, mas por algum motivo não tenho acesso. A sogra deu a receita, eu mesma fiquei horrorizada com a quantidade de 50 g, mas sempre assei com 2 colheres secas

[Liku]

Pode - Liku ou Koziv pergunte no PM, eles são modders neste Temko - eles vão consertar

Acontece que as panquecas saem como panquecas enormes, no sentido de que têm gosto de panquecas

Você não pode comparar com refrigerantes, eles são mais macios e saborosos. E sem azedume, sem azedume, nada azedo, posso recomendar com segurança!

[2 colheres de chá fermento seco (não sob a faca, com uma pequena fatia)2 colheres de sopa. eu. Sahara1,5 colher de chá sal4 ovosAqueça 0,5 l de leitefarinha até creme de leite espesso]

2 colheres de chá fermento seco (não sob a faca, com uma pequena fatia)
2 colheres de sopa. eu. Sahara
1,5 colher de chá sal
4 ovos
Aqueça 0,5 l de leite
farinha até creme de leite espesso

Quanto a mim, são ovos demais para dois copos de leite.

não azedo aí

O que, não azedo? Se você puder, é claro, escreva corretamente. Duvido que as garotas da Rússia entendam sua palavra.

Bem, uma pessoa não consegue nem beber champanhe ... Leite coalhado em russo, certo?
Eu quis dizer que eu não gostava de panquecas de fermento antes, elas eram meio borrachentas e azedas, mas essas são mais macias.

E sobre ovos ... minha sogra põe 5. Minha mão não subiu apenas e dirigi 4 de tamanho médio.

massa

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resultado

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