Rolinhos de vitela de Württemberg

Rolinhos de vitela Württemberg

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
schnitzels de vitela finos	4 coisas
pão	1 PC
lâmpada	1 PC
presunto	50 g
c / bacon	4 fatias
salsa picada	2 colheres de sopa. eu
ovo	1 PC
sal, pimenta, especiarias
farinha de trigo	2 segundos. eu
manteiga	3 colheres de sopa. eu
caldo	200 ml
vinho branco seco	150 ml

Método de cozimento

• Sugiro que você prepare pãezinhos deliciosos, suculentos e macios.
• Bata levemente a carne, tempere com especiarias (o que preferir), sal e pimenta.
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• Coloque as fatias de bacon por cima.
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• Mergulhe o pão em água fria e esprema.
• Pique a cebola (fritei levemente), acrescente o presunto picado.
• Misture o pão, a cebola com o presunto, a salsa e o ovo até ficar homogêneo.
• Adicione sal e pimenta a gosto.
• Espalhe a mistura por cima do bacon.
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• enrole a carne em rolos e prenda com palitos de madeira.
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• Passe os rolinhos na farinha e frite no óleo até dourar de todos os lados.
• Despeje o vinho, o caldo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
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• Até o filho, que não gosta muito de carne, comeu com prazer.

[Ludmil_a]

Ludmil_a, é muuuito gostoso e limpo! Uma receita excelente! Obrigado! Eu levo para mim com gratidão!

Opção quente para a mesa de Reveillon!
Também adiciono cogumelos ao recheio.

[Irina, Tatiana]

Irina, Tatiana, Te agradece! Adequado para uma mesa festiva. E o recheio pode ser complementado com seus produtos favoritos.

Ah, estou pensando em queijo. Reto, eu nem sei ... coloco em quase todo lugar, talvez até aqui pra desacelerar? Primeiro, você provavelmente precisa experimentar a versão original (sua) e, em seguida, organizar truques com aditivos ...

[Ira]

Ira, para mim, você pode em "você". No início, também tive vontade de adicionar queijo, mas tive medo de estragar a receita para que de repente “escorreu” (se colocar fatias). Experimente adicionar queijo ralado ao pão da próxima vez.

Gostei muito da receita, faço rolinhos, claro, mas essa composição é nova para mim! Obrigado!

[Olenka]

Olenka, obrigado! Também me interessei pelo recheio com pão. Não tem muito sabor de pão, pão com ovo e presunto complementam a carne. Quando houver rolagens nos planos, experimente.

[Ludmila]

Ludmila, obrigado atrasado! Ooooooo muito obrigado!
Tecnologicamente simples, saboroso e harmonioso. Eu estava girando rolos antes, mas por algum motivo apenas de frango
A vitela está derretendo na boca. Eu não compro presunto, não sei fazer o meu próprio, é por isso que o porco cozido do visco foi para o recheio https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421253.0... Como a carne de porco cozida não era um pedaço inteiro de porco, mas um lombo cortado em porções, então, durante um dia de envelhecimento, a carne de porco cozida revelou ter um aroma muito ativo. Portanto, não acrescentei nenhum tempero (exceto sal e uma mistura de pimenta) aos rolos. Cominho e alecrim com porco cozido visco são muito emocionantes nesta receita.
Depois de rolar os pãezinhos, sobraram algumas colheres de carne picada. Rolei várias "almôndegas" dele, enrolei na farinha, fritei e comecei a estufar junto com os pãezinhos (eles tentaram quebrar durante a fritura, mas eu não estou no mausoléu, você não rola por aí). Não guardo vinho em casa, cozinhei no caldo sobre um "travesseiro" de cebolas e cenouras. E o que é interessante - depois da cozedura, o espírito das especiarias ficou nos rolos, mas nas "almôndegas" não se fez sentir. Mas as "almôndegas" ficaram deliciosas, muito macias.
Minha herdeira bufa para a carne, mas os rolos esmagaram sua alma. Ela só me pediu para cortar pepinos em conserva ou azeitonas no recheio da próxima vez (cosmopolita, árvores de Natal - sirva azeitonas para ela em vitela alemã com batatas russas).Servido com batatas cozidas e salada de beterraba jovem da Admin. Em geral, a receita é inequivocamente bem-sucedida e vai para o "bloco de notas estimado". Obrigado novamente!

[IvaNova,]

IvaNova, Muito obrigado pela descrição detalhada! Estou muito lisonjeado por ter gostado da receita. E é duplamente alegre quando as crianças gostam.