Meu pão de massa de lúpulo

Faz muito tempo que não vou ao fórum. Meu último tópico é "Pão de trigo com fermento não funciona"
Bem, parece estar mais ou menos bem para ele. Embora seja diferente da loja, adicionando farinha de grãos inteiros lá. Mas o pão, o sonho do meu filho, teimosamente de alguma forma não saiu. Suas exigências são simples: branco, de poros finos, redondo, sem a menor acidez. (minha exigência para isso é nenhum fermento) Caso contrário, por que se preocupar? Eu fui e comprei. E não haveria felicidade, mas o infortúnio ajudava. era preciso sairmos de férias e para quem deixar o fermento? Mais uma vez, eu não queria revivê-lo de forma alguma, já que estava cheio de saltos, enquanto você ainda extraia toda a amargura dele. Resolvi levar comigo Bem, fomos de carro. E estava tudo bem, o fermento estava ótimo (em todo caso, não passou mal, como minhas filhas), mas quando chegaram lá, mataram, impediram com uma colher suja e grudaram as nadadeiras . Em geral, cheguei, o que fazer? Fui a uma amiga, uma vez a infectei com fermento. E ela alimenta o lúpulo com massa fermentada a um preço mais barato, não com farinha de trigo integral, mas com uma mistura de farelo de trigo e branco comum. Este eu, aliás, aconselhei-a certa vez, para não ir tão longe para ela. Bem, o fermento dela é um pouco diferente. Vou tentar, penso bem, meu amigo coze e diz, tá tudo bem. E então amassei as barras, mais apertadas, como a Vicki aconselhou, E funcionou !!!
O filho experimentou e disse: "Como você conseguiu aumentar o seu molde?"
Eu quero inserir uma foto. Até eu entender como.

[Aniri]

Aniri, Seu pão não é "sem fermento", mas "fermentado". A expressão "sem fermento" não tem o direito de ser neste caso. As bactérias do fermento vivem no fermento. E sem fermento - este é pão pita e alguns outros tipos de bicarbonato de sódio, etc.

[Viki]

Viki, e como inserir uma foto?

[Aniri]

Anirise você quiser fazer uma receita (que é muito legal!), dê uma olhada aqui ESTA tópico.
Você precisará abrir um novo tópico e organizar. O principal é não ter medo de nada, se algo não der certo, com certeza ajudarei.

[Aniri]

Aniri, se puder e quiser, escreva com mais detalhes sobre o fermento de lúpulo da sua namorada. Eu tenho saltos no solo.

Em geral, não há nada complicado com massa fermentada de lúpulo. Tudo de acordo com a receita, que aqui se leva, no fermento. Só quando está pronto é muito amargo, deve ser reenergizado. Ou seja, deixe uma colher de chá de massa fermentada e acrescente água e farinha (grão integral). E assim várias vezes, até que toda a amargura saia. Você pode tentar enquanto faz isso. E logo no início, um amigo fez pão com o fermento recém-nascido e era muito amargo.
Sobre alimentação: Dou centeio ou trigo integral. Mas todo esse terreno é vendido em apenas uma loja, e não está fechado. Portanto, existe uma opção - você pega uma colher de farelo de trigo e três colheres de sopa de farinha branca, mistura e alimenta o fermento com esta mistura. Ela parece um pouco diferente então, ela se torna, por assim dizer, mais parecida com cola. E em todo o terreno, está solto, como uma esponja. Boa sorte.

Obrigado!