Batata tirolesa e sopa de leite (Kartoffel-Milch-Suppe)

Batata tirolesa e sopa de leite (Kartoffel-Milch-Suppe)

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: austríaco

Ingredientes
batatas	400 g
agua	100 ml
leite	300 ml
arco	1 PC. média
manteiga	50 gr.
noz-moscada, pimenta preta, sal	gosto
alho	1 cravo
verdes	gosto
biscoitos	opcional

Método de cozimento

• A sopa é a mais simples. Não tirei fotos do processo, pois o procedimento é muito primitivo.
• A receita foi descoberta no livro Pratos de Batata Deliciosos. A peculiaridade dessa sopa é o uso de uma grande quantidade de leite.
• 1. Corte a cebola e as batatas aos cubos.
• 2. Cozinhe a cebola na manteiga, acrescente as batatas e frite levemente todos juntos.
• 3. Coloque as batatas e cebolas em uma panela, acrescente a água e cozinhe em fogo baixo até a metade.
• 4. Despeje o leite em uma panela e continue cozinhando em fogo baixo.
• 5. Bata a sopa, tempere com noz-moscada, pimenta, sal e alho picado. Deixe ferver.
• 6. Polvilhe com ervas e sirva com croutons.
• Confiei todos os procedimentos, começando do nº 3, ao meu misturador de sopas. Uma sopa cremosa muito delicada com um sabor cremoso distinto.

O prato é projetado para

cerca de 1 litro

Hora de preparar:

0,5 hora

Programa de culinária:

panela de sopa ou fogão

[Tuskarora]

Tuskarora, Não sabia que era tirolesa, a receita é muito gostosa !!!

O livro diz "Sopa de batata tirolesa" (Deliciosos pratos de batata. - Kharkov-Belgorod, 2008. - p. 23.) Vamos levar os autores do livro ao pé da letra, uma vez que não é possível verificar.

E a sopa está realmente deliciosa. Por causa da grande quantidade de leite, é tão sedoso.

[Tuskarora]

Tuskarora, Elena, obrigado pela receita. A sopa é deliciosa e satisfatória.

Para sua saúde!

Obrigado pela receita !!!
Agora meus netos têm esta sopa favorita.
Eu só primeiro faço caldo de peito de frango e, em seguida, fervo as batatas e tudo o mais de acordo com a sua receita.
Adicione o peito de frango em cubos à sopa após purê.