Achma para os preguiçosos

Achma para os preguiçosos

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Lavash fino
Manteiga de vaca
Ovo de galinha
Queijo macio

Método de cozimento

• Achma ... esta história é para os preguiçosos. Porque? Sim, foi assim que aconteceu.
• Quero dizer desde já que todos os produtos que vão ser encontrados nesta história são, como dizem, "da sua própria horta" ... com exceção do lavash e do óleo vegetal. Lavash e manteiga foram comprados em uma loja, não vou mentir, embora pudesse ... quem vai verificar?
• Então.
• Primeiro, queijo e manteiga. Cremoso ... ou melhor, vaca.
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• É feito com leite que nossa vaca fornece regular e abundantemente. Freckles são chamados. Aqui está ela. A beleza de Ayrshire.
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• Mais tarde contarei como o queijo foi feito.
• Três em um ralador. Em um grande.
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• Adicione alguns ovos ao queijo. Devo repetir que os ovos são os mais frescos, postos apenas esta manhã? Não? E com razão. Você sabe como é bom começar a manhã com um ovo ainda morno, cru e até sem sal, direto da casca ... não, você não bebe, mas chupa? Não sei? Sinto muito.
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• Salgue um pouco a gosto. Você pode adicionar pimenta ou outra coisa lá - ralado, moído de especiarias e temperos e misture bem.
• Em seguida, o leite coalhado deve ser adicionado a esta mistura de queijo. Não, claro, você pode levar kefir do supermercado ou até iogurte, mas temos apenas iogurte.
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• Quanto devo adicionar? E então, depois de misturar tudo, você obtém uma centena de algo como creme azedo espesso. Por consistência. Sim ... não se esqueça dos verdes. Nós adicionamos muito pouco endro. E então, claro, você também pode salsa e ..., em geral, tudo o que a alma deseja.
• E agora, tendo misturado, temos o recheio.
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• Em seguida, coloque um pouco de óleo vegetal em uma frigideira ou em alguma outra assadeira.
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• E, depois de espalhar a manteiga, espalhamos a primeira camada de pão sírio fino. Para que as bordas desta ultrapassem as bordas da panela.
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• E então espalhamos uma fina camada de recheio neste pão sírio. Amadores podem ser mais grossos, mas não vale a pena. Fino o suficiente.
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• Esta camada deve ser coberta com uma camada de pão sírio. Este lavash deve ser tão ... um pouco amassado. Você também pode juntar peças. E ... você pode molhar em leite coalhado, para que o produto final pareça mais suculento, mas nosso recheio não está seco mesmo, então a gente não molhou.
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• E então novamente o recheio ...
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• ... e novamente lavash ...
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• ... e então o recheio novamente.
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• Quantas camadas pode haver? E quanto você quiser. Ou dependendo do recheio preparado.
• E então fechamos o envelope com aquele pão sírio que deixamos atrás das bordas da assadeira.
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• E ainda por cima uma fina camada de recheio.
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• E depois mandamos a assadeira para o forno. E nós assamos. Cerca de vinte minutos a uma temperatura de duzentos graus.
• E nestes vinte minutos temos essa imagem.
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• Cortando ...
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• Aqui. Algo assim. E aí, enquanto ela, esse achma pra preguiçoso, tá quente ... você quer regar com leite, quer chá. E pode tomar cerveja, por exemplo, ou até vinho ... isso, como se costuma dizer - “o dono é o dono”.
• Angela para você na sua refeição!
• E! Por que decidimos de repente fazer algo?
• No início da cooperação, havia um restaurante georgiano na ... então Moscou. Preciso em frente ao teatro de fantoches, em Sadovy. Não lembro como ele se chamava. E havia duas atrações naquele restaurante.
• Casa, é claro, o violinista. Seu nome era Castello. Ele brincou de andar pelo corredor. E como ele jogou !!! Várias gaiolas de canário penduradas no restaurante. E assim que Castello começou a esticar seu excesso com uma reverência, os canários começaram a cantar junto com ele. Foi alguma coisa!
• E o segundo foi achma. Aproveitei todas as oportunidades para dar uma passada e comer exatamente este achma. Com um copo, nomeadamente com um copo de "Kindzmarauli" ou "Akhasheni" era simplesmente, não tenho medo desta palavra, delicioso.
• Uma vez, estávamos comemorando algo, convidamos a cozinheira para agradecer. E na conversa, claro, perguntamos o que e como, o mestre explicou que o principal segredo são os produtos. Eles devem ser naturais e frescos.
• Por isso, atrevo-me a dizer que este ... "para o preguiçoso", quando esta condição é satisfeita fica muito, muito gostoso !!!

