Licor caseiro

Definitivamente tomei menos de 1 litro de vodka por cereja (algo em torno de 0,75, não servia mais), provavelmente precisava de menos frutas. E também, quando ela ficava com açúcar e precisava ser sacudida todos os dias, saíamos por alguns dias
Foi o mesmo. Ela derramou um monte de frutas por ganância e foi embora. O recheio é delicioso, só abre como champanhe.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado por uma receita tão detalhada. Vou ter que tentar fazer

Marina, me diga, você tem sedimento no fundo das garrafas? Eu tenho, acho que pode drenar de novo ...

E peguei 2,5 garrafas de vodka por um pote de 3 litros de amoras. logo vou escoar a última água e será possível provar.

[Olgita]

Você tem sedimento no fundo das garrafas?

Olgita, os licores naturais têm um ligeiro sedimento - um momento completamente natural. Não o filtre.

[olgavas]

E peguei 2,5 garrafas de vodka por um pote de 3 litros de amoras.

olgavas, essa é a abordagem! Após a degustação, observe seus pés - eles tendem a se curvar após um licor tão "rico".

[Linadoc]

Linadoc, obrigado pelo aviso. Prevenido vale por dois.

Você tem sedimento no fundo das garrafas?

Sim existe. Em algum lugar já li sobre o sedimento nas bebidas de produtos naturais (como diz a Lina), então não presto atenção nisso.

Meninas, obrigado pelas respostas. Vou esperar - pode fermentar. O mais interessante é que a garrafa não pode ser aberta, a espuma sai dela.

[Olgita]

O mais interessante é que a garrafa não pode ser aberta, a espuma sai dela.

Olgita, então beba como champanhe de cereja!

Vamos dar uma olhada. O principal é que o produto seja natural e ecologicamente correto.

Linochka levou essa receita embora quando saiu de férias.
Pensei, bem, agora, só até o ano que vem, quando terei anos. Achei a receita tarde.
E então eu olho e você pode fazer isso com maçãs. Então, eu tenho a colheita deles, mas não sei o que fazer. E eles são doces. Que tipo de variedade também não é conhecido. Portanto, seja o licor.

Lembro-me do limão, acrescentarei.

[Altusya]

Altusya, Olya, a caminho do licor este ano! Costumo adicionar hortelã fresca à maçã imediatamente na primeira porção (mas agora você pode fazer seu próprio chá de hortelã e adicioná-lo à terceira porção).

O mais interessante é que a garrafa não pode ser aberta, a espuma sai dela.

Uau! Eu não tinha, mas tem mais uma garrafa no porão, esperando nos bastidores, talvez eu tenha champanhe lá com baforada, espuma !?

Costumo adicionar hortelã fresca à maçã imediatamente na primeira porção (mas agora você pode fazer seu próprio chá de hortelã e adicioná-lo à terceira porção).

Lina, eu não entendi.
1. Existe apenas hortelã seca. Onde adicionar?

Uau! Eu não tinha, mas tem mais uma garrafa no porão, esperando nos bastidores, talvez eu tenha champanhe lá com baforada, espuma !?

Marina, você o tem há muito tempo e eu tenho 6 semanas após o derramamento.

Existe apenas hortelã seca. Onde adicionar?

Olya, se estiver seco, é melhor prepará-lo e adicionar (coar!) Com água (ou um caldo resfriado - será cerca de 0,5 litros) durante o terceiro vazamento (em vez de água).

[Linadoc]

Linadoc, mas o que você acha, o marmelo (marmelo japonês) irá para o licor de maçã em vez de limão?

em vez de marmelo limão (marmelo japonês) vai?

Vai caber perfeitamente!
Você só precisa acertar no primeiro preenchimento.

Sim, eu percebi sobre a hortelã. E se você não adicionar, o sabor ficará muito estragado?
E jogar um limão no primeiro recheio?

Olya, você precisa de limão (este é muito mais saboroso) e menta - a critério e gosto (eu gosto, mas outros podem não).

Sim, vou anotar
E jogue-o no primeiro preenchimento.

Lin, eu também queria perguntar, e se fizermos isso de uvas? Você conseguiu algo sensato?
É que uvas crescem na minha dacha. Mas a colheita não é muito boa. Só não sei como cuidar dele adequadamente. Aqui deu frutas, mas raras. Por assim dizer, as ervilhas aconteceram. Quase peguei o açúcar. Coloquei em compota. Mas ainda resta um pouco. Para um experimento, pode-se tentar fazer um pequeno frasco.

Olya, esta receita é geralmente universal, é adequada para qualquer tipo de bagas e adequada para uvas. Só que é muito doce, você pode colocar menos açúcar. A propósito, também nas maçãs, 400g é açúcar suficiente.

