Torta de coalhada de malha (Topfengitterkuchen)

[Para o teste básico:]

Torta de coalhada de malha (Topfengitterkuchen)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: austríaco

Ingredientes
PARA BASE:
proteínas	5 peças
sal	pitada
gemas	5 peças
água morna	125 ml
cresce. óleo inodoro	125 ml
farinha de trigo	320 g
açúcar	320 g
fermento em pó	1 colher de chá com um slide
vanilina
PARA O CURD NET:
proteína	2 pcs
sal	pitada
gemas	2 pcs
açúcar em pó	70 g
açúcar baunilhado	1 pacote
pudim de baunilha (amido de milho + vanilina)	1/2 pacote (necessário 20 gr)
queijo cottage macio	500 g
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para a versão de chocolate, você pode adicionar cacau em pó à massa	100g

Método de cozimento

• Apresso-me em compartilhar com vocês um lindo e eficaz bolo de coalhada. É popular na Áustria e na Alemanha. A base é um biscoito macio e arejado de baunilha e não seco, que sobe em ilhas entre o mar de coalhada. Preparei uma torta de chá em casa para minha sobrinha em seu 11º aniversário, decorada com rosas.
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• Para o teste básico:
• Levamos 2 recipientes. Em um, bata primeiro as claras com sal até obter picos estáveis. Na outra - gemas, açúcar, água, óleo. Bata por bastante tempo, 5 minutos, até a massa aumentar de volume e compactação. Se a batedeira estiver um pouco fraca, é melhor bater primeiro as gemas com o açúcar e depois adicionar óleo e água e bater novamente.
• Peneire a farinha e o fermento na massa da gema:
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• Misture primeiro com a batedeira desligada (para que a farinha não polvilhe) e depois na velocidade mais baixa até que a massa grossa fique homogênea. Adicione as proteínas batidas:
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• Misture-os delicadamente na massa com uma espátula:
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• A massa fica quase como um biscoito clássico.
• Para a rede de coalhada:
• Limpe o queijo cottage dos caroços, eu comi um caseiro macio sem caroços. Adicione o pudim de baunilha e o açúcar de baunilha:
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• Bata as claras com sal até obter picos firmes.
• Bata as gemas com o açúcar até que aumentem de volume.
• Misture delicadamente as massas de proteína, gema e coalhada com uma espátula:
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• Cubra a assadeira com pergaminho ou força. tapete e graxa com óleo, porque até mesmo no tapete um bolo de esponja delicado em alguns lugares ligeiramente aderido à camada mais fina de 1 mm. Espalhe a massa base por cima do cond. forre o recheio de coalhada com uma rede. Como o meu queijo cottage era macio, não há nenhum padrão deixado após o cozimento; se o queijo cottage for denso, o padrão do bico do saco de confeitar permanecerá após o cozimento.
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• Assamos em forno pré-aquecido a 180g por 30-35 minutos para que a coalhada não fique marrom! Assim que a massa da coalhada começa a assar, retiramos. Deixe esfriar um pouco! Muito saboroso! O biscoito é tão gostoso que pode ser usado em bolo sem impregnar!

O prato é projetado para

1 assadeira

Hora de preparar:

45 minutos

Programa de culinária:

batedeira, forno

Torta linda: rosa: eu amo pastéis de queijo cottage, marcador de receita

Marcou!

[NataliARH]

NataliARH, é tão bonito! É um prazer olhar sua torta! : rose: Obrigado pela ideia!

[NataliARH]

NataliARH, que incrível !!! Gostei muito, com certeza vou fazer! Obrigado!

Natasha, a torta é muito bonita e estou sentindo o cheiro .... Macia, arejada ......! Eu definitivamente irei assá-lo em um futuro próximo, bem, e marcá-lo - UNEVENSE!

Oh, que homem bonito! E decorado como! Bem feito! E o que são essas rosas?

[Irlandês!]

o que são essas rosas?

Irlandês! Estas rosas são vendidas em departamentos com chá exótico pesado.
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Natasha! Um bolo tão elegante e festivo!