surpreendente !!!!! que lindo e gostoso ..) muito obrigado pela receita e bom humor para ela

Minha mãe faz preguiça com macarrão chato, a mesma fica bem gostosa

[Ivanych]

Ivanych, muito obrigado por uma receita tão simples e com uma apresentação tão interessante. O clima já aumentou
E que beleza a vaca é

... com massa lisa ...

Vou tentar ... deve ser interessante

tentar

Claro, você precisa fervê-los, vou esclarecer isso apenas no caso)

[Ivanych]

Ivanychcomo você tem tudo deliciosamente programado! Apenas um sonho! Obrigado !

Claro, você precisa fervê-los, vou esclarecer isso apenas no caso)

Deve ...

A vaca é simplesmente uma beleza!

[Ivanych,]

Ivanych, Obrigado pelo positivo. Olá para Freckle.

[Ivanych]

Ivanych, e que beleza a vaca é

E esfregue a manteiga com o queijo? Eu não vi sobre o óleo.

[Ivanych]

Ivanych, bonito! Ovos vão então para o seu?

Você não traz leite para Moscou?

e então! Se ele permitir - então ...
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Afinal de contas ... Alguns sabem agitar a alma da aldeia no plâncton da prefeitura. Quando ela viu a vaca, eu só queria chorar. Quando eu era pequeno, nesta mesma Moscovo, na agora prestigiada zona de Mosfilm, tínhamos uma casa com jardim e horta, onde, numa horta com couve-flor, me encontraram. E minha avó tinha uma vaca. Amanhecer, preto com um asterisco na testa. Pastou nos prados alagados ao longo do Setunka, onde agora existe um clube de golfe. Então li a receita com outros olhos
Esperando pela receita de queijo prometida.
E daqui a pouco farei o achma, um pedaço de queijo feta tenro está esperando nas asas, e a receita chegou na hora certa.

E esfregue a manteiga com o queijo? Eu não vi sobre o óleo.

Eu me aventuraria a sugerir ... A manteiga é espalhada em pequenos pedaços em cada camada de pão sírio ou espalhada com um pincel. Mas nas estepes isso não é, é melhor esclarecer.

Eu simplesmente me apaixonei por Freckle!

[Selenora]

Selenora, muito bem ... Eu mesmo não entendo - como saiu da minha história ...

[Selenora]

Selenora, muito bem ... Eu mesmo não entendo - como isso saiu da minha história ... tiro o chapéu diante de uma história tão linda! Eu li você no tom de discagem e também fiquei fascinado com as receitas de lá. Por favor, mais vezes! e ..... Ângela para você na mesa (c)

Obrigado ...

Ivanych, você é apenas um milagre :-) Gosto especialmente de suas receitas no fogão russo no fórum de Nastya Skripkina. Meu chefe búlgaro transforma pão sírio em um pãozinho, depois o coloca em uma frigideira com um caracol e derrama mais creme de leite com ovos, também muito saboroso

[Ivanych]

Vou relatar, embora sem foto. Peço perdão - fui até minha mãe e assei com ela. O recheio estava recheado com um pedaço de queijo ossétio, um pouco de queijo cottage e algum tipo de queijo macio comum encontrado na geladeira de minha mãe. Verdes - coentro. Infelizmente, os ovos e o iogurte estão guardados, mas comprei lavash fino no mercado dos armênios. Achma não é achma (sobre ela mais tarde), mas acabou se revelando uma torta avermelhada e crocante com queijo feta, perfumada e muito saborosa. Eles queriam comê-lo no final do jantar, com chá, mas em vez disso em vez de almoço, todos!
Sobre Achma, isso é o que me lembrava da vida em Moscou. Aquele restaurante georgiano sobre o qual Ivanych disse-me, não sei, mas no Velho Arbat, no (agora) centro cultural georgiano no alvorecer dos anos 90, havia também uma espécie de ponta georgiana, onde havia águas Lagidze e achma era vendido em enormes protvinas. Você cortou um pedaço generoso de lá e teve que correr para o andar seguinte até que esfriasse para pegar um copo de refrigerante com calda dupla.Aquele achma era um pouco diferente - o queijo, se bem me lembro, esticado, e a massa era "macarrão", como na lasanha.
Para esta opção, Ivanych, Muito obrigado! E da minha mãe também

