Coruonblyants "Shargach" (Vitela Recheada)

Coruonblyants "Shargach" (Vitela Recheada)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Lombo de vitela	300g
Porco cozido (ou presunto)	200 g
Queijo (holandês, emmental, etc.)	80 g
Ovo	1 PC.
Leite ou creme	2-3 st. eu.
Farinha psh.	1-2 colheres de sopa eu.
Migalhas de pão	2 colheres de sopa. eu.
Óleo de ferrugem	para gordura profunda
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Corte a vitela em quatro rodelas, bata, tempere com sal e pimenta. Em cada costeleta, coloque duas fatias de porco, entre as quais coloque um pedaço de queijo, cubra com uma segunda camada de vitela, se necessário, prenda as bordas com palitos, passe na farinha, mergulhe em um ovo batido com leite dos dois lados, passe na farinha de rosca e frite até obter uma crosta dourada.

O prato é projetado para

2 porções

Observação

A fonte desta receita é o livro "Sabedoria Culinária. Cozinha das Nações do Mundo", publicado em Kiev em 1974. Desde então, tem sido replicado como um prato da culinária alemã em centenas de locais gastronômicos. Normalmente tento, tendo encontrado uma receita alemã em fontes de língua russa, encontrar suas raízes em recursos alemães, mas neste caso, tendo peneirado muitas informações, não encontrei nada com um som semelhante. Então liguei a "imaginação espacial" e, tendo captado a analogia, encontrei a confirmação da minha hipótese em alguns outros especialistas culinários! E atrevo-me a sugerir que estamos a falar do som distorcido do conhecido rei dos schnitzels - Cordon bleu. Mas o Cordon bleu também é um prato suíço e, segundo uma versão, foi criado por chefs de uma família abastada de Basel, onde 75% da população fala alemão. Portanto, o livro de receitas de Kiev não foi longe da verdade! Mas o que é "shargach"?

[Larissa]

Larissa, obrigado pela receita! Bastante simples, linda, muito menos gostosa ... fico calada ...

[Larissa]

Larissa, obrigado! Muito apetitoso e lindo!

Larisochka, muito apetitoso! Mas veja a segunda receita deste concurso. Já ferveu.

Ops ... Lena, sinto muito! Entrei na busca, como no livro: "koruonblYants", e não "... blanz", como você fez, aparentemente, por isso não foi encontrado. Senhores moderadores, por favor apaguem a receita! Obrigado! Em "relatar um bug" dupliquei a solicitação.

Nada errado. Blanz - brilho. Você sabe desenhar tão legal! ...... não sei como. E a carne é muito gostosa!