Nah ... minhas uvas não são doces. Nem um pouco azedas, mas também não são açucaradas.
Tenho grau técnico e ainda não obtive açúcar. Bagas pequenas e ossos enormes
você precisa picar isso?

você precisa picar isso?

Desejável. Embora se as bagas forem pequenas, não podem ser picadas. Se for grande, sim. Eu simplesmente faço isso - frutas vermelhas em uma fileira em uma assadeira - e com um amaciante ou escova de aço para limpar a grelha. Por um minuto - dois - uma peneira. E então eu jogo fora da assadeira no frasco.

Tenho um licor na última etapa, e à custa da água algo que comecei a duvidar, qual servir fervido ou apenas filtrado?

que derramar fervido ou apenas filtrado?

Melhor um cantil para beber, fervido, pior filtrado. Eu tenho artesiano.

Lina, e descasque as maçãs?
Tudo parece claro, mas quando se trata de tantas perguntas, surge.

e descascar as maçãs?

Olya, claro que não. No mesmo local, tudo o que de mais útil está na casca, e isso não altera o sabor. Dica para o futuro - quanto mais simples, melhor (comprovado!)

Lina, preciso de ajuda!
Esqueci de comprar um limão ontem. Eu não vou agora.
E se eu, junto com as maçãs, jogar as uvas na jarra e derramar esse negócio?
O que você acha?

Bem, em primeiro lugar, você pode adicionar limão amanhã e, em segundo lugar, as uvas verdes também servem.

Linusik, tudo está lotado e inundado. Havia três ivushechki japoneses MAAAkhonky. Seus parentes vão para lá. Haverá um mix

Haverá um mix

Já sei pelos chás: uma mistura é uma coisa boa ... e deliciosa!

Linochka, só não diga palavrões. Acabei de cozinhar um pouco de geleia com framboesas já bêbadas. Não faz muito tempo, abri este pote, e dele correndo com álcool. Como este produto pode ser usado em anexo?

[Albina]

Como este produto pode ser usado em anexo?

Albina, Tenho 3 aplicações em tais casos: para aguardente, para licor e para molho... Para o licor - adicione a vodka (cerca de 1/2 do volume de um frasco de geléia), misture e deixe em infusão por 2 semanas, depois coe e use como licor.

Linochka, muito obrigado. Sobre o licor, é claro, mas eu não conhecia nenhum outro método. Em molho, meu agitado definitivamente não será apreciado. Vou colocar o licor.

Lina, hoje olhou para a lata. E aí o álcool diminuiu. : oTalvez as maçãs dele tenham absorvido?
Ela começou a virar a lata, sacudi-la e pingou pela tampa.
Bem, envolvi a tampa com fita adesiva.

Bem, envolvi a tampa com fita adesiva.

Olya, não precisa de fita isolante. Maçãs sempre absorvem vodka, não é assustador. É necessário "sitiá-los" ligeiramente, esmagá-los com alguma coisa pela primeira vez (caso contrário, escurecerão). Então, eles aprendem a não intimidar e tudo ficará bem. Espero que você tenha perdido mais de 1 litro de vodka?

Sim, demorei quase 1,5 litros.
E o fato de a tampa ainda não estar lacrada? Ela se sentou com força, mas ainda assim é o efeito.

Agora, vou descascar e enfiar as maçãs.

a tampa ainda não está apertada

Olya, não deve ser hermético. Eu geralmente fecho com plástico.

[Linadoc]

LinadocObrigado pela receita. Nós experimentamos nosso licor de amora. Muito gostoso, gostei muito. E as pernas ficam firmes. Provavelmente precisa aumentar a dose única.

Ooooh, as pessoas já estão experimentando o licor
Lina, a vodka não vai evaporar em duas semanas?

[olgavas]

olgavas, bem feito!
Olya, nada vai a lugar nenhum.

Linochka, hoje o primeiro dreno Wo disse
e novamente a pergunta. Preciso torcer o conteúdo ao esvaziar a vodka? Ou escorrer apenas o que vai se fundir por si só e cobrir com açúcar?

Eu preciso torcer o conteúdo,

Olya, é claro, NÃO PRECISA! O que foi fundido é fundido. Não se preocupe, ele entrará no açúcar e na água sozinho nas próximas etapas. E, em geral, a beleza dessa receita também é que quase não é preciso energia e atenção. De alguma forma, tudo acontece por si, de forma natural!

Sim,
Só quero levar em conta todas as nuances. Não tão claro da primeira vez. Eu mantenho a receita muito estritamente. E então a fantasia começará.
Obrigado.

Meninas, experimentei a minha groselha, que fermentou e borbulhou por muito tempo, uma delícia. A verdade vagou após a última ameixa por mais 1,5 meses. Obrigado novamente pela receita.

[Olgita]

OlgitaEspero que todos estejam felizes.