[Ivanych]

Mais tarde contarei como o queijo foi feito.

Ivanych, por favor, conte-nos sobre o seu queijo

Um dia desses haverá um relatório ... eu prometo.

Sobre o queijo ... realmente uma postagem antiga, mas postada ... aqui:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

Este é Lazy Achma do Cartoon. Tudo é igual ao do autor com pequenos acréscimos: Mergulhe os pedaços de lavash no kefir com um ovo, esprema um pouco e despeje o resto do kefir por cima. Coloque pedaços de manteiga por cima. Coloque a COZEDURA por 50 minutos, depois vire com a ajuda do vaporizador e leve ao forno por mais 20 minutos do outro lado.

Acabou lindamente. Obrigado.

Existem moderadores neste tópico?

Eu não vi sobre óleo

Seria bom adicionar a manteiga que saltou da descrição da receita ... por favor ...

Eu amo muito o Achma! Em todas as variantes! Claro, você não precisa de calorias extras, então sempre tento simplificar meu dever de casa. Aproximadamente o mesmo milagre da selenora, e aconteceu da última vez (cozida no forno). Não tirei foto, mas era linda como uma rosa! Agora sinto muito.
Eu também tento fazer o recheio mais fino, adiciono leite fermentado ou kefir. Manchar ou não as camadas com óleo é uma questão de gosto, claro.
No achma original, cada camada é mergulhada em um ralo derretido. manteiga!
Boa receita! E muito rápido, acredite em mim. E no desenho animado, e no forno (só no forno depois de assar as crostas devem ser esmagadas, estão secas por fora).

[Ivanych]

Ivanych, Eu adoro caretas de vaca e Freckle ligeiramente afastada da câmera, como convém a uma mulher coquete.
O galo - o pente de ouro - é o dono de seu galinheiro.
Obrigado pela receita, pão sírio fino já foi comprado, amanhã irei implementá-lo.

Você não vai se arrepender!

Ah, esqueci completamente como é delicioso! Vou pegar o queijo do freezer e farei amanhã para o café da manhã. Obrigado por lembrar a receita!

De nada. Entre em contato se!

Todo! Estou correndo para lavar! Urgentemente!

E nós já !!! Gostoso !!!

[Ivanych]

Ivanych, nós comemos muito. Eu tenho muito recheio, não calculei nada. Com certeza iremos repetir. Ooooooo amo receitas preguiçosas.

Saúde!

mas no Velho Arbat, no (agora) centro cultural georgiano no alvorecer dos anos 90, havia também uma espécie de ponto georgiano, onde havia águas Lagidze e achma era vendido em enormes protvinas.

E por alguma razão eles a chamavam simplesmente de khachapuri)))) Em qualquer caso, nós, os estudantes entre nós, a chamávamos assim. Então, mais tarde na vida, fiquei constantemente surpreso com o fato de que os khachapuri comuns não se pareciam em nada com os do centro da Geórgia. O sabor é extraordinário. E a água deles era tão rosa, com um nome complicado, também não consigo esquecer o sabor ...

Ivanych, obrigado pela receita! Por muitos anos sonhei em tentar de novo, mas tudo acabou sendo tão simples.

Águas Logidze ... eles chamam essas limonadas assim. É verdade, um velho georgiano, que ainda se lembra daquelas ... velhas limonadas Logidze, disse que ... em geral, ele respondeu de forma muito imparcial.

Obrigado, estou levando você aos seus favoritos.

[Ivanych]

Ivanych, nós comemos muito. Eu tenho muito recheio, não calculei nada. Com certeza iremos repetir. Ooooooo amo receitas preguiçosas.

E quem não os ama