Oh, é um bolo delicioso. Existe uma receita semelhante no fórum, torta "quadrada", só que a base é chocolate. Repetição, mãe da aprendizagem)) Obrigado por tamanha beleza!

[ychilka]

meninas, obrigada me perdoem amanhã!
ychilka, direto 1 em 1 a mesma composição? cutucar um link pliz! Não consigo nem encontrar o nome "quadrados"!

[Kirks]

Kirks, Natalya, ele é tão tenro, tenro, principalmente no recheio de coalhada
vedmacck, Tanyush, use-o, ficarei feliz se for útil! É uma pena que não consegui encontrar no site procurando, se for 1 em 1, vamos apagá-lo!
Sindi, Gulya, mas lamento entregá-lo ao DR))))))
Fenya, Tatyana, espero que dê tudo certo e que o bolo esteja lindo!
pulmão, Ntash, e de fato muuuuito macio, é tão leve e, por causa da água e do óleo, não é nada seco, em um traço. já que vou tentar derreter a manteiga, só tenho dúvidas se a massa vai aumentar tanto com a manteiga .... aqui o efeito de emulsificação pode funcionar, como gemas com manteiga na maionese .... eu tinha um pedaço na mesa para um dia e nem secou!
tumanofaaaa, Mikhaska, obrigado meninas Ira, Ira lhe avisou corretamente))))) Eu comprei em Auchan
ychilka, Yulenka, eu encontrei! comecei a procurar em todas as tortas, "travesseiros" de torta https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141365.0 diferem na receita alemã, acrescentam ovos batidos ao recheio de coalhada, enfim, diferem em proporções, principalmente no açúcar e na farinha, viva! a torta vai viver

Não não não. Uma torta para viver. Sim, e tão linda e tão deliciosa !!!!

[Natasha!]

Natasha! Sua torta e a torta de que fala ychilka, duas grandes diferenças! Confie em mim e não se preocupe!
Essa torta é conhecida em toda a Internet russa e é chamada Almofadas... Sim, há também um queijo cottage separando os fragmentos da torta, uma camada intermediária. Mas isso é tudo!
Seu bolo é bom e macio! Esse bolo tem um gosto um pouco mais categórico ... Você tem um ótimo tema!

[Irina]

Irina,
pliz ensine os links a serem inseridos com texto como você acabou de fazer! Não entendo onde escrever a palavra, obteve-se um link ativo, mas com um endereço, mas quero texto))))

Vou tentar ajudar, mas não sei se consigo descrever esse processo em palavras ...
1) Você seleciona qualquer palavra necessária do texto que você escreve, ela fica azul.
2) Acima do texto da postagem que você está escrevendo, há uma linha com funções que você pode aplicar em seu texto. Nesta linha à direita da imagem com Gioconda, há um globo azul, você clica nele. Você tem colchetes com as letras url em ambos os lados da palavra selecionada no campo azul.
3) Após as letras da esquerda url, você coloca um sinal =. É assim que [jurl =] camada

bem, vamos tentar aqui todos os mais deliciosos

OBRIGADO irlandês !!!!

Natasha, a torta é linda! Eu levei para os favoritos, vou tentar fazer no final de semana. Obrigado pela receita!

Uau, que pyroooog! Muito obrigada Natasha!

[Annutka]

Annutka, Verão, obrigado, sim, a culpa é de todas as rosas, então o bolo não fica nem um pouco saboroso e feio por uns 20 minutos e não é

nada saboroso e feio

E sua mentira !! ! Muito bonito e acho delicioso (com certeza vou fazê-lo), levei para os favoritos

E como nunca vi essa receita antes? Este é um bolo tão delicioso! Acho que uma das tortas de requeijão mais deliciosas.
Não sabia onde colocar o queijo cottage comprado por algum motivo por meu marido. Comecei a procurar e essa receita chamou minha atenção. Eu decidi tentar. Prazer total!
Obrigado pela receita! Vou assar várias vezes.

Fiz esse bolo de novo. Muito saborosa A massa é a mais macia, e o requeijão é como o creme. A neta comeu com prazer.
Obrigado novamente pela receita
Eu realmente aconselho a todos.