Fogão múltiplo Weissgauff BM-1400. Pão Esponja

Fogão múltiplo Weissgauff BM-1400. Pão Esponja

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
leite	1 copo medidor
ovos	2 pcs
óleo vegetal	2s l
sal	1h l
farinha de trigo	3 medidas. xícaras
açúcar	2,5s l
fermento seco	1h l

Método de cozimento

• Bata os ovos e o sal com um garfo. Leite em temperatura ambiente ou morno. Óleo vegetal, mas você pode derreter manteiga a gosto. Peneire a farinha. Colocamos os ingredientes de acordo com as instruções do seu fogão - primeiro tenho o líquido: leite e ovos com sal. Em seguida, manteiga e açúcar, farinha por cima, na cavidade do fermento.
• Cozer no modo "Básico" (3 horas) O pão é bem arejado, mesmo um pedaço grosso brilha na luz.
• 

O prato é projetado para

750g

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

a Principal

Observação

Um novo dispositivo apareceu na cozinha: o multi-fogão Weissgauff BM-1400

Experimentei a receita do livreto de cozimento incluso pela terceira vez! : girl_blum: Todo mundo gosta! Acontece um pão muito interessante: crocante como uma crosta francesa, e miolo-mmmmm !! ar sólido! : a-kiss: Embora eu corte ainda quente, depois de pressionar, a forma é imediatamente restaurada

E onde você comprou esse dispositivo? E qual é o preço?
O pão está ótimo!
E eles também estão interessados ​​nos modos de multicooker)

[kuzea]

kuzea,
E estou interessado no volume do vidro de medição - em fogões diferentes, muitas vezes não coincidem

Bem, o próprio dispositivo, é claro, interesses

[kuzea]

Embora eu não seja kuzea, mas aqui você pode ler sobre isso
🔗

Dispositivo muito interessante e preço acessível 4850 =

[Antonovka]

Antonovka Copo padrão, como no meu outro forno, 250 ml, colher medida: chá e jantar

[Masinen]

Masinen O multicooker nele como um programa para cozinhar pratos quentes (ensopados, cereais, carne, legumes, etc.) é projetado para 1 hora e 15 minutos. Eu ainda não usei, sim, em geral, eu realmente não preciso disso. Estou mais interessado na máquina de fazer pão, que assa muito bem ...

[win-tat]

win-tat Obrigado pela ajuda! Você também pode ver aqui: Também está escrito sobre a própria marca

Gravidade fria

Obrigado, meninas!

Eh ... O pão é retangular.
E já encomendei um multicooker HP / Vitek "híbrido". Mas o balde é redondo.
Então pensei que seria melhor se fizessem um retangular.
Onde você esteve antes?

E o preço é menor.

PS E externamente como meu HP Philips, exceto para a cor. Até o menu parece o mesmo.

[mur_myau]

mur_myau, Eu não acredito em Vitek, toda a técnica deles não é assim. Raramente percebe que funciona por muito tempo e normalmente.
Tenho um fogão híbrido com multicooker Binaton 2175. Já está a funcionar há três anos.

[Masinen]

Masinen,
Eu tenho sua mini fritadeira de fondue e moedor de carne. Eu adoro o moedor de carne, ele está servindo há seis meses sem reclamar. Havia também um liquidificador, mas sua mãe implorou que recusasse. Corta um cubo. Ela gosta. E o aspirador de pó é vertical, apenas uma besta. Recentemente coletei vidros quebrados para eles na cozinha, na tração máxima eles grudam no linóleo. Tudo sugado.)))

Talvez a culpa seja da assembleia da Malásia, não da assembleia chinesa ...

Você pode nos contar mais sobre o binaton?

PS Em geral, seria interessante comparar todos os três "híbridos" - Weisshauf, Vitek e Binaton.

