Carne à moda de Salzburgo na cerveja (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Carne à moda de Salzburgo na cerveja (Salzburger Bierfleisch) (Steba DD1)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: austríaco

Ingredientes
Carne bovina	600gr
Cerveja escura	1 / 4L
Arco	2 pcs
Gordura de porco	150gr
Pasta de tomate	20gr
Farinha (amido)	40gr
Caldo	3 / 4L
Pimenta salgada
Manjerona, tomilho
Pão preto	1 fatia
Gordura	1 fatia
Óleo (gordura)	para fritar

Método de cozimento

• Modo de torrefação - 15 min.
• No óleo (gordura), frite a carne, corte em pedaços pequenos. Reserve em um prato. Frite o bacon e a cebola no molho restante.
• Volte a carne para a panela, acrescente o extrato de tomate, a farinha (amido), o sal e a pimenta, acrescente a manjerona e o tomilho (tenho os secos), regue com a cerveja.
• Cozinhe na posição Carne 0,7 bar, 30 min. Passei mais 1,5 horas no modo "Aquecimento".
• Corte o pão preto em cubos, frite com bacon. Antes de servir, polvilhe a carne com a mistura resultante (não tenho banha). Sirva com bolinhos de batata.
• Fonte: Cozinha austríaca. As melhores receitas de pratos populares. Viena, Hubert Crenn 2006

Hora de preparar:

15 + 30 min.

Programa de culinária:

Assar + Carne

Um prato tão apetitoso, eu teria comido seu conteúdo

Na verdade, cozinha muito rapidamente, mesmo no fogão. E é uma delícia ... Meu marido pediu suplementos ontem

Obrigado pela receita fácil! Está nos favoritos há muito tempo, nem todas as mãos alcançaram. Comecei a procurar marcadores menos confusos)) mas saborosos. Aqui está sua receita. Obrigado!!!