Bolos de massa folhada de cereja (Kirsch-Quarkkuechlein)

Bolos de massa folhada de cereja (Kirsch-Quarkkuechlein)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
Leite	250 silte
Amido de milho	2 colheres de sopa. eu. cavalgando ligeiramente
Queijo cottage gordo, mole, em purê ou sem grumos	125 g
Açúcar	4-5 st. eu.
Ovo	1 PC.
Massa folhada sem fermento sem rolo	duas camadas de 20 cm x 20 cm
Cereja fresca sem caroço (congelada)	sobre um copo
Açúcar de baunilha no recheio	1 saqueta
Sal no recheio	pitada

Método de cozimento

• Esta receita pode se tornar um salva-vidas nos casos em que você precisa organizar rapidamente uma festa do chá com bolos frescos, se você usar massa folhada pré-preparada ou pronta e tiver cerejas frescas (congeladas) no armazém. Você também pode usar cerejas em compota ou outras frutas, seque-as bem.
• A cozedura demora muito pouco e o resultado é excelente.
• - Misture algumas colheres de leite com o amido de milho. Adicione açúcar ao leite restante e leve para ferver. Enquanto mexe, despeje o leite com amido. Em fogo baixo, continuando a mexer, deixe nossa gelatina engrossar (os primeiros "gorgolejos"). Acalme-se.
• 
• - Descongele a massa folhada e enrole-a numa direcção até à espessura de 0,5 cm, corte em quadrados de 10-12 cm de lado, dependendo do tamanho das formas nas quais se pretende assar os bolos.
• 
• - Untamos as formas com uma composição antiaderente e nelas colocamos os quadrados de massa. Cuidado! Não rasgue o fundo!
• 
• - Bata o ovo com um pouco de sal e vanilina até ficar cremoso. Misture o queijo cottage ralado ("chutei" com o pé do liquidificador) com o pudim de leite resfriado. Misture a mistura de leite com os ovos batidos.
• - Espalhamos a massa no fundo das formas com a massa, visto que o recheio vai crescer muito. Colocamos várias cerejas em cada branco. Asse até ficar macio em 170 gr.
• 
• Na foto acima, os recheios são demais. E é melhor fazer um cesto dentro da forma para que o recheio tenha espaço para crescer sem transbordar da borda da massa.
• O recheio deve endurecer completamente e a massa deve ficar dourada.
• Aconselho não usar formas grossas de cerâmica, como eu, porque o suflê de coalhada demora muito para preparar e a massa é rápida. Melhor para assar em formas de muffin de metal ou silicone.
• - Esfrie os bolos a um estado quente, retire das formas e sirva com chá ou café.

Observação

Em vez de amido, você pode usar a mistura de pudim de baunilha pronta de acordo com as instruções. O pudim ou geléia resfriado deve ser espesso o suficiente.

Se os cantos dos quadrados não são pressionados fortemente contra a forma, então durante o processo de cozimento eles se dobram arbitrariamente em direções diferentes, e há um certo charme nisso.

[Galeão-6]

Galeão-6, Obrigada por apareceres!
E aí todos se preocuparam com os “formulários grandes” para a mesa do Ano Novo, mas para os formulários pequenos a procura caiu!
E a receita é rápida e saborosa!

Uma receita muito adequada. Eu arrasto para os favoritos. Obrigado!

[Natália]

Natália, sim, rápido e gostoso, como em casa! obrigado por assistir !!!!!!

[Olya]

Olya, que incrível! Eu amo tudo: folhada e queijo cottage e cerejas!

[Ludmil_a]

Ludmil_a, Lyudochka! Obrigado por participar!
É uma vitória rápida e suja - e parece engraçado!

[Olya]

Olya, Eu concordo completamente! Também vou apresentar algumas receitas de massa folhada. Talvez você goste de alguma coisa.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh que patas! Muito obrigado!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, me perdoe, minha querida, não percebi sua postagem a tempo! Mas pelo menos não se passou um ano! Mas eu mesmo já me lembrei dessa receita, simples e deliciosa!

não notei

Acontece com todo mundo?