[Masinen]

Masinen,
Eu tenho sua mini fritadeira de fondue e moedor de carne. Eu adoro o moedor de carne, ele está servindo há seis meses sem reclamar. Havia também um liquidificador, mas sua mãe implorou que recusasse. Corta um cubo. Ela gosta. E o aspirador de pó é vertical, apenas uma besta. Recentemente coletei vidros quebrados para eles na cozinha, na tração máxima eles grudam no linóleo. Tudo sugado.)))

Talvez a culpa seja da assembleia da Malásia, não da assembleia chinesa ...

Você pode nos contar mais sobre o binaton?

Perdoe-me por interromper o tópico: quero pedir à Vitek um liquidificador que corta em cubos.Na verdade, a questão sobre ele é: corta em cubos não cozidos, mas vegetais crus? Pelo preço de tais dispositivos, é o mais aceitável para mim ...

[lanaYaya]

lanaYaya,
Escreveu no pessoal, para não atrapalhar aqui.

Hoje fiz esse pão - pela receita, a massa acabou ficando com a mesma consistência da panqueca, ou seja, o pãozinho não estava formado. Duvido, e adicionado em outro lugar farinha 1/2 xícara. O pão é saboroso, o miolo é muito elástico. Você consegue amassar um pão ou não?

O pão fica curado, mas não apertado, como um pão comum. Acho que para um pão mais arejado o pão deve ser mais macio.
Pysy: sobre a farinha - pendurei a farinha em uma xícara cheia, consegui 150g (embora já tenha toda a farinha peneirada)

Obviamente, tenho 140g de painço no meu copo. farinha, e também um ovo seleto - grande, então a massa ficou fina, no final adicionei cerca de 50-70 g de farinha, então deu tudo certo. E o pão não estava tão apertado como em um lote normal de trigo. Para 450g de painço. farinha (isso é só para o seu 3x150 xícara) você precisa de cerca de 280 ml de líquido, então o pão, como eles escrevem aqui, está "correto" Nessa receita adicionamos um ovo, a massa é mais líquida, e fica um poroso pão leve.

kuzea,

Já experimentou o forno Borodinsky de acordo com a receita do seu aparelho? Compartilhe a receita.

[Karabas]

Karabas, Borodinsky ainda não assou, mas posso imprimir a receita: copo medidor (vidro) 250ml, farinha 150g
fermento 2 colheres de chá
farinha de centeio 2 xícaras
farinha de trigo. 1 xícara
fermento "extra-R" 1,5 colher de chá
panifarin 1,5 colher de chá
óleo 1,5 s l
sal 1 colher de chá
mel 1,5 s l
malte seco, com 1/3 xícara de água fervente 2,5 sL
coentro moído 3/4 com l
1 xícara de água
Despeje 1/3 xícara de água fervente sobre o malte, mexa bem e deixe esfriar e adicione conforme a receita.
Programa Borodinsky

Assei "pão 100% integral" com receitas para este forno: água 1,33 xícaras (330ml), leite em pó 1,5 cl, manteiga 1,5 cl, mel 1,5 cl, sal 1 colher de chá, farinha integral ... 3,25 xícaras (488g) de fermento 1,2 colher de chá Programa de grãos inteiros 3 horas 30 min. PS Se não tiver leite em pó, ao invés de água, pode usar leite normal, mantendo o volume total - Essa é a receita que assei 50/50 grãos inteiros e trigo.

Acabou sendo um pão muito apetitoso, até quem não amava comia com o coração (felizmente ainda estava quente!)

Hoje precisávamos de pão urgente: a receita do pão rápido veio a calhar 1 hora e 20 minutos. Ingredientes: água morna (45-50 * C) 3/4 xícara (188 ml), 2 ovos, manteiga ou margarina 2,5 cl, sal 3/4 colher de chá, farinha de trigo. 3 xícaras (450g), açúcar 1,5 sL, fermento seco 3 colheres de chá, fermento em pó 3/4 colher de chá.
O pão, vou te contar, ficou demais! (por tanto tempo ..)
com um "rabo" de porco! .. Pena que tive que cortar direto do fogão
por alguma razão aquele pão quente sempre é mal fotografado .. Mas não está mais à vista! Muito saboroso!

o pão revelou-se nobre, embora durante o processo de preparação tenha tido que adicionar 2 colheres de sopa de farinha.

