Bolo "Leite de passarinho com biscoito e flocos de amêndoa"

[Bolacha:]

Bolo "Leite de passarinho com biscoito e flocos de amêndoa"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
Margarina	100g
Ovos	1 PC.
Açúcar	125 g
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa.
Açúcar baunilhado	1 pág.
Kefir	0,5 colher de sopa.
Fermento em pó	1 pág.
Flocos de amêndoa	60 g
Suflê branco:
Creme 28%	450 ml
Leite	350 ml
Nata	450 ml
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Gelatina	80 g
Suflê de chocolate:
Cacau	6 colheres de sopa. eu.
Açúcar	0,5 colher de sopa.
Gelatina	30 g
A agua esta fria)	1 Colher de Sopa.
Leite	0,5 colher de sopa.
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Assadeira	Eu irei. 26 cm

Método de cozimento

• Bolacha:
• Preparamos uma forma para assar um biscoito, cubra com papel manteiga. Bata o ovo com o açúcar + (açúcar de baunilha) até obter uma clara cremosa, depois acrescente o kefir aos poucos e bata tudo bem novamente. Derreta a margarina e acrescente à mistura de ovos, mexa com uma colher, misture a farinha separadamente + solte o abeto e acrescente à massa em pequenas porções, misture bem (com uma colher) para que não haja grumos, 1 colher de sopa. eu. misture a farinha com os flocos de amêndoa e acrescente à nossa massa. A massa deve ser como creme azedo espesso. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 170^{cerca de} por 40 minutos.
• Suflê branco:
• Agora vamos fazer o mais gostoso, para um suflê branco, despeje a gelatina com leite em uma panela e leve ao fogo lento, mexendo constantemente com uma colher (que é conveniente), à ​​medida que o vapor foi passando, retire do fogo e deixe bacana. Bata o creme de leite e o açúcar e, em seguida, em uma tigela separada (pegue mais pratos do que sob a mistura com o creme de leite), bata o creme de leite frio nos bicos e acrescente o creme de leite batido com açúcar e, aos poucos, adicione a mistura de leite, bata tudo bem em uma velocidade lenta.
• Conjunto:
• Preparamos uma forma dividida, colocamos nosso biscoito perfumado ali e colocamos uma mistura cremosa delicada e arejada por cima, mandamos para a geladeira para solidificar. Na minha geladeira, o suflê congelou em 1 hora.
• Suflê de chocolate:
• Para um suflê de chocolate, misture cacau + açúcar + gelatina e recheie tudo com leite e água fria, bata tudo com um batedor por alguns segundos e leve ao fogo baixo, como o açúcar e a gelatina se dissolvem, você pode retirar do fogo, deixe o nosso suflê de chocolate esfriar. À medida que o suflê cremoso endurece, retire da geladeira, coloque por cima o suflê de chocolate e leve de volta à geladeira. Quando o suflê de chocolate endurece, você pode tirar o bolo do molde e tratar seus parentes. Bon Appetit a todos!

O prato é projetado para

10 porções

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[Tulipa]

Tulipa, que lindo e muito gostoso, a julgar pela composição !!!! Soufflé !!!!!!!!!!!
Obrigado!!!!! Marque !!!
Um erro - um bolo e por 10 porções Bem, então, eu pessoalmente triiiiiii!

[Natália]

Natália, aqui está uma garota esperta, ouviu minha tia ... quer dizer, não um tio

Por 10 porções, uma vez que é impossível comê-lo em pedaços pequenos, cortamos imediatamente uma porção dobrada para nós. Muito leve e delicioso.

Nossa, que suflê legal! Eu também queria Choito com o terrível poder de "Bird's Milk".
Definitivamente - marcador!
Natasha, obrigada!
Vou ter que tentar fazer isso também. Talvez não seja tão difícil como sempre pensei ...

[Lenok]

não é tão difícil como eu sempre pensei ..

Lenok, não é difícil, o principal é achar uma tigela grande para que o suflê caiba

Bem, essas coisas eu tenho - montes. Eu vou pegar.

deste bom eu tenho - montes.

e tudo sempre sai do banco

e tudo sempre sai do banco

100%;)))

e o creme de leite é provavelmente gordo, 33-35 por cento, é necessário? para bater com açúcar? ou o normal servirá, 20%? mas então não vai bater ...

[Natália]

Natália, e qual é o diâmetro da sua assadeira?

O creme azedo é comum e a forma tem 26 de diâmetro

O creme azedo é comum e a forma tem 26 de diâmetro

Quantos por cento é o creme de leite comum? 10%, 20%, 30%? Ou isso importa?

Sempre pego diferentes 15%, 20%, o que é fresco.

Eu mal podia esperar para a camada superior endurecer, então derramei a camada de chocolate antes do necessário. Aconteceu lindamente)) meu marido disse que eu não diria que é uma ombreira, deixe todos pensarem que é assim que deveria ser :)
Obrigado pela receita!

Uma peça maravilhosa;) Estou muito feliz que você gostou)

Natasha, um bolo muito gostoso. Por favor me diga, qual é o peso?

E outra pergunta - você pode substituir os flocos de amêndoa pela mesma quantidade de farinha?

E outra pergunta - você pode substituir os flocos de amêndoa pela mesma quantidade de farinha?

Não sei se a questão ainda é relevante, mas não é necessário substituir os flocos por farinha.

[Tulipa]

Tulipa, Natalya, diga-me, flocos de amêndoa são iguais às pétalas de amêndoa? Vendemos pétalas, mas nunca conheci cereais