Caçarola de batata-repolho com almôndegas (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

[Primeira camada]

Caçarola de batata-repolho com almôndegas (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: alemão

Ingredientes
Repolho azedo	400gr
Bacon	120gr
Arco	1
Caldo de carne	0,5 st
Purê de batata ou batata cozida
Carne moida	500gr
Nata	100gr
Queijo ralado

Método de cozimento

• Auflauf traduz do alemão como caçarola. As caçarolas são muito populares na Alemanha, são feitas com batatas, massas, vegetais, queijo cottage com frutas.
• Hoje eu como uma caçarola de chucrute com purê de batata e almôndegas.
• Primeira camada
• A gente toma chucrute, não enxágue pra caçarola, porque aí fica mais picante, mas com batata fica melhor.
• Drenamos o líquido do repolho.
• Em uma frigideira com manteiga, espalhe o bacon aos pedaços, a cebola picadinha e frite até que a gordura do bacon derreta.
• Em seguida, espalhamos o repolho e fritamos até aparecer uma batata frita. Em seguida, coloque meio copo de caldo na panela, pode apenas regar, se não houver caldo, deixe ferver e retire do fogo.
• 
• Coloque em uma caçarola.
• Segunda camada
• Ferva as batatas, faça purê de batatas. Eu tenho purê de batatas depois de fazer bolinhos. Você pode ferver as batatas e cortá-las em camadas, ou pode cortar as batatas cruas em camadas, ferver um pouco e depois colocar no fundo da forma, ou seja, mudar a ordem das camadas na caçarola .
• Fiz todas as três opções, mas gostei mais da opção de purê.
• Terceira camada
• Carne picada berm, adicione a cebola, o pão, o sal, forme as almôndegas e frite-as um pouco na frigideira.
• No purê de batatas fazemos reentrâncias e colocamos as almôndegas. (Aqui devo dizer que em vez de almôndegas, você pode simplesmente fritar a carne picada junto com a cebola, esta, claro, é uma receita um pouco diferente, mas também deliciosa.)
• Encha-os com a nata azeda, na qual despejamos um pouco de água, sal.
• Polvilhe com queijo por cima.
• 
• Leve ao forno por cerca de meia hora, até que a caçarola fique dourada a seu gosto.
• 
• Acontece muito gostoso !!!
• 
• Desfrute de sua refeição!!

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[Lerele]

Lerele, muito agradável! Porção incomum de almôndegas familiares para mim! Obrigado pela ideia! Classe - uma caçarola com almôndegas!

Syuasibo !!! Estas são almôndegas com um acompanhamento de uma vez

É tentador, ontem mesmo fermentei o repolho, vamos cozinhar, obrigado.

[Lerele]

Eu gosto também! Marcador - definitivamente. Agora sempre tenho repolho em alemão. com ela e tente. Obrigado pela receita,Lerele!

Que receita deliciosa com certeza farei este yum

[Lerele]

Lerelereceita muito, muito atraente! Em alemão.....

Obrigado a todos !!
É TÃO gostoso, não consegui parar muito ontem em torno das almôndegas.
Também quero dizer que se você colocar mais sobras de carne no repolho, poderá pular as almôndegas. Já estou pensando nisso há muito tempo, mas tenho um carnívoro em minha casa, e também só come repolho * escondido *, e não repolho puramente repolho, ou seja, come rolinho de repolho, come caçarola, mas não come repolho cozido

Meu marido também não come repolho cozido, mas fora isso - talvez ...

Bem, eles são feitos de um teste.
Todos os nossos vegetais, exceto batatas, são consumidos sob a mira de uma arma. Bem, eu entendo, morávamos na Sibéria, não havia verdura lá no inverno, então não estou acostumada.
Além disso, a mamãe não fazia preparativos, então ela não come vegetais salgados. E não importa o quanto eu lute, não posso ensinar, e por mais de uma dúzia de anos.
Embora ela tenha me ensinado a comer sopa, aquilo era pão.

[Lerele]

Lerele, um a um! Exceto batatas, nada de ensopados! E a minha cresceu em Tashkent, a mãe dele regularmente e constantemente enrolava tudo e berinjelas - nada de soté! Mas repolho em conserva, pepinos, tomates - com prazer.

Eu tomo isso como um marcador. É bom prender o repolho despercebido. E sirva almôndegas um pouco diferente.

Não pode haver dúvida de que isso é delicioso.
Mas como é lindo! Apenas algum tipo de libertinagem!

Uma ótima opção para eliminar o chucrute! Definitivamente - favorito, obrigado! E - beleza!

Obrigado!!

Obrigado pela receita deliciosa!
Produtos tão simples são tão saborosos.
Vou repetir mais de uma vez.
Sori para a foto, fiquei com medo de não haver nada para tirar.

[Trishka]

Trishka, para sua saúde !!!

[Lerele]

Lerele, caçarola é extremamente saborosa, muito, muito. Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, não me arrependi da pimenta moída. O filhote (embora já adulto, mas ainda assim "filhote") não é muito repolho, mas aqui ele até elogiou, comeu de tudo, sem falar no meu marido e eu. Separe a gratidão de meu marido. Serve para três pessoas para dois jantares.

A foto certamente não é muito boa, mas pelo menos tal reportagem.

