Caleidoscópio vegetal de estilo mediterrâneo

Caleidoscópio vegetal de estilo mediterrâneo

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: italiano

Ingredientes
Berinjela	1 meio
pimentão vermelho	1 meio
Cebola	1 meio
Tomates frescos (tomates cortados em lata)	3 grandes (1 colher de sopa)
Tomate cereja e azeitonas	10-15 pcs.
Abóbora	250 - 300 g
Batatas (abobrinha)	3 pecas.
Queijo Mozzarella (Adyghe)	100g
Alho	2 pontas
Sal, açucar	gosto
Mistura de ervas italianas ou manjericão seco	1 Colher de Sopa. eu.
Salsa fresca, erva-doce.	2-3 galhos
Pimenta preta da terra	Gosto
Azeite.	2-3 st. eu.
Páprica doce moída	1 colher de chá
Salsichas grelhadas (almôndegas picantes)	2 pçs. (10-15 pcs)

Método de cozimento

• Nós fazemos o preenchimento.
• - Limpamos os tomates doces grandes da pele, adicionamos verduras, alho, páprica, sal (0,5 colher de chá), açúcar (1 colher de chá) e moemos da maneira que estiver à sua disposição. Eu desfiei em um processador de cozinha Kenwood.
• 
• Em uma panela larga de paredes grossas, frite a cebola picada em meias rodelas e pimenta vermelha bem picada por alguns minutos.
• 
• Junte à cebola e ao pimentão a berinjela, descascada em pedaços e cortada em cubos ou rodelas grandes. Em seguida, continuando a fritar, mexendo, acrescente as linguiças (ou almôndegas) cortadas em pedaços, frite-as, acrescente a abóbora e as batatas cortadas em cubos. Continuamos a fritar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Sal, pimenta e polvilhe com temperos. Adicione os tomates cereja.
• 
• Polvilhe com uma colher, distribua uniformemente e adicione sal. Experimentamos o molho, se o tomate estiver azedo, pode-se adicionar açúcar.
• 
• Cozinhamos até que as batatas estejam prontas.
• Alguns minutos antes do final do cozimento, polvilhe com salsa picada e espalhe (se desejar) alguns pedaços de mussarela ou queijo Adyghe.
• Aqui está o que aconteceu :)
• 

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

25 minutos

Programa de culinária:

Fritar e refogar.

Observação

Eu criei uma receita baseada na disponibilidade dos produtos. Ocorreu-me fazer um preenchimento separado, esta solução parecia muito bem-sucedida.
A adição de azeitonas não fará mal.
O queijo Adyghe mostrou-se excelente nesta receita - não derreteu e absorveu os aromas do molho. (Isso me lembrou tofu de alguma forma, ou talvez por uma razão ...)
Acho que você pode dispensar completamente os aditivos para carne e usar tofu - você obtém uma versão enxuta.
Eu cozinhei na pizzaria Princess. Parecia muito conveniente. No final, cinco minutos antes do preparo, tive que adicionar um pouco de água.

E como eu perdi tamanha delícia !!!!! Depois deste ano novo glutão, é hora de mudar para os vegetais! Quem está comigo?

Foi assim que dei uma boa olhada! Agora cabe a pouco - cozinhar

[Tumanchik]

Tumanchik, Chuchundrus, cuide de sua saúde, queridas meninas! : Amigos: Aliás, uma opção muito boa para potes! Aconselho sinceramente!