Sopa de queijo cremoso com aipo

Sopa de queijo cremoso com aipo

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
filé de peru	150 g
água (caldo)	1,5 l
manteiga	100g
arco	150 g
raiz de aipo	400-500 g
creme ou creme de leite	150-170 g
gema de ovo	2 pçs.
Queijo processado	2 pçs.
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• Espiei a receita original desta sopa da Alla Kovalchuk do programa de TV do canal STB “Vai ficar tudo bem”. Porém, como meu marido gosta de carne na sopa, eu modernizei um pouco para mim.
• Para nós, pessoalmente, a sopa é extraordinariamente saborosa, com um tom adocicado de aipo e um delicado sabor cremoso de queijo, é simplesmente incrível.
• Assim, enxágue o peru, corte em cubinhos pequenos, acrescente a água e leve ao fogo médio, retire a espuma ao cozinhar.
• Enquanto a carne está fervendo, corte a cebola em cubos pequenos e esfregue a raiz do aipo em um ralador grosso.
• Aqueça a manteiga em uma frigideira.
• Frite a cebola até ficar transparente, em seguida, adicione o aipo ralado e cozinhe por mais 8-10 minutos até que o aipo esteja macio.
• Adicione a fritura pronta na panela à carne, salgue um pouco e cozinhe por cerca de 10 minutos mais.
• Neste momento, misture bem o creme com as gemas, acrescente um pouco de sopa a esta mistura e mexa vigorosamente para que não haja grumos. Despeje toda a mistura de creme sobre o resto da sopa.
• Leve para ferver e adicione a coalhada ralada.
• Deixe ferver novamente e cozinhe por mais 5 minutos até que o queijo se dissolva.
• Sal e pimenta a gosto.
• Cubra com uma tampa, deixe fermentar um pouco e sirva.
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

2 litros de sopa pronta (6-8 porções)

Hora de preparar:

30-45 minutos

Programa de culinária:

prato

Observação

Se a coalhada de queijo não for de muito boa qualidade, pode não se dissolver completamente (como a minha). Isso não assusta, a sopa ainda está muito saborosa, os pedaços de queijo só vão ficar visíveis.
Eu acho que você também pode substituir a carne de peru por frango, ou cozinhar sem nenhuma carne (como no original). Mas a carne de porco ficará muito gorda aqui.

Experimenta, a sopa é muito gostosa, meu marido pegava três porções de cada vez

Sopa querida é o que você precisa! Saboroso, rápido e simples, obrigado pela receita !!! Marcou-o.

Por favor))) Fico feliz por ter gostado da receita))) não deixe de experimentar .... não posso ser puxado pelas orelhas dele))) apenas algumas colheres secretamente da panela comeu comeu

[Mila!]

Mila! Sopa deliciosa! Adoro sopas com raiz de aipo e queijo. Ah, aqui estão dois em um! Então, para mim é duplamente delicioso!
Obrigado pela receita!

[Irina]

Irina, obrigada pelos elogios, é muito gostoso, eu acho, e aí você não vai ser puxado pelas orelhas 👯 não vai ser arrastado, assim como eu

[MiLizard]

MiLizard, diga-me por favor, as gemas são cruas ou cozidas?

Vika, misture as gemas cruas com o creme de leite e, em seguida, acrescente parte da sopa a essa mistura para que as gemas não fiquem enroladas. Bem, então tudo isso na sopa, e eles vão cozinhar com calma na sopa.

Querida, muito obrigado por uma resposta tão detalhada, e obrigado pela receita, com certeza vou experimentar, é totalmente do meu gosto, me parece :)))

De forma alguma, Vikochka, experimente para sua saúde!
Meu marido e eu o amamos muito. Espero que você se torne um favorito também.

Mila, muito obrigada pela receita.Esta é uma sopa muito, muito, muito saborosa, cuja receita foi criada especialmente para mim e os mesmos fãs de aipo. É uma pena que eu não sabia disso antes, a a sopa se estabelecerá firmemente em nosso menu

[Vika]

VikaObrigado pelos elogios e credibilidade da receita. Ele também é uma dádiva de Deus para mim. É bom que existam mais amantes desta deliciosa sopa))))

[Mila]

Mila, Resolvi agradecer-lhe sinceramente mais uma vez - a sopa vale a pena, ocupou um lugar firme no nosso cardápio Hoje - com uma reportagem fotográfica

Nossa, que beleza !!!!
Aparentemente, apenas lamba seus dedos))))
Que bom que pude agradar ...

Não tem gosto de nada. Minha filha e eu agora sentimos muito por uma coisa - que tão recentemente aprendemos sobre ele e como costumávamos viver sem ele

Eu também acho.
Antes eu não gostava de aipo, mas agora é uma pena que nem sempre se encontre na minha loja)))