Arroz com molho de feijão

Arroz com molho de feijão

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Arroz de grão longo	125 g
feijões vermelhos	125 g
Cebola	1 PC.
Raiz de gengibre	2 cm.
Coentro em pó	0,5 colher de chá
Garam masala	0,5 colher de chá
Açafrão	1 colher de chá
Azeite	2 colheres de sopa. eu.
Sal	gosto

Método de cozimento

• Despeje o feijão com água e deixe por 12 horas. Drene a água.
• Despeje o feijão com água nova. ferva até ficar macio (cerca de 40 minutos). Escorra a água, deixando 0,5 colher de sopa.
• Enxágüe o arroz, adicione água e ferva até ficar macio. Não salgue!
• Corte a cebola ao meio rodelas, descasque e rale a raiz de gengibre, passe o alho numa prensa.
• Aqueça o óleo em uma frigideira, frite a cebola até ficar macia, bata no gengibre. alho, sal, especiarias, frite, mexendo ocasionalmente por 3 minutos.
• Adicione o feijão, mexa, frite, mexendo ocasionalmente por 5 minutos.
• Use um esmagamento para amassar o feijão até formar uma pasta (sem fanatismo), adicionar a decocção do feijão até a consistência desejada.
• Coloque o arroz, o feijão por cima, misture.
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• Ainda assim, as especiarias são um grande poder. Mesmo quando estava fritando no óleo, o aroma estava presente em todo o apartamento. E o feijão acabou com um sabor incomum e, em combinação com o arroz, ficou muito saboroso.

Observação

Receita do livro "Pratos de feijão"

Ksyusha, eu adoraria lavar um prato assim! E o arroz é preparado de forma organizada e ordenada. Delicioso!

[Marusya]

Marusya, obrigado! Espalhe usando uma forma especial para salada, como esta.

Foto da internet

Que bola de feijão interessante, os temperos continuam tão deliciosos ... parece um prato indiano! Sinto o cheiro da combinação de classe! e a bola me lembrou de uma fruta sem precedentes, como um dragão

[NataliARH]

NataliARH, obrigado! Sim, embora não esteja escrito no livro que é indiano, mas claramente daí.

[Omela]

Omela, e o arroz acaba sendo completamente sem sal, entendi bem? ou seja, será salgado apenas devido ao sal e às especiarias do feijão?

[Gata]

Gata, está tudo correto. Se esta opção não for adequada para você, adicione sal ao arroz após ferver.