Pão rústico (em uma massa longa) trigo-centeio

Um pão tão interessante. Devemos tentar assá-lo. Até agora, marcador.

[Loksa]

Loksa, Oksana, que bom que gostei do pão. Asse, sempre gostoso!
AlbinaNão deixe de experimentar, você vai gostar!

Albina, certifique-se de assar, o pão vale a pena, principalmente duas opções - mais leve e relinchando (que tipo de farinha você coloca depois.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, não aguentava nada, por que me caluniar Todas as dúvidas sobre o caso eram, e o mais importante, que o pão saiu e gostou!
Sempre me apaixonei por esta receita e por este pão)) Exatamente o tipo de pão que sempre quis fazer, mas tinha algo "errado". E então está tudo como deveria e, além disso, a receita não é nada confusa! O principal é não esquecer o pão, como ontem (senão é quase preparado sozinho. Nem folhas de chá nem aditivos são necessários, embora não interfiram).

Claro que posso esquentá-los com fotos, HtoZh come crosta fria? Ninguém queria esperar mais!

Oksana, pão muito lindo acabou, pão é só classe E o corte é bem arejado.

E o meu seco estava em um saco ontem e ficou um pouco mais macio. Não é uma mola, é claro, mas pelo menos você pode morder a crosta))

[vizinho]

vizinhoA receita Svetochka é muito simples. Estou muito feliz por gostar de pão!

Esbocei tudo ponto a ponto, fui botar massa ...

[Oktavia]

Oktavia, Aposta Irochka, não esqueça de contar sobre o pão. Vou esperar o resultado.

E a questão imediatamente surgiu: quão quente deve ser este lugar quente? Não faz calor no meu apartamento, não passa de + 21C na cozinha ... Vale a pena colocá-lo mais perto da bateria? Ou mesmo colocá-lo em uma multicooker ligada para aquecimento?

[Oktavia]

Oktavia, Ira

na cozinha não mais do que + 21C ...

A massa ficará confortável 15 gr. não o suficiente, e o resto está bem. Os pratos devem ser largos, a massa fermenta, vai sentir cheiro de fermento.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, OBRIGADO !!! Eu entendi tudo, vou observar o processo, com certeza vou relatar o resultado !!!!

Assei pão, esfria, mas cortei a crosta direto do quente, sei que não dá, mas queria muito. Guloseima crocante! Vou experimentar o pão já frio.

[Elya_lug]

Elya_lugElya, estou tão feliz que o pão ficou com gosto.

Tonya, coloque a massa de trigo na anterior. Vou apresentar um relatório amanhã.

[paramed1]

paramed1, A Verônica está esperando o resultado!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, experimentei resfriado, delicioso! Amanhã meu marido vai voltar do trabalho, ele vai jurar de novo))) Eu cozinho em um dia, mas ainda acaba rápido. Agora o centeio é o próximo da fila.

[Elya_lug]

Elya_lug, Você vai assar cerveja com centeio e vai pensar em que tipo de forno assar, eu asso pão todos os dias (meus camponeses não comem muito pão).

Estarei em círculo, começarei primeiro!))

Tonya, não escrevi ontem, não deu tempo. E hoje já começamos o segundo pão. Bom, gostei muito! Você disse que um dos seus se tornaria amado, então você está errado - há dois amados, este e o do trigo. Ainda não assei centeio puro. E se todos os três forem amados?

[paramed1]

paramed1, Veronica pode ser amada, você vai assar como Elya em um círculo.

[paramed1]

paramed1, na minha família, meus favoritos são trigo e centeio de trigo. Além disso, ao contrário, era primeiro trigo-centeio e depois trigo. Pão muito escuro. No trabalho também foi classificado com A

Ksyusha, o centeio não pode ir conosco. Para mim, com certeza, não estou acostumada. O centeio não cresce na nossa terra, é exótico ... Enfim não tínhamos pão preto, só um pouco de farinha de centeio na farinha de trigo, e chamava-se cinza.

[Anatolyevna]

Eu olho e invejo que tipo de pão as meninas interessantes fazem aqui!
AnatolyevnaObrigada pela receita, Tonya! Vou vegetar na dacha, com certeza vou tentar! Eu fui assistir kvass!

[Rada-dms]

Rada-dms, O pão não é apenas interessante e saboroso. Estou tão feliz que você gostou da receita. Russo, tem espírito de pão, para mim o sabor do pão desde a infância.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, Boas Festas!
Vim agradecer imensamente pelo pão maravilhoso, eu assei hoje, isso é uma coisa incrível, o pão ficou maravilhoso, gostei ainda mais que de trigo puro!
E ainda sim, a massa estava melhor desta vez, cheirava a maçã, mmm
O garoto deu uma volta e tentou amassar a massa ...
Olha que homens bonitos ...




Todo mundo tem panquecas, mas eu tenho pão ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, pão maravilhoso!
Olha Você aqui! E os buracos! Verdadeiro rústico real!
Seu gosto é extraordinário! Esse espírito de pão!

Ksyusha, feliz feriado de primavera para você!

Obrigado por uma receita tão interessante! No começo eu fiz, mas depois percebi que ele era como fermento! Na verdade não sei trabalhar com isso, mas aqui já fiz várias vezes, e cada vez me surpreendo que a massa sem fermento seja adequada. Cada vez tem um sabor diferente, essa quantidade , que está indicada na receita, dá um pão bem grande, então eu aumentei gradualmente para dois pães de 500-600 gramas e tirei a massa de 200 g. Não faço todos os dias, provavelmente por isso ficou azedo.

[Svoboda]

Svoboda, Anastasia, Que bom que gostei da receita!
Há pão azedo, mas delicioso.

Fiquei muito interessado na sua receita) Amanhã vou comprar fermento e à noite vou começar uma massa.
Já faz um mês que planto fermento de centeio e assei com ele. Mas então eles viciaram em suas receitas e decidiram definitivamente tentar)