[nmisul]

nmisulEstou muito feliz por ter gostado do pão! : girl_claping: Mas a farinha é diferente para cada pessoa (alguém é mais seco, alguém não), então você precisa olhar o pãozinho e aí vai sair tudo como deveria!

Meninas, mas como ela é multicooker? Ela trabalha como cozinheira?

Outros modelos combinados têm problemas como este:

• o elemento de aquecimento é difícil de limpar
• a janela derrete
• não há botão para desligar (bem, muitos desenhos animados têm)
• início atrasado apenas para uma das funções (por exemplo, máquina de fazer pão)
• pão não é cozido normalmente
• há apenas um elemento de aquecimento, não há circular, 3D também, talvez, portanto, não esteja cozido

[annykashu]

annykashuPara ser sincero, eu não usei fogão lento, não há necessidade nenhuma: tenho um fogão multifuncional a gás maravilhoso: opa: faço pão diferente, amasso tudo, fico muito feliz: girl_romashka: E para não para derramar as sombras, feche bem a tigela com papel alumínio e vai ficar bom Nas respostas acima é um site com instruções para este fogão-leia

[moagem grossa]

Olá. Comprei uma máquina de fazer pão há um ano. Mais de 3600 em Ozônio. Existe apenas uma desvantagem - ao amassar, o corpo range ligeiramente. Mas o pão é simplesmente excelente. Eu próprio cozinho pão há 10 anos em máquinas de fazer pão. Tão gostoso quanto esse não deu certo. Eu tenho minha própria receita.
Estou escrevendo na ordem de um marcador.

Óleo de girassol - despeje a olho nu, cerca de 4 colheres de sopa.
Em água ligeiramente morna (35-40 graus), 290 ml, diluo 3 colheres de sopa de açúcar e 1,5 colher de chá de fermento Pakmaya (tentei diferente - estes são os melhores). Eu derramo em uma xícara.
Farelo moagem grossa - 1,5 colheres de sopa (não medido, mas realmente colheres, eu rodo com uma corcunda).
Farinha de trigo branca do mais alto grau - 3 xícaras de 250 ml, não peneiro, soco bem, uniformemente, sem lâmina.
Farinha de centeio - um copo por dedo abaixo da lateral. Aprox. 200 ml.
Sal - 2 colheres de chá medidas.
Coloquei uma crosta escura, um rolo - 1 kg, programa um, principal (3 horas).
Depois de pronto, o pão deve ser colocado em uma gradinha - uma gradinha, em um guardanapo e coberto com um guardanapo. Enquanto o pão esfria até a temperatura normal, o processo de fermentação continua nele, ele amadurece.
Acontece que não apenas pão, mas algo incrível. E muito util

[Sable]

Sable, Eu posso imaginar o que um pão gigante acaba! (y) Não sai do balde? * PIADA * Muitos ingredientes ... ou o pão é muito gordo? : menina-q: É uma pena que não tenha foto, mas de acordo com a descrição, o pão é maravilhoso! : girl-swoon: Obrigado pelo feedback

Rasteja ligeiramente, mas não encosta no vidro. A densidade é média. Mantém-se fresco por alguns dias também. O boneco de gengibre é denso. Não gosto de fazer os muito arejados, porque você não consegue adivinhar quando a crosta superior vai cair. E também a farinha de centeio dá um ligeiro azedume.

[Sable]

Sable, Eles ficaram muito intrigados com o pão: menina-sim: pretendo experimentar algum dia: drinks_milk: E sobre o fermento, também há um fato interessante: estou apenas procurando opções possíveis para melhorar o pão - meu "Doutor Etker" e "Saf-moment" são de alguma forma muito ruins para criar pão ...: girl_pardon: Vou procurar por "Pacmaya"

Desculpe, fiz uma alteração na receita: água não é 320, mas 290 ml.