[metel_007]

metel_007, sim, eu também gosto, e não cozinho separadamente purê de batata, repolho separadamente, almôndegas separadamente. E mesmo aqueles que não são amigos do repolho comem em uma caçarola para uma alma doce. Olá marido!

E purê de batata é simplesmente purê de batata ou é tudo como deveria ser: leite, manteiga?

Obrigado pela receita.
Gostei, principalmente no dia seguinte.
Eu quero tentar fazer isso por analogia, mas com batatas cruas raladas finamente) Acho que vai dar certo no desenho)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, é assim que se obtêm novas receitas das recepcionistas, ele aproveitou a ideia e ficou uma delícia !! Se você fizer isso, cancele o que acontecer.
E farei como sempre, acabei de pegar a carne picada, pensei no que fazer com ela, e aqui está você com um lembrete, obrigado !!!

Ira foi ainda mais longe. Simplificou a receita ao extremo.
A carcaça do repolho azedo no multi por 30 minutos, depois coloco na forma, e num multi, nem mesmo a minha tigela, frito pedacinhos de frango.
Nessa hora, espalhei o purê de batata comprado no repolho, com o qual são feitos os bolinhos de batata alemães.
Bom, aqui o frango já está pronto, passo por cima, despejo o creme de leite com água e queijo por cima.
30 minutos, 180 graus, airfryer.
O marido continua))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Árvores de natal, não pensei em purê pronto
Estou muito feliz por ter gostado !! E simplificado

Ira, acontece muito rápido)) e não é caro, mas que satisfatório))

Mas que tal fazer em um desenho animado com batatas pequenas raladas comuns, eu me perguntei se daria certo?
A batata permanece carvalho em meio ácido, mas temo que não cozinhe com chucrute.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, para ser sincero, não gosto de comida de batata crua ralada, não como panqueca de batata e não cozinho. Mas eu também fiz uma caçarola assim com batata plástica, cozinhei só mais tempo, você tem razão, vai cozinhar com repolho, mas a batata não vai esfarelar.
E tão verdadeiro, barato e alegre, e delicioso !!!

Fiz de novo, muito gostoso !!!

E muuuito linda !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, nós compartilhamos, eu comi todo o repolho, e meu marido comeu mais almôndegas

))) Mas quem comeu as batatas?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Eu metade, a outra metade comeu meu marido.
Apenas metade das minhas batatas ainda sobrou, mas ele se foi

Como prometido, fiz no desenho.
Ficou delicioso, principalmente se você não experimentou a opção no forno ou na frigideira antes))
Mas das próximas vezes vou cozinhar em ag) mais saboroso às vezes!
O desenho acabou sendo mais elaborado, tudo mais suave. Acho que amanhã vai ser mais gostoso, vai ser infundido, mas ainda é melhor grelhar e assar)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, mesmo assim, você pode ver melhor o tipo de crosta em cima, além de todo o líquido que permanece no desenho, não evapora.
E meu repolho morreu, que salguei. Parece que tava tudo bem, fermentava, e aí colocava na geladeira, e ontem abri e tinha rendas de mofo no fundo
Alguma coisa no repolho não estava bem, umas duas vezes os garfos ficaram amargos, joguei fora, logo que deu uma pancada. Com o que é regado, que é tão incompreensível em sabor e condição ??

É uma pena, então eu comprei garfos hoje, hmmm))

[Lerele]

Lerele, enfim fiz algo parecido, só que sem o repolho (não gostamos). Tudo, como sempre, não é problemático, e o mais importante é delicioso !!!

[Eleele]

Eleele, você, que lindo é !!!!! : rose: Então o principal sem repolho é que é delicioso !!

[Lerele]

Lerelecomo sempre certo

🔗Ficou mais frio, queria uma coisa gostosa, satisfatória, gostosa. Lembrei-me desta receita. Alguém já cozinhou em pizzarias? Então estou pensando em tentar, ou de uma forma comprovada na agricultura.



Eu me decidi. Fabricado em bestron, análogo de travola. Primeiro, esfreguei as batatas em um berner para cenouras coreanas, no forno e as levei até ficarem macias. Top repolho (Ira, comprado azedo pronto com Aldi German), porco pronto (sous vid) e recheio, queijo. Malek cozinhou mais um pouco. Vou tentar amanhã. Mas parece e cheira muito imaginário
Para o jantar, fritei couves de Bruxelas (em uma caixa de pizza clatrônica) com parmesão
Para jantar com meu marido e filhos - torta ossétia (em princesas)
3 pizzarias cozinhavam ao mesmo tempo, é bom que eu não tenho 4 deles! Caso contrário, os plugues seriam danificados na casa

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, aqui estou eu procurando algo para cozinhar, e aí você me lembrou, amanhã farei de novo, é delicioso !!!!!!!
E eu quero uma torta osseta, agora vou jantar, senão se eu ainda vasculhar o fórum, amanhã ficarei no fogão o dia todo

Que charme saiu, agora vou cozinhar assim. Em bestron (travola). Muito saboroso !!!! Esforço mínimo. Orçamentário. Amigável. Tenho medo de entrar na geladeira, pego um pedaço na hora.
Também adicionei harisa (pasta de pimenta vermelha) ao creme de leite com água