Kharcho no multicooker BORK U700

Kharcho no multicooker BORK U700

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Carne (bovino / vitela / cordeiro)	500 g
Arco	1 PC
Cenoura	1 PC
Pimentão	1 PC
Arroz	1/2 mst
Batatas	2 pcs
Um tomate	1 PC
Pasta de tomate (como tomates)	2 colheres de sopa
Pimenta salgada	Gosto
Pimenta vermelha doce moída (páprica)	1 colher de chá
Ervilhas de pimenta da Jamaica	8-10 pcs
Folha de louro	3 pecas
Hmeli-suneli	1,5-2 h l
Verduras (coentro, salsa, endro)	Gosto
Alho	4-7 dentes
Azeite	2 colheres de sopa

Método de cozimento

• 1. Corte a carne em pedaços pequenos.
• 2. Pique a cebola, o tomate e o pimentão, rale as cenouras.
• 3. Corte as batatas em cubos médios.
• 4. Enxágue o arroz.
• 5. Em óleo vegetal, frite a carne no modo "Browning" por 10-15 minutos e, a seguir, com intervalo de 5 minutos. adicione cebola, cenoura, pimentão e tomate, extrato de tomate e páprica. Frite tudo com a carne, mexendo de vez em quando. Isso levará outros 15-20 minutos, após os quais o modo “Torrando” pode ser desligado.
• 6. Adicione o arroz e as batatas, despeje a água até a marca de 3 litros, adicione o louro e a pimenta da Jamaica, mexa. Defina o modo "Extinção"
• 7. No final da cozedura, adicione sal, pimenta-do-reino, lúpulo suneli, ervas e alho picado na tigela. E deixe no Heat 80 * por mais 10-15 minutos.
• Desfrute de sua refeição!
• 
• KHARCHO - sopa de carne e arroz, fortemente temperada com especiarias e ervas; prato tradicional georgiano.

O prato é projetado para

3 litros

Hora de preparar:

1 hora e 15 minutos

Programa de culinária:

Torrando por 20 minutos, Refogando, Aquecimento

Observação

Amo muito kharcho e resolvi cozinhá-lo no nosso Borchik.
Vou expor a foto um pouco mais tarde, pois agora depois de atualizar o programa no iPad não consigo colocar nenhuma foto.

Obrigado! Vou tentar cozinhar.

Natalia, muito obrigada por tantas receitas. Eu vejo que você faz todas as sopas cozidas, eles não fogem? Por alguma razão, quando o vapor sai, tudo derrama pela borda do coletor de líquido, então comecei a despejar água fervente e cozinhar em um fogão múltiplo a 95 graus (novamente, a conselho de nossos membros do fórum) .

[Júlia]

Júlia, Obrigado pela dica!
Na verdade, eu faço todas as sopas no Ensopado e de uma forma estranha, são as sopas que não escorrem e o excesso de líquido não escorre. Mas se você cozinhar carne com vegetais, uma grande quantidade de umidade fluirá. Dei 2 camadas de papel toalha embaixo do Cartoon, para que no caso de qualquer coisa absorvessem todo o líquido. Até agora isso ajuda.

E agora eu às vezes preparo sopas e Multi-Cooks por 102 * e nada escapa também.
Aos 95 *, só como mingau de leite.
E 90 * compotas.

E 90 * compotas.

Perdoe-me, por favor, mas por quantos minutos você define a compota em 90 *? Defino de acordo com a receita de frutas secas por 30 minutos a 90 *. Nem ferveu!
Eu queria "experimentar" meu Boryusik e imediatamente uma experiência tão ruim

[Katerina]

Katerina, Sempre fiz de acordo com o livro de receitas e sempre coloquei a 90 * (30-35 minutos). São frutas secas, são cozidas no vapor ali a uma temperatura de 90 *, infundidas durante a noite e a compota fica bem saborosa. Também faço roseira desidratada e frutas desidratadas - a compota sempre sai excelente. Só você não precisa beber de imediato, deixe fermentar.
Eu pego água mineral (Baby, Agusha ou algo assim). Boa sorte :)

Muito obrigada, Natalia! Vou aprender um pouco)))