PS Em geral, seria interessante comparar todos os três "híbridos" - Weisshauf, Vitek e Binaton.

fogão tentador, eu também ouvia)

By the way, uma pequena nuance. Se após o final do cozimento, sem desligar ou abrir a máquina de fazer pão, aguentar mais 10-15 minutos, o pão sairá da xícara com muito mais facilidade. Eu costumava ter uma máquina de fazer pão Saturno. A partir daí, se você não pegar o pão logo após o término, a crosta fica úmida e enrugada. E aqui o modo de aquecimento é ativado automaticamente e o pão não fica úmido.

Sim, em geral, nunca tive problemas em puxar pão - ele aparece facilmente

Tatyana, você está satisfeita com a máquina de fazer pão? É possível assar um pão pequeno (350 gramas) nele? Obrigado e tenha um bom dia. Marina

[Luton]

Luton, Estou muito satisfeita com este fogão: girl_claping: um pequeno pode ser, que tamanho de pão você põe os ingredientes, isso vai acabar E você tenha um bom dia!

[kuzea]

kuzea,
Dd. Estou usando meu Weishauf há uma semana. Cheira a óleo de motor quando substituído. O pão não tem cheiro. Me diga como foi? t

[Olesinya]

Olesinya, Eu não tinha nenhum cheiro: girl_romashka: Tente limpar com um cotonete no fundo do próprio fogão, onde o balde está instalado, talvez eles o mancharam demais para armazenamento ....: girl-th: I estou muito satisfeita com o meu fogão, que é o que te desejo!

[kuzea]

kuzea, diga-me o tamanho e o peso da própria máquina de pão, não consigo encontrar em lugar nenhum

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Na primeira página em uma resposta de win-tat existe um link onde você pode ler sobre esta empresa ex / fogão: mail1: boa sorte!

[kuzea]

kuzea, DESCULPE, ESTE LINK NÃO FUNCIONA

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Ofereci o link somente depois de segui-lo: garota-sim: tente este: 🔗

... diga-me o tamanho e o peso da máquina de pão propriamente dita, não consigo encontrar em lado nenhum

As dimensões são as seguintes: a largura do corpo é de -26cm, com as orelhas para as quais a tampa é levantada resulta 29cm.
Altura da frente 28,5 cm, para trás é ligeiramente superior a 30 cm. A profundidade do corpo é de 31cm, mas você precisa levar em consideração o local onde a tampa superior está fixada e a saliência onde fica a alça de transporte - ou seja, terá 35cm, se você quiser colocá-la bem ao lado a parede. A altura com a tampa aberta é de 47,5 cm e quando aberta, a tampa não abre a 90 graus, mas mais larga, ou seja, uma tampa aberta acrescenta ao total. profundidade de outros 4-5 centímetros.
Erro de medição - + 0,5cm, algo assim.
O tamanho geral limpo, não volumoso, se encaixa na definição de "tamanho médio".
Peso com balde, copo, colher e gancho 5,5 kg.O análogo deste modelo é Redmond 1907, com a adição de alguns programas multicooker desnecessários, preto em uma caixa de aço inoxidável e talvez com 2 lâminas e ao mesmo tempo um preço total aumentado. No entanto, peças de reposição, se você pode lucrar com elas.

[kuzea]

kuzea, obrigado, também não encontrei as dimensões e o peso aí, mas escrevi uma pergunta para eles, talvez eles respondam.
É estranho, mas quando passo pelo primeiro link, recebo um erro

[ne_peku]

ne_peku, obrigado o que eu estava procurando

Um grande pedido, se você pode adicionar à receita quantos gramas de farinha e líquido em ml. : menina-q: Pesquise nos comentários por um bom tempo E muito obrigado pela receita

[prubul]

prubul, O copo medidor contém cerca de 160g de farinha e 250ml de líquidos (copo medidor exatamente deste tamanho)

obrigado