Bolo de requeijão de abóbora (Kasekuchen mit Kurbis)

Bolo de requeijão de abóbora (Kasekuchen mit Kurbis)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
farinha de trigo	300g
açúcar	200g
nata	150g
manteiga	250g
ovos	6 pcs
queijo tipo cottage	500g
abóbora	250g
amido	20g
açúcar baunilhado	10g
conhaque (rum)	25g
damascos secos	100g
Noz	100g
açúcar em pó	50g

Método de cozimento

• Bolo delicado e arejado que pode ser feito como um bolo ou como bolos individuais. Fiz em forminhas de silicone e na Cake Tower Maker. Mergulhe os damascos secos por 5-10 minutos em água fervente e pique finamente. Rale a abóbora finamente e cozinhe no microondas por 3 minutos na potência máxima. Misture a farinha com 200 g de manteiga fria picada, 50 ml de creme de leite, 100 g de açúcar e 3 gemas. Leve à geladeira por 30 minutos e bata o requeijão na batedeira com 100 ml de creme de leite, 100 g de açúcar, 3 ovos, 50 g de manteiga, amido e açúcar baunilhado. Adicione a abóbora gelada, damascos secos, conhaque e nozes. Abra a massa em forma, formando as laterais. Coloque a massa da coalhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos. Bata as claras restantes com o açúcar de confeiteiro, espalhe sobre o bolo e continue a assar por mais 10-15 minutos. Deixe no forno com a porta aberta por 15 minutos.Fiz 6 minutos de um estado frio na Cake Tower Maker Princess e deixei fechada, mas desliguei a cake maker por mais 4 minutos. Não adicionei proteínas batidas (elas vão queimar). Os bolos resultantes foram dobrados em uma torre, cobertos com geleia de maçã. Ela cozinhou em moldes de silicone por 30 minutos, ungiu com proteína batida e cozinhou por mais 10 minutos.

[Linadoc]

Linadoc, Agora você e a Masha vão infectar todo o site com bolos !!!

[NataliARH]

NataliARH, bem, é tão delicioso e tão rápido!