Requeijão e berry struuli

Requeijão e berry struuli

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Cozinha: alemão

Ingredientes
ovo	1 PC.
sal	pitada
kefir	150 ml.
farinha de trigo	250-300 gr.
queijo tipo cottage	250 gr.
bagas (mirtilo, cranberry, framboesa, groselha ..)	vidro incompleto
farinha no recheio	2 colheres de sopa. eu.
açúcar	0,5 colher de sopa.
creme de leite (você pode sem ele) ou sirva com um prato pronto	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• A massa também é usada em mais 2 variações:
• 1) Com o fermento, a massa fica exuberante (veja a receita do struuli: repolho e mirtilo).
• 2) ou em vez de kefir, usa-se água, - a massa é como bolinhos, fica um pouco mais fina (veja a receita de struuli: cogumelo de batata)
• Na minha receita, a massa acaba ficando macia, macia.
• Recomendo experimentar todas as opções, nossa família gosta de tudo (:
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• Então, sove a massa: quebre um ovo em uma tigela, acrescente o sal, bata um pouco, despeje o kefir, mexa, acrescente metade da farinha. Despeje a segunda parte da farinha sobre a mesa e coloque a massa amassada para amassar um "pão" elástico e uniforme. Deixe por 10 minutos para "descansar".
• Neste momento, vamos preparar o recheio:
• adicione frutas frescas ou congeladas, açúcar, creme de leite, farinha à coalhada, misture
• Em seguida, estenda a massa em uma camada de espessura não superior a 0,3 cm, estenda o recheio, enrole e corte em pedaços - "struts".
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• Você pode cozinhá-los em banho-maria ou em uma frigideira, caldeirão ou multicooker.
• Se em banho-maria, então: coloque as escoras a 1 cm de distância, para que não grudem, pode untar com óleo, cozinhe por 30 minutos.
• Ou cozinhe em panela elétrica, frigideira funda., Untados previamente com manteiga (manteiga, girassol), separe também 1 cm de distância e despeje água fervida a metade da altura da strule, cozinhe por 20 minutos, até obter a massa está pronto.
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• Guten Appetit! (: