Juliana de berinjela

Juliana de berinjela

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
beringelas grandes	2 pcs
cogumelos porcini (secos) (tenho boletos)	4 coisas
arco	2 pcs
nozes sem casca	50 g
creme de leite espesso	150 g
caldo de carne (vegetal)	1 copo
manteiga	3 colheres de sopa. eu
farinha de trigo	3-4 colheres de sopa. eu.
mostarda doce (eu tenho bávaro)	2 colheres de chá
sal, pimenta, queijo duro, ervas	gosto

Método de cozimento

• A palavra "juliana" é muito melódica para mim e exala ternura e gosto, festa e ao mesmo tempo simplicidade ...
• Do que é feita esta juliana, não diga a ninguém - deixe-os tentar adivinhar por si próprios!
• Mergulhe os cogumelos em um pouco de água quente por 1 hora, depois enxágue e corte em fatias finas, coe a infusão.
• Corte as berinjelas em círculos, sal e deixe por 30 minutos. Em seguida, enxágue em água corrente, esprema e corte em tiras.
• Moa as nozes em um pilão. Pique a cebola e frite até dourar. Adicione a berinjela e cozinhe por mais 5 minutos.
• Agora adicione cogumelos e nozes, cozinhe por mais 3 minutos. Polvilhe com farinha, misture. Tiramos do fogo. Despeje o caldo e 0,5 xícaras de infusão de cogumelos. Misture bem para que não haja grumos.
• Misture o creme de leite com a mostarda e despeje em uma panela. Colocamos no fogo novamente, adicionamos sal e pimenta. Mexa até engrossar, cerca de 5 minutos.
• Agora colocamos a massa resultante em formas, polvilhe com queijo ralado.
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• Asse até dourar, por cerca de 10 minutos a 180-200 * C.
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• É muito tenro e delicioso. Altamente recomendado para qualquer ocasião e não só!
• Receita da revista "Gastronom".

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

30 minutos + 1 hora para embeber cogumelos

Programa de culinária:

fogão e forno

Observação

Bom apetite!

Ukhtyshka, que receita interessante, irei imprimi-la diretamente para que não se perca na multidão de marcadores, enquanto o azul (ou seja, berinjela) ainda é vendido no jardim

[irlandês]

enquanto os azuis (ou seja, berinjelas) ainda são vendidos no jardim

Sim, enquanto eles ainda não são importados, devemos levar! Experimente para a saúde irlandês!
Pode ser assado em uma panela grande. Espero que você goste!

por mais que você goste, eu amo beringelas muuuito, e eu amo cogumelos, e em geral eu amo julienne. No final de semana, os convidados devem vir, esse é apenas o motivo para assar em grande forma (embora eu goste muito em porções, mas ainda não tenho)

Que gostoso!
Resta ao marido convencer que berinjela não é só 3 kg de carne dietética khe ... não só saudável, mas também delicioso. Vai exigir o mesmo, mas sem a berinjela ...
A receita está marcada.
Obrigado!

Parece-me que a receita é tão maravilhosa que merece o título - a melhor receita da semana, mas agora vai ser difícil para o Chief escolher. ...

[Nastya]

Resta meu marido convencer que berinjela não é apenas 3 kg de carne khe ... não só saudável, mas também deliciosa

Ou talvez não valha a pena divulgarNastya, composição de julien ,: segredo: há esperança de que ela não reconheça suas beringelas não amadas ...

a receita é tão maravilhosa

Vika, obrigado! Delicioso, saboroso, experimente. Também salva-vidas, especialmente na temporada.

[Marina]

Marina, receita muito saborosa levo aos marcadores, está tudo em estoque, as berinjelas ainda estão penduradas na estufa, há cogumelos, embora não secos, mas congelados, mas acho que esses também vão funcionar. As nozes parecem muito lá? Não gosto de nozes na minha louça

berinjelas ainda estão penduradas na estufa, há cogumelos, embora não secos, mas congelados, mas acho que estes também são adequados

Quaisquer cogumelos serão deliciosos!

Ótimo - tudo tem seu próprio!

Eu não gosto de nozes em meus pratos

Nozes picadas - adicione cor, sabor. É picante com eles. Claro, você pode excluir - nada de terrível acontecerá.

Quaisquer cogumelos serão deliciosos!

E champignon? Você pode usar creme em vez de creme de leite?

E champignon? Você pode usar creme em vez de creme de leite?

Sveta e champignons estão bem se não houver outros. Seu aroma e sabor, é claro, é um pouco mais pobre, mas ainda assim cogumelos. E o creme está bom.

[Marina]

Marina, não há outros cogumelos. No mercado, às vezes são vendidos mais cogumelos. E eu quero cozinhar - meu marido adora berinjela, e o mercado está sempre cheio delas.

[Marinho]

Ou talvez não valha a pena divulgar, Nastya, a composição da juliana, há esperança de que ela não reconheça suas beringelas pouco amadas ...

Eh, Marinho, Eu mesma treinei meu marido para se preocupar com a comida, então ela reconhece as berinjelas imediatamente. Ele adora cogumelos. Há uma chance de que, se as berinjelas forem embebidas em suco de cogumelo e tiverem uma aguardente de cogumelo, tudo explodirá com força. Vamos ver como eles falam!

[Sveta]

E eu quero cozinhar - meu marido ama muito berinjela,

Sveta, amado marido, deve ser mimado - e nada que os cogumelos sejam diferentes (o mais importante, comestíveis)!

Há uma chance de que se as berinjelas forem embebidas em suco de cogumelo e tiverem um espírito de cogumelo, tudo irá "com um estrondo"

Nastya, assim acontece ... Além disso, creme de leite com mostarda e queijo, nozes - e tudo isso junto não nos permite entender o que estamos comendo. : girl-th: É claro apenas para o sooo sofisticado!

[MariS]

MariSque receita fabulosa! E, quanto a mim, me perguntei onde fundir as sobras de berinjela sem qualquer aborrecimento! obrigado

[Lena]

Gostaria de saber onde derreter os restos de berinjela sem qualquer aborrecimento! obrigado

Lena, obrigado pela sua atenção à receita. Espero que você goste!